Chipsy krewetkowe z sosem guacamole i suszonymi pomidorami

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski
Chipsy krewetkowe z sosem guacamole i suszonymi pomidorami

Składniki

Chipsy z krewetek 8 szt.
Na sos guacamole:
Awokado 1 szt.
Sok cytrynowy 1 łyżeczka
czosnek 2 zęby
Chilli smak
Mielony czarny pieprz i sól smak
Suszone pomidory (mogą być świeże bez pestek i skórki) 4-6 szt.
Kolendra 3 gałązki
Kumin opcjonalny
Oliwa z oliwek 1 łyżka. l.
Gotowane mięso z krewetek lub kraba, jeśli występuje

Metoda gotowania

  • Proponuję świetną opcję na przekąskę do zimnego piwa.
  • Od wielu lat robię chipsy z krewetek i serwuję je z różnymi dodatkami. W zasadzie każdy dip jest dla nich odpowiedni, no może, z wyjątkiem owocowych. W dzisiejszych czasach zdobycie chipsów z krewetek nie stanowi problemu - można je kupić w sklepach orientalnych lub przez Internet. Wcześniej, kiedy przywiozłem je z Azji Południowo-Wschodniej do mojej ojczyzny, wydawały się absolutnie egzotycznym przysmakiem. Teraz są podawane w prawie wszystkich orientalnych restauracjach i zastępują chleb.
  • W znanej wietnamskiej rodzinie podawano je w masie podobnej do pasztetu z indyka. I zrobiono to tylko dla wybitnych gości. Bardzo małego, chudego indyka podano dla 17 osób - członków rodziny i dwóch gości. Taka była tam bieda!
  • Aby uzyskać dobre wyniki, chipsy z krewetek muszą być odpowiednio ugotowane.
  • Chipsy krewetkowe z sosem guacamole i suszonymi pomidorami
  • Przygotowanie
  • - Najpierw usmaż chipsy z krewetek. Aby to zrobić, podgrzej olej roślinny do smażenia w małym rondelku. Temperaturę określamy empirycznie. Jeśli placek z krewetek zanurzony w oleju opada na dno i jest obciążony, temperatura oleju jest niewystarczająca. Jeśli ciasto zacznie pęcznieć i otwierać się w ciągu pierwszych sekund, a jednocześnie natychmiast żółknie, a następnie brązowieje, to temperatura oleju jest zbyt wysoka. Idealnie ciasto najpierw opada na dno, potem unosi się w procesie przemiany - zaczyna kilkakrotnie zwiększać swoją objętość, staje się przewiewne i porowate, ale jednocześnie zachowuje biały kolor. Oznacza to, że gdy tylko ciasto zwiększy swoją objętość, uzyska lekko wklęsły kształt i całkowicie się otworzy, należy je zanurzyć w oleju na kilka sekund, a następnie natychmiast wyciągnąć i położyć na papierowej serwetce. W ten sposób możesz wcześniej upiec ciasta, a następnie rozpocząć przygotowywanie wypełniacza.
  • Na zdjęciu widać, że temperatura jest już za wysoka, dlatego należy zdjąć patelnię z pieca i poczekać, aż olej trochę ostygnie.
  • Chipsy krewetkowe z sosem guacamole i suszonymi pomidorami
  • Musisz poczekać minutę i bez ponownego podpalania włożyć kolejne ciasto. Jeśli jest idealnie ugotowany, jak na zdjęciu poniżej, włóż patelnię do pieca, ustaw temperaturę o 2-3 działki i kontynuuj smażenie.
  • Chipsy krewetkowe z sosem guacamole i suszonymi pomidorami
  • Otrzymujemy przewiewne, neutralne w smaku i najlżejsze krewetki czy frytki.
  • Chipsy krewetkowe z sosem guacamole i suszonymi pomidorami
  • - Do tego dania nie mielę w blenderze składników na sos guacamole, po prostu ugniatam awokado widelcem. Pozostałe składniki są bardzo drobno posiekane i wymieszane z awokado, dzięki czemu uzyskuje się gęsty dip, który nie rozprowadza się i nie wchłania od razu do ciasta.
  • - Sos guacamole trzeba dopasować do swojego gustu, bo ktoś lubi ostrzejszy, ktoś lubi go delikatniej, więc podaję składniki przybliżone.
  • Podawanie takich przekąsek na absolutnie płaskich talerzach z naturalnego łupku wygląda bardzo ciekawie.
  • Jeśli masz mięso kraba, paluszki krabowe lub gotowane krewetki, możesz je ułożyć na wierzchu lub pokroić na kawałki i wymieszać z dipem.


