Dżem ze słodkiej papryki

Dżem ze słodkiej papryki

Kategoria: Sosy

Składniki
Mięsista słodka papryka	500g
Ocet winny, dowolny (mam cydr jabłkowy)	120ml
Cukier brązowy (mam biały)	250g
Sól	1/2 łyżeczki
Zmielony czarny pieprz	1/2 łyżeczki
rozmaryn	1 gałązka (szczypta igieł)
Liść laurowy	1 szt.

Metoda gotowania

• Postanowiłam umieścić ten przepis w sosach, bo to przecież nie jest samodzielny dżem i nie tylko danie z warzyw.
• Z pieprzu obrać nasiona i lekkie przegrody. Pokroić w paski ok. 1cm (lub kostki, jak chcesz).
• Włożyć na patelnię, dodać cukier, sól, ocet, rozmaryn i lavrushkę.
• Gotuj z ciągłym mieszaniem przez 25-30 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałka, od mięsistości papryki.
• Pod koniec gotowania ostudzić, wyjąć liść laurowy i rozmaryn, dodać pieprz. Oczywiście nie wziąłem igieł rozmarynu. Ułóż w małych słoiczkach, zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce.
• Okazuje się, że pieprz w syropie ma słodko-kwaśny smak i boski aromat. A czarny pieprz przyjemnie mrowi na języku i podniebieniu.
• 
• Jedz z przyjemnością do każdego mięsa, tłustej ryby, sera pleśniowego. Albo po prostu kawa. Bardzo smaczne!
• Przepis od Cariny (carina-forum), mój występ.

Naczynie jest przeznaczone do

~ 500 ml

Czas na przygotowanie:

35-40 minut

Program gotowania:

Uchwyty i płyta

Uwaga

Od dawna chciałem ugotować taką konfiturę, ale nie było okazji. Wczoraj mojemu mężowi podano cztery mięsiste papryki, trzy czerwone i jedną żółtą. Na początku chciałem zrobić miks, ale potem zdecydowałem, że polubiłem czerwony dżem. I szybko spartaczył. Ale możesz spawać z jednego koloru żółtego lub pomarańczowego lub wymieszać wszystkie trzy. W każdym razie będzie bardzo pięknie.
Smak jest ciekawy, bardziej słodki, z lekką kwaskowatością. Od dawna zauważyłem, że ocet jaśniej odsłania i zachowuje aromat pieprzu. Wczoraj w kuchni unosił się oszałamiający zapach!
Tyle tylko, że następnym razem do dżemu dodam trochę czosnku lub kilka krążków ostrej papryki - z taką słodyczą chcę wyraźniejszej ostrości.
Smacznego, wszyscy!

[Natasza]

Ups ... konfitura pieprzowa ... nasze hostessy nie mają granic!
Nataszaa ile cukru?
Dzięki za przepis!

[gala10]

gala10, dodany. Z jakiegoś powodu nie wszystkie składniki zostały odzwierciedlone od razu.
Huh! Mąż zapytał rano "Czy wyrywasz szablony?"

[Natasza]

Nataszaco za piękność! A co za oryginalność! Wziąłem to na pamiątkę, uwielbiam takie ciekawe przepisy

[Natasza]

Pieprz to WSZYSTKO !!! Bardzo mi się podoba, dziękuję Natasza, Na pewno dzisiaj to zrobię - cała poszewka z pieprzu na balkonie

[Tatyana]

O,Tatyana, Zainspirowały mnie takie wasze rzeczy. Wczoraj zrobiłem karmelizowaną cebulę i solone cytryny do marynowania
Helena, Spróbuj. Jest po prostu pyszny.

Och, Tatiana, zainspirowały mnie twoje takie rzeczy. Wczoraj zrobiłem karmelizowaną cebulę i solone cytryny do marynowania

Aha, ... przykładem jest zaraźliwa Natasza, gotuj dla zdrowia! Wszystkie te małe przyjemności są tak pyszne i pomagają dostrzec inne jedzenie.

[Most]

MostNatasza, co za fajny przepis, nigdy bym nie pomyślał, że możesz gotować konfiturę z papryki, gotować z dyni, gotować z cukinii, teraz także z papryki!
Jak rozumiem, to nie na herbatę, to na msyau, prawda?

[Ksyusha]

Ksyushatak, bardziej na mięso. Ale moja kawiarnia poszła całkiem nieźle

!

[Ksyusha]

Ksyushatak, bardziej na mięso. Ale moja kawiarnia poszła całkiem nieźle

Tak, wszędzie będzie dobrze, jako suplement w niewielkich ilościach
Dziś jajka sadzone z dodatkiem sałatki Romano i kilku kawałków marynowanego sera pleśniowego i mozzarelli - po zalewie ser pleśniowy nabiera delikatniejszego smaku i percepcji.

gotować z cukinii

Dziewczyny, szukajcie gdzie szukać?

Ale moja kawiarnia poszła całkiem nieźle

I zjedliśmy wszystkie suszone pomidory z suszarki (wszystkie 6 poziomów)

Zjadłbym to z połączeniem jaj, kawy i mięsa!
Cóż, myślę, Natasza! Świetny! Tak, pięknie jak w!

z jajkiem, z kawą i połączonym mięsem

Najbardziej poprawna kombinacja

Natasza, co za ciekawy przepis! Dzięki za udostępnienie!

Dzisiaj zrobiłam zrazy nadziewane jajkiem, smażoną cebulą, serem i trochę rodzynkami. Bardzo dobrze z taką papryką. Nawet mój mąż to lubił, chociaż zwykle tego nie je.
.
Zrobiłam też mięso według receptury Gashi (według receptury z ubiegłego wieku). Pyszny też z taką konfiturą.

Chwalę się też swoją rzadką usługą. Który mam!)))

To fabryka, z której powstają moje ulubione gęsi, a raczej jedna z czterech autentycznych.

Natasza, uwielbiam ten dżem, jest taki pyszny. Tylko ja przerywam paprykę w blenderze, na drobne kawałki, rozsmarowuję na chlebie i rozkoszuję się herbatą z kolegą z pracy.
P.S. Dodaję też gorzki pieprz, smak okazuje się odlatywać - początkowo jest słodkawy z kwaskowatością, a posmak pozostaje ostry. Bardzo smaczne !!!!

[Irina]

Irina, Lubię te kostki, jest co żuć. Ale jeśli go zmielisz, otrzymasz bardziej jednorodną masę, to też nie jest złe. Cóż, zgadzam się z ostrą papryką, pyta tutaj.