Sos jabłkowo-pomidorowy

Sos jabłkowo-pomidorowy

Kategoria: Sosy

Składniki
jabłka	2kg
pomidory	1 kg
cebula rzepy	500g
Słodka papryka	300-400g
sól, cukier, mielony pieprz
gorzka papryka	2 szt
musztarda gotowa	50-70g.
świeża mięta	100-150g.
świeże zioła i czosnek	150-200g.
ocet jabłkowy lub cydr	50g.

Metoda gotowania

• Sos ten ma niemal uniwersalne zastosowanie, jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Jabłka (bez rdzenia), paprykę, cebulę i pomidory, obrać, umyć i posiekać losowo, włożyć do rondla, dodać sól i cukier (min. 2 łyżki!), Papryka mielona, ​​papryka ostra (mam 1 pieprz, ale jest ostry 1 milion skovels), musztarda. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20-30 minut, mieszając. Gotowałam w szybkowarze Steba DD1 na programie Warzywa 0,7 (wysokie ciśnienie) przez 15 minut. Dodaj miętę, inne zioła (mam koper, pietruszkę, kolendrę, koper włoski, anyż), posiekany czosnek i ocet jabłkowy (mam cydr). Ubij wszystko blenderem ręcznym. Przełóż do przygotowanych słoików.

Naczynie jest przeznaczone do

9-10 puszek po 0,5 litra.

Uwaga

Smak jest słodko-kwaśny, orzeźwiający i delikatny. Do ryb, mięsa, warzyw, makaronów.

Podobne przepisy

Bananowy sos bananowy (sweetka)

Sos "Nie marnuj dobra!" (Administrator)

Sos "Tkemali" (Elenka)

Jakie jest wyjście z takiej ilości składników? Tylko w lodówce, czy można na zimę ze sterylizacją?

Jakie jest wyjście z takiej ilości składników? Tylko w lodówce, czy można na zimę ze sterylizacją?

Wydajność to około 4 litry. Zamykam w półlitrowych słoikach, po zakładce nie sterylizuję. Puszki sterylizuję przed wstawieniem do mikrofalówki na pełną moc, wlewając do każdej puszki 1 cm wody i przykrywając pokrywką (1 minuta na każde 0,5 litra).

Bardzo podobał mi się przepis, wziąłem go do zakładek, spróbuję zrobić jesienią, mam jabłka, ale z pomidorami muszę kupić, mój własny się skończył. Myślę, że wynik się spodoba

[Irina]

że wynik się spodoba

Irinasmak jest bardzo świeży, ale pikantny ze względu na gorzki pieprz i musztardę. Moje dzieci przystosowały się do smarowania pizzy. A mąż tak je. Dodaję wszędzie.

Generalnie takie rzeczy uwielbiam, prawie adżika, mój mąż dziś nie je, jutro jest po prostu pyszny, ale w pracy z kolegą iz herbatą i zupą odleci tylko tak, a musztardę też szanujemy, więc przepis jest całkowicie dla mnie

więc przepis jest całkowicie dla mnie

Tak, testowany na różnych członkach rodziny i przyjaciołach - pasuje każdemu!

Czy próbowałeś gotować w powolnej kuchence? Jak długo iw jakim trybie? Istnieje program multi-cook. Powiedz mi.
Chcę takiej ostrości.

[Antonina]

Czy próbowałeś gotować w powolnej kuchence?

Antonina, a Shteba to szybkowar multicooker. W Multicookerze trzeba to robić na warzywach lub zupie, tylko dłużej - 40-50 minut. W szybkowarze wszystko jest łatwiejsze i szybsze.

Hurra, ugotowałam, bardzo mi się podobało, zrobię to w przyszłości, mój mąż jest słodki, za mało kwasu, no cóż, nic nie jest straszne, dzięki za przepis.

[Irina]

Irinano cóż, możesz dodać kwas. Wszystko zależy od kwasowości jabłek i pomidorów. Pastę pomidorową dodaję również do późnych słodkich jabłek. Ale możesz po prostu dodać więcej octu lub kwasu cytrynowego.

