Ciasto na pierogi, kluski, manty (przepisy)

[Ciasto na pierogi, kluski itp.]

Ciasto na pierogi, kluski, manty (przepisy)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto na pierogi, kluski itp.
Mąka pszenna	3 filiżanki
1 jajko + woda	1 filiżanka
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Właściwie podstawowy przepis na gęste ciasto przaśne jest następujący:
• Dodaj więcej mąki do ciasta makaronowego, powinno być gęstsze. Dlatego jest mniej zależny od czasu mieszania. Ale ciasto na pierogi okazuje się najdelikatniejsze i nie pęka. Jak jednak w mancie i pasztetach ...

Uwaga

Wypiekacz do chleba świetnie radzi sobie z zagniataniem nawet tak stromego ciasta jak na makaron. Jednak w tym teście, jak w każdym innym, istotną rolę odgrywa czas trwania partii. Trudno jest ugniatać ciasto rękami, aż stanie się tak elastyczne i niekleiste, jak może to zrobić maszyna, co dziwne.

Viki Photos

Podobne przepisy

Domowy szybki makaron (Administrator)

Ciasto na Manti i Pasty na Zakwasie (MariV)

Ciasto choux na kluski, knedle, knedle (Administrator)

1 jajko + woda = 1 szklanka
3 szklanki mąki
1 łyżeczka soli

Jeśli wszystkie składniki zostaną podwojone, czy wypiekacz do chleba poradzi sobie z taką ilością?

Nie wiem, jak zrobić podwójną porcję, ponieważ zjadłam jedną. Ciasto okazało się bardzo gęste i nie zebrało się w bułkę. Dodałem wody, straciłem rachubę, ile łyżek, ale nie kilka. Chyba chodzi o to, że wziąłem 1 jajko, ale bardzo dużego rozmiaru (zawierało aż 2 żółtka), a może nie o to chodzi? Najważniejsze, że proces mieszania musi być kontrolowany, a wtedy wszystko będzie w porządku. W końcu w efekcie powstało doskonałe ciasto i doskonałe pierogi, które nie gotowały się podczas gotowania, a ciasto w nich było średnio twarde.

Lubię też robić ciasto w wypiekaczu do chleba. Pojawił się nowy przepis na pierogi. Próbowałem tego. Wszystkie składniki są ściśle zgodne z recepturą. Świetne ciasto! polecam wszystkim. Jeśli chodzi o podwójną porcję, nie próbowałem tego, jest mało prawdopodobne, że sobie poradzi. Dlatego właśnie zrobiłem to dwa razy (podczas korzystania z pierwszej części ugniatała drugą).

Robię też ciasto na pierogi w maszynie do chleba.
Mam taki przepis:

2 szklanki mąki
2/3 szklanki zimnej wody
1 jajko
1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
szczypta soli

Oczywiście rąk nie można porównać z wypiekaczem do chleba.
Ciasto z automatu do chleba jest bardzo elastyczne.
Łatwe do zrolowania w cienką warstwę.
Wraz z pojawieniem się automatu do chleba w każdy weekend robię pierogi.

Ja też to robię. Robię to samo, wyrabiając ciasto kruche. Ogólnie wszystko, co jest bez drożdży, nie musi rosnąć, a zatem po co czekać dłużej?

Ciasto na pierogi

Kompozycja

- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka olej roślinny
- 1 jajko
- sól dla smaku

Przygotowanie

Myślę, że w tym przepisie jest błąd. 2 szklanki mąki po 240 ml = 300 g. Przy takiej ilości mąki ciasto okazało się bardzo cienkie. Po dodaniu 1 szklanki (150 g) bardziej przypominało ciasto na pierogi.

Dziś cała rodzina robiła pierogi. Piec to zrobił. Zrobiłem dwie partie bez wysiłku. Ciasto bardzo udane, pierogi mi się podobały

oto co się stało.

:) Dzięki za szczegóły. I mam mały problem: ugniatałem ciasto w moim HP według proporcji przepisu z instrukcji dla Panasonic SD-255
mąka pszenna ____ 450g.
sól ______________ 0,5 łyżeczki.
jajka ______________ 1 szt.
woda ______________ 210 ml
i wyszło bardzo miękko, musiałem to ręcznie wymieszać. W następnej partii będziesz musiał dostosować proporcje.

