Chińskie pierogi (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1968)

Lucky Plushie z matką ... sama go wybrała, kochanie !!!

[oko]

oko,

Cóż, robię paski wszystkich kolorów na makaron z serem.



A na pierogach, manti, trzeba jeszcze raz resztki rozwałkować i tam jest taki uh, tęczowy miszmasz ... A bez estetyki nic nie da się zrobić!))) Dlatego produkty były monochromatyczne)) ) Zjadłam plusz z ciastem szpinakowym, wyrzeźbiłam z niego kilka figurek ...

jakieś figurki ...

Droga Królowo Matko, a dokładniej w słowie!

Droga Królowo Matko, a dokładniej w słowie!

Pokażę ci teraz mój portret. Dokładniej w sformułowaniu… Z oddechem w głosie: droga mamusiu, to jest twój portret. Shcha, poczekaj 3 minuty. I wypij walerianowkę, aby moja uroda nie była ziemska na miejscu!)))

Jestem gatova ...

Błagam.



Poprosiłem też o dokładniejsze sformułowanie: kto dokładnie z tej trójcy jest moim portretem? W odpowiedzi - cisza i nieśmiały uśmiech. Miałem nadzieję przynajmniej na tę po prawej, ale mój mąż bezlitośnie powiedział, że jest fotograficzne podobieństwo do pani po lewej. Jak rozumiem - bezdenne spojrzenie, prawda?

obraz nazywa się: „portret uroczej mamusi”

mąż bezlitośnie powiedział, że jest fotograficzne podobieństwo do pani po lewej stronie.

Yura ma rację, jak zawsze!

Jak rozumiem - bezdenne spojrzenie, prawda?

czy on jest

[Nata]

Tylko szpinak i buraki)))

O!!! Nic dziwnego, że dojrzewałem na nich dwa dni !!! Czekałem na zielony Nataco zrobić ze szpinakiem, proszę powiedz mi, żeby uzyskać takie piękno

z panią po lewej - podobieństwo fotograficzne.

Bliiin, miałbym taką talię !!!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Lekki, 1 jajko, 100 g mrożonego szpinaku, 100 g kefiru i mikserem ubij na gładkie puree. Na tej owsiance ugniatamy ciasto (durum i mąkę BC). Gr 400 odejdzie.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, a co zdezorientowało cię w podobieństwie? )))
Wysoki, z wąską talią i sukienką (szlafrokiem?) Na podłogę!

[marina-asti]

marina-asti,

Osobiście byłem zdezorientowany twarzą Mony Lisy)))

[marina-asti]

marina-asti,

Osobiście byłem zdezorientowany twarzą Mony Lisy)))

Wydaje mi się, że ty, królowo matka, jesteś niesprawiedliwa wobec młodej damy.
Owal twarzy równy, nos, uśmiech, okulary założone

[Nata]

Nata, takie wyraźne linie, taka symetria w sylwetkach !!!! Judaszkin ze swoimi szkicami nerwowo pali na uboczu.

[Lёlik]

Lёlik,

Olya, odpowiedź jest prosta - sukienki są z szablonu !! Ale twarze - to pełna swoboda kreatywności!)))

I już myślałem, że będę się chwalił, że osobiście widziałem narodziny nowego Coco Chanel
A jeśli chodzi o twarz ... wszyscy wyobrażamy sobie siebie inaczej niż ci wokół nas, a dziewczyna po lewej ma w tobie coś nieuchwytnego (sądząc po zdjęciach, które przypadkiem widziałem). Plusz jest inteligentny!

ona jest artystką, ona to widzi
talent
oraz córka i matka ... wszystko w sztuce, w sukienkach i jasnych kolorach))

zaniedbanie!))) Tak bardzo ją kocham!

ale nie zaprzyjaźniłem się ...

Dodano czwartek, 16 lutego 2017 19:08

A to są pierogi Plushi po chińsku. Duże nie mieszczą się w jej ustach, więc jej mama robi osobiste sześciokąty))):

ale kupiłem ten formularz ...

Starałem się dziś pilnie zaprzyjaźnić z mundurem, a także z pierogami)
Pokroiłem kapustę w thermomixie, ale bałem się, że będzie owsianka ...
Okazuje się, że gotowałem 10 minut, poczułam kapustę na zębach i pękły dwa pierogi) następnym razem zmielę jeszcze mniej
Podobała mi się forma, muszę się do niej dostosować.Trochę za duże jak na pierogi, i pierogi też, ale nie jest straszne, można się do tego przyzwyczaić Dzięki za przepis Natalio

[smsufa78]

smsufa78,

Nieważne, zawsze dostosuj dla siebie. Najważniejsze to polubić to w zasadzie, a małe rzeczy zostaną sfinalizowane)).

[Nata]

Nata, oczywiście!
To naprawdę pyszne! Resztę mięsa mielonego wymieszałam ze zwykłym mięsem. Może jutro dodam trochę dyni i zrobię kotlety, a może ugotuję modliszkę

[Nata]

Nata, smsufa78 - Svetlana, odkąd rozmowa się zaczęła - tu też po raz pierwszy skorzystałem z formularza ... Powiedz mi proszę, czy resztę ciasta odcinasz nożem obiadowym (Nata jakoś pokazał zdjęcia w przepisie)? Próbowałem, coś nie zadziałało ... I zacząłem palcem prowadzić jak po krawędzi formy i, mówiąc z grubsza, oderwać ciasto. Poszło szybko, ale jakoś wydaje mi się to nie tak. ..