Dzięki za przepis, naprawdę nam się podobał. Próbowałem już resztek, które nie pasowały do ​​brzegów z owsianką.
Sos jest bardzo delikatny za sprawą jabłek, słodko-kwaśny. Podobno natrafiłem na bardzo kwaśne jabłka, więc musiałem dodawać i dodawać cukier. Powiedz mi, czy gotujesz go ponownie po przecieraniu, czy od razu wlewasz? Na wszelki wypadek gotowałem przez 5 minut (jak on jednocześnie splunął!) I włożyłem pod przykrycie do ostygnięcia.Mam nadzieję, że wytrzyma bez lodówki, w przeciwnym razie to urządzenie jest do tego czasu beznadziejnie zatkane.

po przecieraniu ponownie gotujesz

Nie, natychmiast wlewam go do wysterylizowanych słoików i natychmiast zamykam. Stoi spokojnie w pokoju T, jednak nigdy nie przetrwał dłużej niż marzec - jest zjadany i rozdawany. I powinien być kwaśny, to sos, a nie dżem.

Dziękuję za szybką odpowiedź! U nas też nie sądzę, że będzie długo przechowywany, z przyjemnością go wykorzystamy! :)

[nodame]

nodame, smacznego i zdrowia!

[Linadoc]

Linadoc, a Antonovka nie zrobił tego sosu, a wtedy mój brat przyniósł mi aż 4 pudełka?

[Natalia]

Natalia, z Antonovką jest doskonała, tylko ilość cukru należy wybrać dla siebie. Ogólnie sos dobrze się układa. Żałowała nawet, że niewiele zrobiła.

Dziękuję, zrobię!

[Linadoc]

Linadocprzeczytała przepis na „zimowy” keczup i przypomniała sobie, że nie podziękowała autorce za sos jabłkowo-pomidorowy. Dzięki za przepis, bardzo smaczny sos, szczególnie lubię go z domowym makaronem.Zrobiłam to, żeby spróbować, niestety już się kończy.

[Natalia]

Natalia, cieszę się, że przepis się pojawił! Ja też uciekam

[Linadoc]

Linadoc, Lin, jak długo gotować w rondlu? Nigdy nie ugotowałem tego w kreskówce.

Bałem się. Może powinieneś spróbować?

Tonya, gotuj przez 20 minut, ale wypróbuj to na schemacie mikro-n0 przez 8 minut, mieszaj, 7 minut, mieszaj, 5 minut z pełną mocą.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, jak ja cię kocham! Wszystko jasne!

Lin gotował na gazie. Pyszne! : nyam: Okazało się, że 6 pół litra i mały talerz.

Och, Tonya, mądra dziewczyna! A ja byłem „niedostępny”, w tej chwili wszystko przyniosłem, też zacznę to robić. Mam do niego wielką miłość do wszystkich przyjaciół i krewnych, więc ..... około 40 pół litra.

Przyszedłem z wdzięcznością. Przepis leżał w kartach, w końcu zdecydowałem. Nie bez „wyrzeczeń” - nie włożyłem ostrej papryki, położyłem 70 g czosnku, była tylko musztarda francuska, mięty też nie miałem. Do tej pory używałam tylko czarnego pieprzu z przyprawami, ale i tak nam się to podobało. Dodałem cukru, bo Antonovka.
I tak, mała niespodzianka czekała na mnie w trakcie - około kilograma jabłek nie zmieściło się w Big Shteba. Musiałem gotować równolegle w mikro, potem wszystko ucichło i miejsce się uformowało

[Julia]

Julia, oooh, świetny sos! W przyprawach postępuj zgodnie ze swoimi preferencjami, które robisz dla siebie. Uwielbiam miętę i dodaję ją wszędzie, uwielbiam też anyż i kardamon i też wszędzie je układam. Z nimi jest dla mnie bardziej aromatyczny. Ale co najważniejsze, teraz mamy własny pyszny sos

[Linadoc]

LinadocTutaj znowu zrobiłem pyszny sos. Składniki są tak dobrze dobrane, że uzyskuje się idealny sos. Pospiesz się zimą, w przeciwnym razie została dosłownie łyżeczka do spróbowania,

[Irina]

Irinatak, mam najpopularniejszy! Czyli przygotowuję go specjalnie na baterie, choć w małych słoiczkach 250 ml, ale dziesiątkach! Ale latem nic już nie zostało