:) Dzięki za szczegóły. I mam mały problem: ugniatałem ciasto w moim HP według proporcji przepisu z instrukcji dla Panasonic SD-255
mąka pszenna ____ 450g.
sól ______________ 0,5 łyżeczki.
jajka ______________ 1 szt.
woda ______________ 210 ml
i wyszło bardzo miękko, musiałem to ręcznie wymieszać. W następnej partii będziesz musiał dostosować proporcje.

Spróbuj dodać 2-3 jajka na 500 gramów mąki, 1 łyżeczkę soli. , woda 100 ml. Kiedy zacznie się ugniatać, spójrz uważnie, czy ciasto jest zwarte, dodaj trochę więcej wody, po prostu zrób to od razu, aż ciasto się zawęzi. Niech ciasto będzie ciasne, a nie przerażające. A potem nie wyrabiam ciasta w piekarniku, wyrabianie minęło, wyjmuję ciasto, ugniatam delikatnie rękami i wkładam do miski na 20 minut. Po tym może stać się jeszcze bardziej miękkie, nie straszny. Weź kawałek ciasta z pięści i zacznij wałkować go na maszynie do pisania, a po każdym wałkowaniu posyp mąką przez sito z każdej strony, aby arkusze nie sklejały się ze sobą, gdy się zetkną. W ten sposób ciasto podczas wałkowania nabierze dodatkowej niezbędnej mąki i wystarczą tylko 3 wałki. Wówczas ciasto będzie zarówno giętkie w dłoniach, jak i miękkie podczas gotowania oraz nie kruszy się podczas rzeźbienia pierogów.

Czy przepis na ciasto nadaje się do pierogów z makaronem?
Nasz przepis jest następujący:
125 ml wody
4 jajka po 60 g
500 g mąki
1/2 łyżeczki Sól
Powiedz mi, czy to możliwe bez jajek? A ile czasu zajmuje 1 jajko? 60 ml?

Czy przepis na ciasto nadaje się do pierogów z makaronem?
Nasz przepis jest następujący:
125 ml wody
4 jajka po 60 g
500 g mąki
1/2 łyżeczki Sól
Powiedz mi, czy to możliwe bez jajek? A ile czasu potrzeba na 1 jajko? 60 ml?

Każdy przepis jest możliwy. Ale lepiej z jajkami, bo ciasto robimy ze zwykłej mąki, a nie z durum i żeby później podczas gotowania makaronu nie zagotowało się zbyt mocno.

Mam jeden przepis na ciasto na wszystkie rodzaje produktów
mąka 500 gr
sól 1 łyżeczka
2 jajka
woda 100 ml.
Wszystko wkładam do wypiekacza w trybie Pizza, gdy bułka zacznie się formować, dodaję 2 łyżki. wyrasta oleje, a następnie obraca (młotkiem) ciasto, ale tylko przed podgrzaniem. Następnie wyjmuję ciasto i kładę je pod miską na około 20 minut do wyrastania, a następnie pracuję nad wałowaniem. Gęstość i grubość ciasta można regulować, dodając mąkę podczas wyrabiania.
Jajka trzymają ciasto razem, co jest ważne podczas gotowania produktów, a masło sprawia, że ​​ciasto jest mniej suche i elastyczne. Udowodnione doświadczeniem

Nie należy składać dużo jaj, ciasto w gotowym produkcie będzie bardzo suche i kruche. Ciasto szybko wysycha nawet podczas robienia pierogów i staje się kruche.

[Administrator]

AdministratorSwoją drogą mam to samo DURUM i chciałem spróbować ciasta na NOODLES, a nie na pierogi.

[Administrator]

AdministratorSwoją drogą mam to samo DURUM i chciałem spróbować ciasta na NOODLES, a nie na pierogi.

Nie ma różnicy z czego zrobić ciasto - knedle, knedle czy kluski.
Przeczytaj uważnie, co piszę na temat jaj i masła w moim poście.