Chuchundrus
: wow: cieszę się, jak ciekawie mam chipsy i ciągle się zastanawiałem, co do cholery i co z nimi zrobić, teraz zstąpiło na mnie światło oświecenia: sekret: dzięki tobie, a nawet: sekret: mogę pokazać Teraz
Bardzo ciekawy przepis
Rada-dms
Cytat: Chuchundrus
Mogę się nawet teraz popisywać
Bardzo ciekawy przepis
Dziękuję, Chuchenka! Na pewno się popisuje, najważniejsze jest wymyślenie ciekawego wypełnienia. Radziłbym dodać krewetki do tego konkretnego nadzienia, ale wiem, że ich nie kochasz ...
Chuchundrus
: girl_manikur: No cóż, ja się popisuję, a są jeszcze inni, więc gdzie położyć krewetki? Na dodatek deepa shob psychicesthetic atak endrenge był najbardziej skuteczny
vedmacck
Nigdy o czymś takim nie słyszałem.
Żyj i ucz się

mój szef dodał: "Umrzesz głupcem!"

Rada-dms
Cytat: Chuchundrus
Oprócz głębokiej psychicznej estetyki endrezhny
Tak, na górze, ale możesz pokroić gotowane na kawałki i wymieszać z dipem. Dotrzymam słowa dla siebie i pokażę im - „psychiczno-estetyczne endrezhny ”
Rada-dms
Cytat: vedmacck
Nigdy o czymś takim nie słyszałem.
Żyj i ucz się
Tan, rzecz opętana, szczerze! Na każdą okazję, na każde wypełnienie! Lekki, nietłusty, chrupiący i przewiewny, a nie połamiesz zębów! : dziewczyna-tak: Ech, teraz bym cię usmażyła za chwilę, na jedno ciasto potrzeba 2 sekund!
vedmacck
Znalazłem azjatyckie towary w sklepie. Muszę spróbować
Jak teraz gotować, wiem
Rada-dms
Cytat: vedmacck

Znalazłem azjatyckie towary w sklepie. Muszę spróbować
Jak teraz gotować, wiem
Musimy zmierzyć temperaturę gotowania, nie miałem termometru w mojej daczy ...
Jutro dam zdjęcie oleju roślinnego specjalnie do smażenia, profesjonalnego, kupiłem w metrze. Nie pali się.
Chuchundrus
TatyanaJa też mnie nie słyszałem, po prostu przynieśli paczkę niezrozumiałej treści i wyrzuciłbym bogactwo STE, gdyby nie sprytny Radusia, który tak skutecznie pokazał mi wszystko. przecież nie wiedziałem nawet o co zapytać Google, a ci, którzy to przedstawili, jakoś już było dla mnie niewygodny, zrobiłem mądrą minę, nie pomyliłem się i udałem, szalenie uwielbiam entę białą substancja
vedmacck
Chuchundrusi dać prośbę słabymi hieroglifami?
Rada-dms
Cytat: Chuchundrus
Gdyby nie sprytny Radusia, który tak skutecznie pokazał mi wszystko.
Dzięki naszemu Zlatopikowi! Alenka Vinokurova! Zawstydziła mnie tak bardzo, że od razu pod wpływem stresu wymyśliłem przepis i zrobiłem krewetki, choć nie pikantne, ale odpowiednią zamiennik ...
Rada-dms
Cytat: Chuchundrus
Cóż, zrobiłem mądrą minę, nie popełniłem błędu i udawałem, że jestem, dziko uwielbiam białą substancję enta
W, wiesz, jak zachować markę, szanuję!
Rada-dms
Cytat: vedmacck
Chuchundrus i złożyć prośbę słabymi hieroglifami?

Konkurencja, kto może, pakiet ciastek krewetkowych!
vedmacck
Tak, to nie jest problem - do skanowania (wystarczy kliknąć telefon) i zapytań google szukających podobnych zdjęć
Rada-dms
Cytat: vedmacck
Tak, to nie jest problem - do skanowania (wystarczy kliknąć telefon) i zapytań google szukających podobnych zdjęć
Tutaj jesteś sprytny - dopasuję ci paczkę żetonów!
vedmacck
Zamieciony! Nie odmówię (można powiedzieć, że zadziałało).
Vinokurova
I spałem aaaaaaaaaaaaa
mamadaragaya
Vinokurova
Cytat: Chuchundrus
psychiczno-estetyczne atak endrenge był najbardziej skuteczny
Terrorysta w naszych szeregach ... Wbiegam w krzaki! Stamtąd będę obserwować ataki
Vinokurova
Cytat: Rada-dms
Dzięki naszemu Zlatopikowi! Alenka Vinokurova! Zawstydziła mnie tak bardzo, że od razu pod wpływem stresu wymyśliłem przepis i zrobiłem krewetki, choć nie pikantne, ale odpowiednią zamiennik ...

