Lemoniada żurawinowa z nasionami chia (Chia aqua fresca)

Kategoria: Drinki

Składniki
Żurawina	1 łyżka.
nasiona Chia	2 łyżki stołowe. l.
Syrop z miodu lub agawy	1-2 łyżki. l
Sok cytrynowy	1 ul. l.
Filtrowana woda	2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania

Agua frescas, a naszym zdaniem bezalkoholowe lemoniady z dodatkiem różnych owoców, jagód, roślin, kwiatów i nasion, są bardzo lubiane i popularne w Meksyku, Ameryce Południowej i na Karaibach. Szczególnie popularne są lemoniady z kwiatów hibiskusa lub tamaryndowca z dodatkiem horchaty. (Ogłaszam przepis na horchatę). Możesz odświeżyć się tymi naturalnymi i zdrowymi lemoniadami u ulicznych sprzedawców, ale drogie restauracje nie wahają się dodawać ich do menu.
Stosowanie nasion chia jest szczególnie popularne w Meksyku, a dobre jest to, że oprócz witamin, które jagody wnoszą do lemoniady, zawierają one dzięki nasionom chia, białku i omega-3. To sprawia, że lemoniada jest nie tylko orzeźwiającym i witaminowym napojem, ale także bardzo pożywnym. Nasiona chia pęcznieją w ciągu godziny w lemoniadie, a na wyjściu otrzymujemy coś w rodzaju lekkiej galaretki o smaku składników napoju.
Takie lemoniady o różnym smaku od dawna produkowane są na skalę przemysłową, ale nie ma nic lepszego niż domowa lemoniada o Twoim ulubionym smaku.
W tym przypadku oferowana jest wersja żurawinowa. gotowe jest elementarne.
Przygotowanie
- Przewiń umytą żurawinę w blenderze z wodą i filtruj.
- Dodaj do smaku sok z cytryny i miód lub syrop z agawy.
- Dodać nasiona chia i pozostawić na półtorej godziny do spęcznienia.
- Podać schłodzone. Dostosuj słodycz do swojego gustu.
Zrobiłam to już z borówkami i ananasem. Jako przykład najbardziej przystępnej cenowo cytryny z nasionami podaję wersję z klukovaya. Może spróbuj z lnem?

Uwaga

Syrop z Sok z agawy - naturalny i zdrowy zamiennik cukru o najniższym indeksie glikemicznym, wysokiej słodyczy i neutralnym smaku. Pochodzi z kaktusa pochodzącego z Meksyku. i warto zwrócić szczególną uwagę na tych, którzy weszli na ścieżkę budowy.

Nasiona Chia (shia) to odżywczy i przyjazny dla środowiska produkt, który został sprawdzony od ponad 4000 lat! Współcześni naukowcy doszli do wniosku, że diety prekolumbijskie oparte na stosowaniu CHIA są znacznie lepsze niż najlepsze diety naszych czasów.

Po namoczeniu 1 łyżeczki nasion CHIA w szklance wody i pozostawieniu na 30-40 minut, utworzy się jednorodna masa, podobna do galaretki lub helu, dzięki dużej zawartości delikatnego, miękkiego i dobrze rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Kiedy żel ten dostanie się do żołądka, tworzy fizyczną barierę pomiędzy enzymami trawiennymi a węglowodanami, co sprzyja powolnej przemianie węglowodanów w cukry, a to pozwala na długotrwałe utrzymanie niskiego poziomu cukru we krwi. Nie trzeba dodawać, jak ważne jest to w zapobieganiu i kontrolowaniu cukrzycy. Powolna przemiana węglowodanów stabilizuje metabolizm i pomaga w utrzymaniu wysokiego poziomu energetycznego struktur komórkowych i całego organizmu.

Dzięki temu unikalnemu składowi i właściwościom CHIA wspomaga rehabilitację i regenerację sportowców i kulturystów poprawiając regenerację układu mięśniowo-szkieletowego, łagodząc stany zapalne i bóle mięśni i stawów, ostatecznie skracając czas regeneracji i znacznie zwiększając poziom sprawności fizycznej sportowców .

Nasiona ChIA nigdy, nawet po wielu latach przechowywania, nie tworzą charakterystycznego „rybiego” zapachu i smaku, jaki mają prawie wszystkie inne produkty - źródła Omega-3. Udział Omega-3 w oleju CHIA sięga 64%!

Nasiona chia są bogate w wapń, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układu mięśniowo-szkieletowego u dzieci, sportowców, zapobiega osteoporozie i łagodzi jej skutki, szczególnie u kobiet w okresie menopauzy. 100 g nasion ChIA zawiera do 870 mg wapnia, a mleko nie więcej niż 125 mg. Wapń jest w pełni przyswajany przez organizm dzięki obecności boru w nasionach ChIA, który działa jako katalizator wchłaniania i przyswajania wapnia.

Nasiona chia są również doskonałym źródłem niezbędnych mikroelementów, takich jak:
fosfor (do 1050 mg) - dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego, pamięci;
potas (700-900 mg) - zapobiega skurczom mięśni, normalizuje i stabilizuje ciśnienie krwi;
cynk - aktywuje układ odpornościowy, poprawia pracę mięśni, odgrywa istotną rolę w rozrodzie;
magnez (400-460 mg) - poprawia przyswajanie potasu i wapnia, zwiększa energię, bardzo ważne dla sportowców;
żelazo, miedź, mangan, molibden i kilka innych, które są ważnymi składnikami do tworzenia wielu enzymów i hormonów oraz do działania układu hormonalnego.

Nasiona ChIA zawierają również dużą ilość różnorodnych witamin - A, B1, B2, B3, które odgrywają ważną rolę w rozwoju organizmu, metabolizmie, działaniu układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Ponadto spożycie ziaren ChIA powoduje szybki i znaczący spadek poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi, co z kolei znacznie ogranicza tworzenie się blaszek miażdżycowych w naczyniach, normalizuje ciśnienie krwi (szczególnie u pacjentów z nadciśnieniem), i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Kolejną cudowną właściwością nasion CHIA - i jedyną w całym świecie roślinnym - jest zdolność wchłaniania, wchłaniania ogromnej ilości wody - 12 (!) Razy więcej niż jego waga. Ta zdolność do wchłaniania i zatrzymywania wody pomaga przedłużyć i utrzymać nawodnienie wszystkich płynów ustrojowych, zwłaszcza podczas aktywności fizycznej. To zatrzymywanie i zatrzymywanie płynów zapewnia normalną dystrybucję i transfer elektrolitów przez błony komórkowe, co przyczynia się do prawidłowej równowagi i funkcji komórek.

Przeciwwskazania

Nasiona chia są przeciwwskazane dla osób z niskim ciśnieniem krwi, z indywidualną nietolerancją. Należy zachować ostrożność podczas ciąży i laktacji, przyjmując leki rozrzedzające krew. Innym efektem ubocznym, który można zaobserwować, są wzdęcia i wzdęcia. Nie zapomnij słuchać siebie i pamiętaj: we wszystkim powinna być miara!

Chia jest pod wieloma względami podobna do naszego zwykłego lnu, ale bardziej nadaje się do słodkich potraw. W związku z tym można założyć, że jeśli masz dobrą reakcję na len, to chia będzie dla ciebie dobra. ( 🔗)