Zrobiłam te pierogi w swoim życiu, bo zawsze dużo robię i wkładam je do zamrażarki. To, o czym piszę, to moje obserwacje z praktyki, „co i ile przyjmować w gramach”. Włosi robią też ravioli i makaron durum z jajkami i oliwą z oliwek.
Możesz spróbować Twój przepis na ciasto. Lepiej jest tylko uczyć się na błędach innych.

Powodzenia!

[Administrator]

Jajka trzymają ciasto razem, co jest ważne podczas gotowania produktów, a masło sprawia, że ​​ciasto nie jest tak suche i elastyczne. Testowane przez doświadczenie Doskonale!

AdministratorCzytam wszystko bardzo uważnie i nie oszukuję co do poprawności twojego przepisu. Ale interesuje mnie dokładnie ta opcja bez jajek, ale nie mogę powiedzieć nic specjalnego o Włochach, ale zawsze kupuję makaron / spaghetti / makaron dokładnie bez jajek, gdzie w składzie wskazana jest tylko woda, mąka i sól i nic więcej, nawet olej. Dlatego chciałbym przetestować wariant takiej kompozycji.

[Administrator]

AdministratorCzytam wszystko bardzo uważnie i nie oszukuję co do poprawności twojego przepisu. Ale interesuje mnie dokładnie ta opcja bez jajek, ale nie mogę powiedzieć nic specjalnego o Włochach, ale zawsze kupuję makaron / spaghetti / makaron dokładnie bez jajek, gdzie w składzie wskazana jest tylko woda, mąka i sól i nic więcej, nawet olej. Dlatego chciałbym przetestować wariant takiej kompozycji.

W takim razie dlaczego tak długo dyskutujemy o tym problemie - trzeba to wziąć i zrobić raz, a wszystko się wyjaśni, da się lub nie da, to wam się podoba albo nie podoba i jak dalej zachowa się ciasto .
Osobiste doświadczenie to wspaniała rzecz

: :) Admin, przez całe życie robiłem pierogi i nie pomyślałem o dodaniu oleju, żyj i ucz się! Zwykle robię dużo 300 sztuk (trzech panów w rodzinie) iw zamrażarce czasem wysychają (częściej jedzą wcześniej) myślę, że łatwiej będzie rozwałkować z dodatkiem oleju, nie mam maszyna do pisania, wszystko jest z wałkiem do ciasta. A który olej lepiej dodać, jakikolwiek olej roślinny?

Ciasto zrobiłem bez jajek, choć nie w wypiekaczu do chleba, ale sam używając kombajnu. Mąka, woda, sól i olej roślinny. Weź wrzącą wodę, dodaj sól i olej, następnie dodaj wodę, ile zajmie ciasta, aby konsystencja była jak na pierogach. T. około. warzona jest mąka. A następnie rozwałkuj jak zwykłe ciasto. Tak robię ciasto na pierogi w okresie Wielkiego Postu. Lubię to. Wszystko się toczy, klei i nie gotuje.

: :) Admin, przez całe życie robiłem pierogi i nie pomyślałem o dodaniu oleju, żyj i ucz się! Zwykle robię dużo 300 sztuk (trzech panów w rodzinie) iw zamrażarce czasem wysychają (częściej jedzą wcześniej) myślę, że łatwiej będzie rozwałkować z dodatkiem oleju, nie mam maszyna do pisania, wszystko jest z wałkiem do ciasta. A który olej lepiej dodać, jakikolwiek olej roślinny?

Wszystko jest możliwe. Co było nieoczekiwane, gdy dodałem masło do bułki, która już zaczęła się formować (po prostu zapomniałem go dodać od razu) i postanowiłem dodać to samo. Rezultat tego doświadczenia jest przyjemny.

Administrator
robione pierogi według Twojego przepisu. A ja miałem taki incydent - ciasto natychmiast wyschło i nie chciało się skleić.
Niestety nie mam maszyny do pisania, rozwinęłam ją wałkiem do ciasta.
Ale czy to naprawdę problem?
A co w takim razie zrobić?