[Svetlenki]

Svetlenkijeśli okaże się palcem, po co szukać innych załączników? od dobrego do dobrego)))
mój palec też jest dla mnie wygodny, ale nie po to, żeby go oderwać, ale jak go wyczyścić

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nie odrywaj, ale jedną ręką trzymaj formę zaciśniętą, a drugą - po prostu zdejmij nadmiar ciasta.

zdejmij nadmiar ciasta.

palec wskazujący, nat?

[oko]

oko,

Jaka szkoda!

Jaka szkoda!

Tak

Wąsy zrozumiane! Że postąpiłem właściwie. Podziękować!

[Svetlenki]

Svetlenkitak, wydawało mi się też wygodniej z palcem)
i jest mniej ruchów ciała

Dziewczyny, a Twoje pierogi są oddzielone od siebie w formie, czy musisz im pomagać, jak moje?

[smsufa78]

smsufa78,
Sam się tym dzielę, łatwo to rozdzielić.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natajaki jest twój wzór toczenia ciasta w kuchni? W jakich działach pracujesz? Więc po raz pierwszy spróbuję krajalnicy do ciasta z duchem. Przyjmę również twój przepis na ciasto (na kefirze, durum / VS 50 do 50), mam nadzieję, że uzyskam wilgotność mąki

[Svetlenki]

Svetlenki,

Rzucam na 3. Mam na myśli 1, 2, 3. Jeśli lubisz cieńsze - rzuć na 4 i możesz pominąć dwa. Najważniejsze jest, aby obrócić go w różnych kierunkach o 1, aby uzyskać dobry „blank”. Następnie 2 razy po 2 (z jednego końca i od razu zatankuj i odwrotnie) i 2 razy po 3. Zawsze to robię. Jeżdżę w drugiej pozycji dźwigni prędkości. Na razie jedź pierwszym.

Strach na wróble, kochanie! Przyszedłem do ciebie, aby śpiewać pochwały!

Oszacuj, jak długo odkładam pracę nad bułką i robieniem pierogów w formie tuppera za trzy !!! Bałem się ... Miałem bardzo smutne doświadczenie z wałkownicą, którą wszyscy chwalą na wypiekaczu do chleba i bardzo się bałem, że nie będzie rosło razem z kiczem!

Ale wszystko poszło super - dziś trenowałam na pierogach z kapustą, jutro - pierogi po chińsku

A ja ugotowałam je w podwójnym kotle - jakie to pyszne !!! Podobało nam się DUŻO bardziej niż gotowane

Ogólnie jestem dziś super szczęśliwy! Po prostu szczęśliwy! Dziękuję Ci bardzo!

Shl. Czy byłoby wspaniale, gdybyś mógł połączyć swoje kursy mistrzowskie z pracą z bułką z ciastem i pierogami? Na przykład dzisiaj po raz pierwszy zobaczyłem Waszą instrukcję obsługi krajalnicy do ciasta kuchennego

Ujrzeć

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ooooh, co to za rzeczy))). To wszystko, zamierzam włożyć pączki, ponieważ wszyscy tacy jesteście. Katka zatruwa duszę naleśnikami, jesteście pierogami.)))

I nawet nie wiem, gdzie można je połączyć, ale Timkina w temacie o pierogach zrobiła świetną recenzję i teraz są wszystkie linki w pierwszym poście. Tutaj właśnie doszło do pracy z walcarką do tappera / ciasta.

Bardzo się cieszę, że sprawdziłeś, jakie to łatwe. Pracuję w ten sposób od ponad roku, śmiało mogę polecić, mam pełne ręce roboty - tylko w drodze.

[Nata]

Nata, To znowu ja! Kilka takich pierogów zamroziłam mężowi, zrobiłam je potrójnym tapperem. Czy mógłbyś podać mi algorytm gotowania, po którym następuje „smażenie” na patelni? Przetłumaczę to mojemu mężowi i powiesię na lodówce, żeby gotował i się nie bał. Faktem jest, że nigdy tak nie gotowałam, bo smażone pierogi robię na świeżo. Najpierw gotuję, trochę schładzam do wyschnięcia, a następnie smażę.

A mojemu mężowi na patelni łatwiej byłoby sobie poradzić pod nieobecność.

[Svetlenki]

Svetlenki,

W potrójnym tapperze - należy go gotować na parze lub w sosie.Są duże, nie można ich całkowicie wyparować do smażenia. Czy będzie w sosie? Jako sos można również użyć wody z przyprawami i dodatkiem masła.

[Nata]

Nata, Rozumiem. Tak, są duże. Dobra, zaoferuję mu opcję, którą opisałeś gotowanie w sosie w innym przepisie. Widziałem, że jest łącze.

Dziękuję za szybką odpowiedź!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Pokaż mu 1 raz własnymi rękami. Wszystko będzie jasne.