Klasyczny kwas chlebowy w naszym fermentorze

Klasyczny kwas chlebowy w naszym fermentorze

Kategoria: Drinki

Składniki
koncentrat brzeczki kwasowej	90gr
świeże drożdże	4-5gr
cukier	50-60gr
rodzynki	5-6szt

Metoda gotowania

• Wymieszaj kwas chlebowy i drożdże niewielką ilością wody, przelej do 2l słoika, dolej wody, dodaj rodzynki.
• Zamknij pokrywę, umieść w fermentorze i wybierz tryb „kwas chlebowy” na 36 godzin.
• Na koniec dodaj cukier, przelej do butelki i przechowuj w chłodnym miejscu

Naczynie jest przeznaczone do

2L

Uwaga

Przepis z książki, za radą dziewcząt, dodał trochę rodzynek.
Dziękuję wszystkim za radę :)

Podobne przepisy

Kwas owsiany na zakwasie żytnim (Tumanchik)

Tepache - meksykański kwas ananasowy (lub piwo) (Rada-dms)

Kwas rabarbarowy (dopleta)

Gulya, zawsze jestem zachwycony twoimi zdjęciami !!
Kwas z brzeczki nigdy nie gotowałam, dopóki nie zobaczyłam go w pobliskim sklepie, muszę iść do Auchan, jak go kupię, na pewno spróbuję.
Czy smakuje jak kwas chlebowy z żółtych beczek?

[GruSha]

GruShadzięki za przepis.

[GruSha]

GruSha, piękny kwas chlebowy
Muszę spróbować gotować, tylko że nie mam fermentora (

Taki kwas chlebowy mam, będzie gotowy wkrótce - za 33 godziny

Cóż, tak, to jest mój przepis. Napisałem to w temacie.

[Tatyana]

Tatyana, Helena, Julia, Aygul, Nataliadzięki dziewczyny!

Przepis jak napisałem powyżej z książki z przepisami na fermentory + rodzynki, jak radziły dziewczyny z tematu fermentora.
Za pierwszym razem zrobiłam to bez rodzynek, z tym bardziej gazowaną. Nawet kwas wypłynął z pojemnika po włożeniu cukru i wymieszaniu go. Było dużo piany

Tanyulya, z beczek wydaje mi się trochę, ale smak jest jaśniejszy.

Włożyłem tylko około 1,5 grama drożdży. bez rodzynek. Teraz odcedziłem i napełniłem cukrem. Usunęła dojrzewanie.

Muszę spróbować gotować, tylko że nie mam fermentora (

nasze babcie nie miały fermentora. To trwa tylko 12 godzin dłużej. Mamy 2 litry kwasu chlebowego na 1 dzień. Teraz robię kwas chlebowy w wiadrach na 12 litrów. Mąż w niedziele do parafii w kościele zabiera (smakołyki)

[Albina]

Albinanapisz później, jak smakujesz!
Oksanaoch, jakie tomy !!!

nasze babcie nie miały fermentora.

Mój zwykły jest w 3-litrowym słoju. Jak bez niego. A to są wszystkie nasze eksperymenty od rolnika.
Dlatego dodałem trochę drożdży. Ponieważ jeśli w kwasie chlebowym jest dużo drożdży, to już jest coś innego

[Albina]

Albina, O tak )))