Administrator
robione pierogi według Twojego przepisu. A ja miałem taki incydent - ciasto natychmiast wyschło i nie chciało się skleić.
Niestety nie mam maszyny do pisania, rozwinęłam ją wałkiem do ciasta.
Ale czy to naprawdę problem?
A co w takim razie zrobić?

Ile włożono do ciasta i jak to zrobiono? Przepis jest przeze mnie sprawdzany, ciągle go używam.

Mam jeden przepis na ciasto na wszystkie rodzaje produktów
mąka 500 gr
sól 1 łyżeczka
2 jajka
woda 100 ml.
Wszystko wkładam do wypiekacza w trybie Pizza, gdy bułka zacznie się formować, dodaję 2 łyżki. wyrasta olej, a następnie obraca (młotkiem) ciasto, ale tylko przed podgrzaniem. Następnie wyjmuję ciasto i kładę je pod miską na około 20 minut do wyrastania, a następnie pracuję nad wałowaniem.

Oto przepis. Właśnie ugniatałem w kombajnie, bo nie mam jeszcze automatu do chleba :(.

Oto przepis. Właśnie ugniatałem w kombajnie, bo nie mam jeszcze automatu do chleba :(.

A kombajn zabrał Ci takie ciasto? to jest spoko.

Robię to:
1. nadal musisz monitorować i regulować nachylenie ciasta, powinno być strome i stopniowo dodawać mąkę. osiągnąć to.
2. Gotowe ciasto kładę na stole (desce) i przykrywam miską, aby się nie zwijało i tworzyło wyjątkową atmosferę. Tak więc ciasto powinno być rozstawione na około 20 minut, w tym czasie stanie się bardziej miękkie i elastyczne.
3. następnie odcinam kawałek ciasta (pięścią) i zaczynam szybko go rozwałkować na maszynie do pisania i formować kwadraty na pierogi i nadziewam je.
4. reszta ciasta nadal leży pod misą, a nawet okrawki układamy w tym samym miejscu, aby nie przewietrzyć.

Myślę, że masz inny problem.
Ciasto w robocie kuchennym jest nadal wodniste.
Ciasto zawiera jajka, to one suszą ciasto podczas wałkowania i sklejania kwadratów. Ponieważ walcujesz ręcznie, co jest dużo czasu w porównaniu z maszyną.
Rozwałkować ciasto na raz? To zajmuje dużo czasu, także powód.

Spróbuj ręcznie rozwałkować ciasto, wyjmując jajka z ciasta (lub zostawiając tylko jedno) i rozwałkuj ciasto ręcznie, aż będzie strome, a następnie rozwałkuj ciasto na małe kawałki.
Lub przygotuj główną porcję w robocie kuchennym i ręcznie zmień ją na stromą, dodając trochę mąki. Wchłania mąkę, przykleja się do stołu, dodaje kolejną łyżkę, ponownie rozwałkowuje i tak ciągle aż strome.
W każdym razie robię to, gdy nie ma pod ręką żadnej znanej mi techniki.

Spróbuj ponownie. Powodzenia!

Administrator
Dziękuję za odpowiedź!
Zrobiłem tak, jak radzisz.
Najprawdopodobniej chodzi o to, że walcowanie wałkiem zajmuje więcej czasu, dlatego do ciasta trzeba było włożyć tylko jedno jajko. I prawdopodobnie więcej wody.

Wypróbuj przepis w ogóle bez jajek.
Robię to w okresie Wielkiego Postu: woda (zimna !!) ok. 150 ml, sól, olej roślinny. a ja powoli wprowadzam mąkę do tej mieszanki, wyrabiam takie ciasto tylko ręcznie, można od razu kontrolować proces, w końcu to jaki rodzaj mąki i wilgotność w mieszkaniu odgrywają rolę.

[Administrator]

Wszystko wkładam do wypiekacza w trybie Pizza, gdy bułka zacznie się formować, dodaję 2 łyżki. wyrasta oleje, a następnie obraca (młotkiem) ciasto, ale tylko przed podgrzaniem. Następnie wyjmuję ciasto i kładę je pod miską na około 20 minut do wyrastania, a następnie pracuję nad wałowaniem. Gęstość i grubość ciasta można regulować, dodając mąkę podczas wyrabiania.