Nawiasem mówiąc, potrzebuję cię! Wiem, że znikam, żeby złożyć zamówienie
Okazuje się, że ja też jestem terrorystą?
lettohka ttt
Olga jest oryginalna !!!!! Przepyszny! Uwielbiamy krewetki w każdej postaci !!! Zaznacz to !!! Dziękuję kochanie za przepis i pomysł !!!! :-) :-)
Rada-dms
Cytat: Vinokurova
Potrzebuję cię! Wiem, że znikam, żeby złożyć zamówienie
okazuje się, że ja też jestem terrorystą
Nie, oczywiście, widziałem wietnamskich partyzantów, ale co takiego !!

Obiecuję, ale czekają na obiecane trzy lata w naszej ojczyźnie!

Rada-dms
Cytat: lettohka ttt
Olga jest oryginalna !!!!! Przepyszny! Uwielbiamy krewetki w każdej postaci !!! Zaznacz to !!! Dziękuję kochanie za przepis i pomysł !!!! :-) :-)
Dziękuję, jesteś naszą gołębicą !!

Jeśli nie masz takich żetonów, gwizdaj!

Vinokurova
Cytat: Rada-dms
obiecane trzy lata czekają
Ol, cóż, kim jesteś? Boli mnie głowa ... kiedy nie ma pamięci ... więc przez trzy lata w końcu mogę zapomnieć o wąsach ...

Jedno się podoba, nie jestem terrorystą, jestem partyzantem ...

Cieszę się, cóż, jaki z ciebie fajny facet, wciąż jestem w zachwycie ... krótko mówiąc, wykończyłeś mnie tymi frytkami ...
lettohka ttt
Alena, gratuluję postaci w lustrze !!! :-) :-) :-) :-)
Rada-dms
Cytat: lettohka ttt
Posty: 1354
Podziękować
Dziękuję 838 razy
Imię: Natalia
Lokalizacja: Naddniestrze
To jest twoje lustro!
lettohka ttt
Hmm ??? Cholera pod nosem nie zauważyłem :-) :-) :-) :-) Dzięki Olga !!! :-) :-) :-)
lettohka ttt
Łał!!! Nawet nie zauważyłem !!!! :-) :-) :-) :-)
Mikhaska
Perwersja jest ciągła! Szukasz krewetek ... Gdzie my, biedni wieśniacy, idziemy ??? !!! Takie szlachetne panie rozmawiają tutaj o rozkoszach swoich kuchni ...
Rada-dms
Cytat: Mikhaska
Perwersja jest ciągła! Szukasz krewetek ... Gdzie my, biedni wieśniacy, idziemy ??? !!! Takie szlachetne panie rozmawiają tutaj o rozkoszach swoich kuchni ...
Nieee, to wciąż W porządku, Mikhasenka! Ale jestem pewien, że polubisz ciasta!
Ogólnie masz rację! Wszystko, co Azjaci jedzą w swoich chatach, jest teraz podawane w wykwintnych restauracjach! Kaprysy naszej rzeczywistości ...
Coś, czego dawno nie robiłam kotletów z puree ziemniaczanym ...
Mikhaska
Cytat: Rada-dms
Dawno nie robiłam kotletów z puree ziemniaczanym.
Cóż, vooot! Wooooooot! Ostre danie! zwłaszcza z naszymi szesnastoma stopniami ciepła ...
vedmacck
Irina, a dla Ciebie checkerteen - czy jest zimno czy normalnie?
Rada-dms
Mikhaska, vedmacckoceń proszę moją odwagę - właśnie jem sorbet !!
Chociaż przyzwyczaiłem się już do robienia z nich kompotu!
Mikhaska
Cytat: vedmacck
dla ciebie checkerteen - czy jest zimno czy normalnie?
Grzechem jest śmiać się z urażonych pogodą… W tej chwili na Syberii przeważnie co najmniej trzydzieści bułek… No, takuszki!
vedmacck
Szesnaście to dla mnie lepsze trzydzieści. 2010 rok wspominam z przerażeniem!
vedmacck
Rada-dms, przybył twój prezent
Jutro będę eksperymentować z gotowaniem i napełnianiem. Wyglądają tak dziwnie - zupełnie jak wosk
Rada-dms
vedmacckOpalenizna, podgrzewasz masło, ale nie do punktu zamglenia, i obniżasz brzeg ciasta. Jeśli zacznie się powiększać, wrzuć go do oleju. Jeśli nie, rozgrzej olej. Zaczną się palić, usuwają olej i pozwolą mu lekko ostygnąć.
Twój też przybył, jutro cię umieścimy!
vedmacck
Tutaj będę miał sos pomidorowo-paprykowy z czosnkiem)))
Rada-dms
Cytat: vedmacck

