Ciasto Raffaello (piekarnik, powolna kuchenka)

[ciasto:]

Ciasto Raffaello (piekarnik, powolna kuchenka)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto:
2 jajka
1 szklanka cukru
2 torebki cukru waniliowego
200 gramów śmietany, 30% tłuszczu,
1,75 szklanki mąki
1 torebka proszku do pieczenia
Krem:
200 gramów kwaśnej śmietany (co najmniej 20% tłuszczu)
200 gramów śmietanki (minimum 30% tłuszczu)
3/4 szklanki cukru
1-3 torebki cukru waniliowego
Nadzienie:
200 gramów mrożonych / świeżych jagód (maliny, truskawki ...)
5-6 cukierków
Do dekoracji:
~ 20 połówek słodyczy „Raffaello”
1 opakowanie wiórków kokosowych

Metoda gotowania

• 2 jajka, 1 szklanka cukru, 2 opakowania waniliny - ubić na pianę.
• Dodaj 200 gramów 30% śmietanki i dalej ubijaj.
• Dodaj 2 szklanki mąki, 1 torebkę proszku do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości.
• Ciasto przełożyć do naczynia do pieczenia (naczynie do pieczenia wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia) i piec w piekarniku rozgrzanym do 160-170 stopni na złoty kolor przez ~ 25 minut.
• Schłodzone ciasto pokrój na dwa identyczne ciasta.
• Przygotuj krem:
• Śmietana, śmietana, cukier i wanilina - ubić na puszystą masę.
• Teraz zaczynamy „zbierać” ciasto:
• Krem nakładamy na pierwsze ciasto o grubości ~ 1 cm.
• Ułóż jagody (jeśli zamrożone, nie rozmrażaj), lekko wciskając w śmietanę.
• Nałóż cienką warstwę kremu na jagody.
• Zmiel 5-6 cukierków w blenderze (schłodzone cukierki są znacznie wygodniejsze w mieleniu) i posyp śmietaną.
• Przykryj drugą warstwą ciasta.
• Nasmaruj wierzch i boki ciasta pozostałą śmietaną.
• Połówki ciastka „Raffaello” ułożyć na brzegach ciasta
• Na koniec posyp kokosem ze wszystkich stron ciasta.
• Moje komentarze: Szklanka - 250 ml. Pieczone w kreskówce na dywanie od Firebird przez 60 minut.
• Do śmietanki wsypano 1 opakowanie cukru waniliowego. Nie zmieliłam słodyczy na warstwę… Zhaaalkoooo… Ale posypałam jagody kokosem. Krem spełniał półtorej normy. I wystarczyło tyle, ile potrzeba ... Jeśli ktoś ozdabia, podwoj to.
• Biszkopt z multi wyszedł ogromny, więc musiałem go pokroić na trzy części ... to mogło być na cztery. ale krem ​​nie wystarczy. Jagody duże przecinam wzdłuż na pół, małe - tak po prostu wciskam je w krem. Namoczony kompotem ananasowym ze słoika. Nie będzie żadnego cięcia. Ciasto idzie odwiedzić ...
• Do lodówki szły dwa skrobaki ... jeden gładki, drugi z zębami ... Do ciastek - właśnie ... spróbuj !!!
• Jak te:
• 
• Pierwsza to dobre wyrównanie kremowej powierzchni, druga to naniesienie wzorów.

Uwaga

Źródło:

[Gasha]

Pieczone w kreskówce na dywanie od Firebird przez 60 minut.

Gashapowiedz mi, na którym dywanie to jest ??

Przeczytaj o dywanach tutaj:

🔗

W Moskwie nadal można kupić znacznie tańszą metrową tkaninę nieprzywierającą, z której te dywaniki są wykonane. I wycinaj różne rodzaje.

Tutaj:

🔗

A bez maty spłonie w kreskówce?

Nie sądzę ... to jest zwykły biszkopt. Dywan po prostu przedłuża żywotność wiadra. A jeśli na wiadrze są już rysy, zakrywa je i zapobiega rdzewieniu.

[Gasha]

GashaJestem wdzięczna za przepis
Ciasto jest pyszne i delikatne !! W ciągu ostatnich 3 dni piekłam 2 razy, żeby zjeść dla siebie i na prezent. Zrobiłam wszystko według przepisu, upiekłam w piekarniku, ale ciasta nie podzieliłam na równe części, więc jedno ciasto jest wyższe od drugiego. Tak, a dolne ciasto jest trochę za suche ... Następnym razem wezmę to pod uwagę. A moja śmietana wyszła cienka (śmietana 35%, śmietana 20%) Prawdopodobnie potrzebuję więcej tłustej śmietany. Kawałek w kawałku na zdjęciu od razu odciąłem świeży i zjadłem, nawet nie pozwalając mu stać .. Malina w torcie jest po prostu przeznaczona! bardzo smaczne))

I ja też przychodzę z wdzięcznością!
Dzięki za przepis! Po prostu nie zrobiłem tego z kokosem, tylko posmarowałem go kremem. Ciasta namoczyć dżemem truskawkowym i rumem, a następnie posmarować kremem. Połączenie kremu z truskawkami jest również bardzo delikatne. Byli goście i wszyscy byli zachwyceni smakiem ciasta.
Fotorelacja:

[libushe]

libushe, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało!

Gasha, sto pierwsze dzięki za ten przepis! (Niestety system już się nie dodaje, jak już pisali i dosyć) Teraz jeszcze raz wyciągnąłem aromat z multi :! Odciąłbym to i zjadłbym bez śmietany. Sto pierwsze podziękowania za przepis na ciasto i krem ​​- w osobnym artykule. Niezrównany! Podziękować!

Lyubasha, jeszcze raz - proszę! Ja sam naprawdę uwielbiam ten przepis!

Witam, czy możesz mi powiedzieć ile waży ciasto z 1 porcji? Z góry bardzo dziękuję

Lena, przepraszam, ale nie ważyłem