Co było nieoczekiwane, gdy dodałem masło do bułki, która już zaczęła się formować (po prostu zapomniałem dodać od razu) i postanowiłem dodać to samo.

Administratorwielkie dzięki za radę. Rzeczywiście, w przypadku oleju roślinnego ciasto okazuje się zupełnie inne. A pierogi nie pękają podczas gotowania, chociaż bardzo cienko je rozwijam (na maszynie do pisania).

[Administrator]

ja nie Administrator ale jeśli nie masz nic przeciwko, polecam zajrzeć do nich w tym wątku: Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2843.0

Na makaron część mąki zastępuję skrobią ziemniaczaną (1 jajko - 1 łyżka).
Nie wpływa na smak, ale suszony szybciej się gotuje i nie gotuje się.

Mam pytanie do doświadczonych: kto zrobił makaron z mąki ryżowej? jakie są proporcje i czy jest przezroczysty (jak funchoza?)

Panie wynalazcy! Nie ma potrzeby odkrywania na nowo koła. Najstarsza chińska technika jest prosta i bezproblemowa - 🔗 - pokaż dla wyrafinowanych, oglądaj i ciesz się. Żadnych jajek! Chociaż nie wycofuję się z przepisu mojego LG. Ale opowiem ci o maśle w pierogach. Im mniej, tym łatwiej pierogi się sklejają. Nalej szklankę, a pierogi w ogóle nie zaślepisz. Po co więc wlewać olej do pierogów i rujnować sobie życie?


A propos, o tym Chińczyku. Jeśli chcesz spróbować, na pewno będziesz potrzebować JAKOŚCI mąki i mocnego odkurzacza do sprzątania kuchni.

Powodzenia.

Ale interesuje mnie dokładnie ta opcja bez jajek, ale nie mogę powiedzieć nic specjalnego o Włochach, ale zawsze kupuję makaron / spaghetti / makaron dokładnie bez jajek, gdzie w składzie wskazana jest tylko woda, mąka i sól i nic więcej, nawet olej. Dlatego chciałbym przetestować wariant takiej kompozycji.

Nie zapominajmy, że Włosi wytwarzają wszystkie te produkty wyłącznie z mąki z pszenicy durum. Jeśli chodzi o mąkę, którą masz na stanie, czy możesz zagwarantować, że pochodzi ona z twardych gatunków?

„Im jest mniejsze, tym łatwiej pierogi się sklejają. Nalej szklankę, a pierogi w ogóle nie zaślepisz”.

Skąd pochodzą te informacje? Ciasto robię tylko z jajkiem i dodaję oliwę. Nie było przebić, ciasto jest delikatne i giętkie w pracy, co widać po moich pierogach zamieszczonych w serwisie.
Na pewno za daleko posunąłeś się ze szklanką oliwy (ja osobiście tego nie próbowałem), ale myślę, że mało kto będzie w stanie taką porcję wlać, ale trochę jest bardzo dobre.

W porządku. Chodźmy inaczej. Dlaczego wlewasz olej? Dla smaku? Zabarwienie? Lub? Tak, po prostu gdzieś ktoś napisał, doradził itp. Nie potrzeba tam w ogóle oleju! Nie ma sensu wkładać masła do ciasta na pierogi. Wypróbuj bez oleju. Pogorszyło się? Tak.

W porządku. Zróbmy to inaczej. Dlaczego wlewasz olej? Dla smaku? Zabarwienie? Lub? Tak, po prostu gdzieś ktoś napisał, doradził itp. Nie potrzeba tam w ogóle oleju! Nie ma sensu dodawać masła do ciasta na pierogi. Spróbuj bez oleju. Pogorszyło się? Tak.

Dlaczego tak kategorycznie.W ten sam sposób i tym tonem zadam Ci pytanie - dlaczego robisz ciasto bez masła. Robisz to źle, itp. W tym tonie. Ta odpowiedź ułatwi ci zadanie.
Lubię robić takie ciasto i mi to odpowiada, chociaż wypróbowano wiele opcji.

Każdy przepis na ciasto, chleb, jedzenie ma prawo do samodzielnego życia i zależy od upodobań smakowych każdego autora przepisu oraz członków jego rodziny. Wszyscy smakujemy zupełnie inaczej.
Kategoryzacja gotowania nie jest odpowiednia.

W porządku. Zróbmy to inaczej. Dlaczego wlewasz olej? Dla smaku? Zabarwienie? Lub? Tak, po prostu gdzieś ktoś napisał, doradził itp. Nie potrzeba tam w ogóle oleju! Nie ma sensu dodawać masła do ciasta na pierogi. Spróbuj bez oleju. Pogorszyło się? Tak.

I robię ciasto na pierogi bez jajek, ale z olejem roślinnym. Moim zdaniem masło uelastycznia ciasto, pozwala nie drzeć się podczas wałowania i gotowania. W ten sposób jestem dużo spokojniejszy. Tak, pewnie jestem niezdarny, ale bez oleju rozdarł się przy cienkim wałkowaniu. Więc dla mnie osobiście bez oleju na pewno będzie gorzej. Doszedłem do tego, że sam dodałem masło, bez podpowiedzi, kiedy nie mogłem cienko rozwałkować ciasta. I dzięki Bogu, że masło w żaden sposób nie wpływa na smak, w przeciwnym razie musiałbyś się męczyć, żeby coś wymyślić.

Anastasio, ile olejku dodajesz? Pamiętam, że ciasto mojej babci na pierogi wyglądało tak: 3 części mąki + 1 część wody + sól + 1 jajko. „Kawałek” był mniej więcej odpowiednikiem filiżanki herbaty. Ciasto robię według przepisu na moje Panas, np. Na pierogi, na każdą okazję: do robienia pierogów i knedli, a także do makaronu. Ale chciałbym spróbować opcji bez jajek, ale z masłem. Z czystej ciekawości. Może też mi się spodoba.

Na 500 gramów mąki można dodać 1 jajko i 1-2 łyżki. l oleju roślinnego.

Anastasio, ile olejku dodajesz? Pamiętam, że ciasto mojej babci na pierogi wyglądało tak: 3 części mąki + 1 część wody + sól + 1 jajko. „Kawałek” był mniej więcej odpowiednikiem filiżanki herbaty.

mąka 450 gr
woda 250 ml (w przybliżeniu - zależy od mąki)
sól 1 łyżeczka
rast. masło 2-3 łyżki. łyżki
Program ciasta na pizzę

Możesz włożyć jajko (wtedy musisz zmniejszyć ilość wody do 210 ml). Ale niezawodnie dodaję olej.

Ciasto robimy według przepisu Panasonica, ale minus 1 łyżka wody i plus 1 łyżka oliwy z oliwek (dla elastyczności ciasta, choć bez oleju też jest dość elastyczne, no cóż, lepiej), włożyć 1 jajko chociaż w przepisie na ravioli, do wałkownicy (przywiezionej z Helsinek w 90. roku, co jest bardzo szczęśliwe), do wałkownicy w 90. roku wkładają więcej jajek - boję się zepsuć wypiekacza zbyt „ciasnym” ciastem, i niechętnie mieszam to rękami, stół 1-1,5 w mięsie mielonym. łyżki brandy lub wódki - dla soczystości i aromatyzacji, ale nic więcej, bo inaczej dostaniesz „pijane” mięso mielone, jak mawiają Syberyjczycy. Z dwóch partii (porcji) w wypiekaczu do chleba w trybie pierogowym uzyskuje się około 300 pierogów (sześciokątnych, zawijanych przez maszynę do pierogów) - około 2,6 kg.