Tutaj będę miał sos pomidorowo-paprykowy z czosnkiem)))
Aha, i wypełniacz z krewetek jest dobry, albo z czerwoną rybą, coś w rodzaju musu.
vedmacck
Musimy rozważyć opcję!
vedmacck
Oto jestem z raportem
Otworzyliśmy pudełko. Wewnątrz znajdowały się białe kulki o średnicy około dwóch i pół centymetra i przypominające plastik.
Podałem przepis. Pisemne - 8 sztuk Nawet na jedną porcję tych 8 rund jakoś nam się to wydawało
Tak tak tak. Ciągłe pytania. Wyszliśmy od tego, że nigdy czegoś takiego nie widzieliśmy, dlatego musimy zaufać autorytetowi doświadczonych towarzyszy - nie będą doradzać złych rzeczy.
Olej rozgrzałem tak, jak byłem przyzwyczajony - tak, że sól pękła i opuścił pierwszy plastikowy nabój. Natychmiast powiększył się i zwęglił, okazał się płaskim węglem o średnicy co najmniej pięciu centymetrów.
Dodałam olej, żeby go schłodzić i kolejna chipsina już miałam jednolity brązowy kolor, ale obszerną (przynajmniej na trzy milimetry grubości) i przewiewną chrupiącą.
Za trzecim razem nie zepsułem ani jednej sztuki. Szczerze - 8 sztuk dla dwojga do butelki piwa - świetna porcja
Sos zrobiłam zgodnie z planem - paprykę, pomidora i kilka ząbków czosnku pokroiłam na małe kawałki w robocie kuchennym, dodałam tabasco dla pikantności. Właśnie przyszedł zięć z przyjacielem i też sprawdził danie. Podczas rozprowadzania sosu frytki ciekawie chrupały, ich słony smak dobrze komponował się z czosnkiem
Córka od razu weszła do komputera z pytaniem: „Skąd to biorą i czy jest jeszcze coś podobnego?” Ponieważ rzecz, jak powiedziała, jest „fajniejsza niż jakakolwiek„ koronka ”.
Ol, jeszcze raz dziękuję za poznanie tak niezwykłego produktu, bo nawet widząc go na własne oczy pewnie bym przeszedł - półprodukt naprawdę wygląda jak plastik. Tak ciekawie się go gotuje - chipsina bardzo się otwiera szybko. Okazuje się, że jest całkowicie bezolejowy i przewiewny, chrupiący w ustach jak „wybuchające” cukierki-niespodzianka. Z małego opakowania uzyskuje się górę niezwykłego produktu. Polecam wszystkim spróbować
Rada-dms
vedmacck, Tanyusha! Bardzo dziękuję za tak szczegółową recenzję!
Jak się cieszę, że udało Ci się odkryć nowy smak i produkt, który spodobał się także całej rodzinie!
Cytat: vedmacck
Gotowanie jest bardzo interesujące - chipsina otwiera się bardzo szybko. Okazuje się, że jest całkowicie bezolejowy i przewiewny, chrupiący w ustach jak „wybuchające” cukierki-niespodzianka. Z małego opakowania uzyskuje się górę niezwykłego produktu. Polecam wszystkim spróbować
Twój opis zasługuje na najwyższe pochwały !! Naprawdę chciałem sam iść i usmażyć się, chociaż ostatnio stara paczka została wykończona.
Powiedzmy, że to jakieś płuca i można zjeść przyzwoitą ilość bez konsekwencji dla żołądka!
I dobrze, że wypróbowałeś nową markę, a potem przekupię ją w tym samym sklepie, „shob bulo”, jak mówią!
A sos, taki jak twój, na pewno spróbuję z nimi!
vedmacck
Szczerze mówiąc - gotowanie ich było bardzo interesujące I tak fajnie eksplodowały, gdy polano sosem
Smak krewetek jest baaaardzo słaby - czy tak powinno być?

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny