Gulasz warzywny z filetem z kurczaka, dynią i kalafiorem - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Ragout warzywny z filetem z kurczaka, dynią i kalafiorem

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Pierś z Kurczaka (Gotowana)	1/2 szt.
bulion z kurczaka	0,5 litra
kalafior	150-200 gr.
Marchew (duża)	1 szt.
Ziemniaki (średnie)	3-4 szt.
Dynia	250-300 gr.
Pomidor duży)	1 szt.
Słodka papryka	1 szt.
Cebule (średnie)	2-3 szt.
Kukurydza w puszce	1 może

Metoda gotowania

Zagotuj połowę piersi kurczaka w słonej wodzie. Mięso wyjąć, lekko ostudzić, pokroić na kawałki. W rondelku z grubym dnem (mam kociołek) wlej trochę oleju roślinnego, usmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj marchewki, starte na grubej tarce, trochę gotuj pod pokrywką. Następnie dodaj pomidora, obranego i pokrojonego w kostkę oraz paprykę pokrojoną w paski, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię (Mam dynię z zamrażarki, więc dodałem ją na samym końcu, bo szybko się gotuje)wlać pół litra bulionu drobiowego, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj kalafior, rozłożone na kwiatostany, kurczaka i kukurydzę, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Zgasić ogień, w razie potrzeby posolić, pieprzyć, przykryć i pozostawić na 10-15 minut. Podawaj z ziołami

Naczynie jest przeznaczone do

3-3,5 litra

Uwaga

Bardzo jasny, smaczny i aromatyczny gulasz. Można go gotować całkowicie bez mięsa. Zamiast piersi można wziąć dowolnego innego „zapasowego” kurczaka, w każdym razie będzie przepyszny.