Teraz robię ciasto na pierogi tylko według przepisu od Admina.
I zawsze robię ciasto na makaron według tego przepisu, chociaż jeszcze nie próbowałem robić tego w HP:
300 gr. mąka
3 jajka
szczypta soli
1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
Mąkę przesiej zjeżdżalnią, zrób wgłębienie, posól, olej do dziury i rozbij jajka. Zagnieść i pozostawić na 30 minut pod folią lub ręcznikiem.
Dla tych, którzy nie mają maszyny do pisania: ciasto cienko rozwałkować, pokroić w prostokąty o wymiarach ok. 20x60 cm, każdy prostokąt rozwałkować wzdłuż wąskiego boku wałkiem, lekko docisnąć ręką i pokroić w wąskie paski. Powstałe makarony połóż na posypanej mąką desce. Gotuj natychmiast. czas gotowania ok. 4-5 min. Podawać z sosem pomidorowo-bekonowym i parmezanem.

Dobrzy ludzie, pomóżcie! A w jakim trybie mam zagnieść ciasto
zwykły wypiek chleba, niemiecki i instrukcje w języku angielskim. język, ale tryb dla
wyrabianie ciasta na pizzę jest obecne (jak wszystkie główne) Chleb pieczony jest 700 gr.

[Lenavov]

Lenavovciasto na pierogi zagnieść na „Pizzę”.

ROMA, bardzo dziękuję za przepis i rekomendacje, zrobiłem pierogi według twojego przepisu, to jest coś !!! Ale szczególnie podobały mi się manti. Ciasto jest pyszne.

Cóż ROMA, wystraszyli mnie, a ja zamierzałem zamieścić następne zdjęcie. Siadam też, siadam na miejscu, kusi mnie, a potem idę do kuchni i gotuję pyszne. Tak więc, zainspirowany Twoimi pierogami, przykleiłem tu ciasto pierogowe z instrukcji wypiekacza do chleba Panasonic - 255.

Administrator
Dziękuję za odpowiedź!
Zrobiłem tak, jak radzisz.
Najprawdopodobniej chodzi o to, że walcowanie wałkiem zajmuje więcej czasu, dlatego do ciasta trzeba było włożyć tylko jedno jajko. I prawdopodobnie więcej wody.

Dziś zrobiłem pierogi z ciasta według romińskiego przepisu. Niesamowite ciasto, bardzo przyjemnie się z nim pracuje, między wałowaniem (i przerywaniem) pobiegłam obejrzeć film i nic nie wyschło ... Wyszły bardzo smaczne pierogi. Dzięki, Admin

I zrobiłem pierogi według przepisu Admina.
Pierogów nie robiłam przez pięć lat, wszystko kupili w sklepie. Cóż, nie ma co porównać z pierogami własnej roboty - pyszne! Ciasto okazało się bardzo elastyczne, przyjemnie się z nim pracowało. W 3 godziny kładziemy 400 sztuk.

[prawie]

Ten przepis z instrukcji dla Panasonic SD-255 został przywieziony przez Antona w innej sekcji forum -

„mąka pszenna ____ 450g.
sól ______________ 0,5 łyżeczki.
jajka ______________ 1 szt.
woda ______________ 210 ml. (naprawdę dodaliśmy wodę z mlekiem)

ciasto okazuje się doskonałe, pierogi już wypróbowane (z jednej partii ciasta wychodzi ok. 80-85 pierogów sześciokątnych) "

Wykonane manti prawie według tego przepisu i był bardzo zadowolony.

Woda 200 ml
1 jajko
1 herbata łyżka soli
1 stół. łyżka rastrowa. obrazy olejne
mąka 450 gr plus 2 miarki.

Siedzę tutaj, przygotowując się do przetestowania mojej maszyny na pierogach. Z ciastem to jasne, ale może ktoś podzieli się nadzieniem do pierogów / manty (lub manti), zdjęcia były zbyt apetyczne!

Ciasto na pierogi próbowałem zrobić według przepisu poleconego przez Ishę - 🔗 ... Bardzo mi się podobało - łatwe w obróbce, cienko rozwałkowane i bardzo smaczne.

Ciasto na pierogi próbowałem zrobić według przepisu poleconego przez Ishę - 🔗 ... Bardzo mi się podobało - łatwe w obróbce, cienko rozwałkowane i bardzo smaczne.

Czy zrobiłeś to w wypiekaczu do chleba czy ręcznie, ja też chcę spróbować?

Najpierw w wypiekaczu do chleba, a potem rękami na stole, mieszając go do stanu „nieklejącego się”.