Lina, ja też próbowałem tego sosu. robienie na wprost było pełne wątpliwości. cóż, uzyskano taki specyficzny smak i zapach! Nie pomyślałem, żeby włożyć liście - rzuciłem gałązki. a potem patrzę na nie i myślę - a co, jeśli nie mielą blenderem? : omdlenie: generalnie po ugotowaniu wyciągnąłem je, ale nadal nadawały sosowi smak i aromat) pieprz i inne środki odurzające były minimalne. nie lubimy ostrych.
Zwijam puszki i myślę - cholera, a co jeśli nie zadziała? zapach mięty bardzo mnie zdezorientował. Więc zostawiłem jeden słoik pod kocem po ostygnięciu w lodówce do testów. otwieramy - i pachnie piklami, mój mąż i ja jesteśmy bardzo sceptyczni, wkładamy łyżkę do naczynia ... ale kiedy spróbowaliśmy, to była po prostu rozkosz! nawet mój zupełnie bez smaku pilaw z sosem odpadł z hukiem i mój mąż się poddał - „no cóż, zaczęłaś robić sosy! Czekałem na to tak długo!
Generalnie myślę, gdzie znaleźć wolny czas na przygotowanie jeszcze tego sosu))
Lina, bardzo dziękuję za przepis!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, Cieszę się, że przepis również Ci odpowiada! Gotuj dla zdrowia! Następnym razem połóż liście mięty i posiekaj, nie pożałujesz!

Linochka, co za mądra dziewczyna! Dziękuję za kolejne arcydzieło!

[Helena]

Helena, to jeden z najsmaczniejszych sosów jakie mam. Każdy go lubi i bardzo pasuje. Gotowanie jest proste, ale odchodzi w locie. Do wiosny nic nie zostało. Możesz więc zrobić więcej

Zanim zarejestrowałem się na naszej stronie, pomyślałem, że umiem gotować.

[Silyavka]

Silyavka, Bielizna, zwykła historia! „Ach, ile cudownych odkryć przygotowuje dla nas duch oświecenia…” - chodzi o to forum

tak tak



Mam też zazdrosne oczy, chwytające za długopisy ... Chcę spróbować wszystkiego, ale nie mam czasu, żeby coś złapać w rękę.

Lina dzięki za przepis, ja już przygotowałam warzywa, jutro zrobię sos

[Evgeniya]

i nic nie ma czasu w jednej ręce.

I to jest częste zjawisko na forum, naprawdę potrzebujemy śmigła



Evgeniya, dobrze! Zaczekam na raport

Naprawdę potrzebuję śmigła

lepsze dwa

[Linadoc]

Eeeee ...Linadoc, a nie chcesz wysyłać mi swoich zbędnych jabłek? do tego sosu?

Gotowy do wysłania całego KAMAZ

Znowu Kamaz. .. nie, miałbym kilka wiader!

Gotowy do wysłania całego KAMAZ

Linochka, jestem gotowy zabrać twojego Kamaza



W odpowiedzi mogę wysłać kilogram 100 dyń na tym samym KAMAZIE

Nie, sam mam dynie. Zmieńmy się na coś innego

Nie rozumiem ... w sensie zmiany? moje jabłko Kamaz?

ohyy, nie mówię o innym KAMAZIE

Zmieńmy się na coś innego

Do zielonych pomidorów. Dzisiaj zebrałem półtora wiadra zielonych pomidorów

i nie będę wiedział co z nimi zrobić. Widziałem twoją „zieloną sałatkę adżika”, myślę, żeby spróbować, jeden problem - nie widzę ani kolendry, ani kolendry w żadnej postaci. I pół wiadra kiełków pieprzu. Cóż, według horoskopu jestem szczurem, wszystko jest w domu, wszystko jest w domu.

Nie rozumiem ... w sensie zmiany? moje jabłko Kamaz?

.. nie, miałbym kilka wiader!

Helen, chociaż z natury jestem chomikiem, nie jestem chciwym chomikiem, podzielę się.

O nie! W każdy weekend zdejmuję dojrzałe pomidory w pudełkach i jeszcze kilka zielonych pudełek. Nie będzie działać. Zrobić zieloną adżikę bez kolendry, po prostu wyostrzyć, włożyć ostrą paprykę. I zostawiam zielone na balkonie, leżą i powoli dojrzewają przez 1,5-2 miesiące i stopniowo jemy wszystkie świeże. A w zeszłym roku ostatnie pomidory dojrzewały dokładnie na Nowy Rok

Zrób zieloną adżikę

po prostu zrób to szybciej

Lina, jak ona smakuje, pomidory nie są gorzkie, nie wszystkie są zielone, mam i (jak to powiedzieć?) Białe czy co.

jak ona smakuje

Pyszne. Jeśli to zrobisz, dowiesz się.