Sos borówkowy

[Opcja 1 - Prosty sos borówkowy]

Sos borówkowy

Kategoria: Sosy

Składniki
Jagody borówki brusznicy	200 g
Cukier (cukier do smaku, bez cukru)	40-50 g
woda	100 ml

Metoda gotowania

• Opcja 1 - Prosty sos borówkowy.
• Jagody przełożyć do kadzi, zalać wrzątkiem, zagotować, gotować kilka minut, następnie przetrzeć przez sito.
• Powstałą masę przenosimy z powrotem do kadzi, dodajemy cukier, gotujemy przez kolejne 2-3 minuty, aż masa zgęstnieje.
• Sos jest gotowy!
• Nie musisz wycierać masy, ale gotowane jagody pozostaw takie, jakie są, to kwestia gustu.
• Opcja 2. Sos borówkowy z koniakiem.
• Bierzemy:
• Jagody borówki brusznicy - 200 gramów
• Cukier - 40-50 gramów (cukier do smaku, w ogóle można obejść się bez cukru)
• Woda - 100 ml.
• Koniak - 1-2 łyżki. l.
• Przygotowanie jest takie samo jak w pierwszej opcji. Tylko do zmiksowanej masy dodaj 1-2 łyżki. koniak do smaku i gotować przez kilka minut w ten sam sposób.
• Opcja 3. Sos borówkowy z octem balsamicznym.
• Bierzemy:
• Borówka brusznica - 1 szklanka
• Ocet balsamiczny - 30-50 ml.
• Sól, pieprz - do smaku
• Cukier - 1-2 łyżki. l (cukier do smaku, w ogóle bez cukru)
• Czosnek - 1 ząbek
• Tymianek - 1/4 łyżeczki suszonego lub 1 łyżeczka świeża
• Wlej ocet balsamiczny do kadzi, odparuj płyn przez kilka minut.
• Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
• Następnie rozbij masę blenderem na puree.
• Ten sos należy parzyć przez kilka godzin, im dłużej kosztuje, tym smaczniejszy.
• Na stole sosy z borówki podawane są na ciepło i na zimno oraz do dań z mięsa i drobiu.
• Borówka brusznica jest lekkim środkiem żółciopędnym, dlatego tłuste dania mięsne są bardzo dobrze wchłaniane przez sos borówkowy.
• 

Uwaga

Administrator !!!Jeszcze raz cię pytam !!! Czy mógłbyś przygotować sos borówkowy do mięsa ?? !!! : :) Sprzedajemy go w Ikea, w szwedzkich produktach, ale bez względu na to, ile próbowałem, ten smak nie działa ... chociaż nie jestem ekspertem od sosów !! A z tobą wiem na pewno - zadziała !!

Niecały miesiąc ... prawie i spełniam prośbę

Sos borówkowy jest łatwy do przygotowania.
Podstawą są jagody świeżej lub mrożonej borówki brusznicy, a następnie zależy od gustu.

Sosy borówkowe charakteryzują się smakiem naturalnych dzikich jagód borówki brusznicy, lekką goryczką, jasnym pięknym kolorem.

Gotuj i jedz sos borówkowy - jest pyszny! I świetny dodatek do naszego jedzenia, zwłaszcza mięsa!

Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Sos karmelowy „Toffi” (ang-kay)

Libański Sos Czosnkowy Tum (MariV)

Sos bazyliowy Pesto z orzechami (Administrator)

[Administrator]

Od dziecka jestem przyzwyczajony do borówek gotowanych na parze. Pamiętam, jak babcia dręczyła ją w dużym glinianym dzbanku w piekarniku.
Borówki gotowałam na parze w kąpieli wodnej w szklanym słoiku, gdy borówki gotowały się, dodałam więcej jagód.
Borówki gotowane na parze bez cukru i soli są przechowywane przez długi czas, aż do wiosny, jeśli ich nie zjesz.
Z takich borówek można było zrobić bardzo smaczny sok z borówki, ale najbardziej podobała mi się ta borówka podawana z mięsem. Ma kwaśny smak i lekką przyjemną goryczkę borówkową.
Administrator
Dzięki za przepisy. Spróbuję.

[Gnu]

Gnudziękuję również za wspomnienia i przepis na borówkę brusznicą

Podziel się swoimi doświadczeniami z sosami i dodaj własne opcje!

[Administrator]

Administrator, Mam tylko dżem z borówki, czy nadaje się do sosu?

[Administrator]

Administrator, Mam tylko dżem z borówki, czy nadaje się do sosu?

Myślę, że się nada - to podstawa sosu, a potem dodajemy różne dodatki do smaku

Dziękuję, Admin Dodałem mięso do sosu, ale nie zrobiłem tego samodzielnie. Warte spróbowania.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!!Dziękuję Ci bardzo !!!! Na pewno spróbuję wszystkich trzech przepisów !!!!!!! Tuż przed Nowym Rokiem wybiorę co lepsze !!!

Administratorze, czy nie musisz dodawać wody do przepisu z octem balsamicznym?

Administratorze, czy nie musisz dodawać wody do przepisu z octem balsamicznym?

Nie dodaję, jest ocet i sok z samych jagód - wystarczy, aby jagody się zagotowały i wcierały

[Administrator]

Administrator, Tanya!
A taki sos da się zrobić na zimę? ... chyba trzeba go tylko wysterylizować ... i tyle.

[Lena]

Lena, Nie robię tego zimą - zawsze mam w zamrażarce świeże borówki, a zawsze można zrobić świeży sos

I być może ogólnie, ponieważ borówka brusznica jest poddawana obróbce cieplnej zgodnie z recepturą. Dobrze podgrzej do wrzącej wody, wlej do słoików i zwiń. Borówka brusznica to taka jagoda, że ​​może bezpiecznie stać tak długo, jak potrzebujesz

[Tatyana]

Tatyanamoje zamrażarki wkrótce po prostu „pękną”, a borówki brusznicy trzeba gdzieś zaadaptować. Pomyślałem więc - w końcu w sklepach sprzedają sos borówkowy ... Spróbuję.

[Lena]

Lenano cóż, ja zawsze używam borówki brusznicy, dlatego dużo mrożę

A z dodatkami w sosie możesz grać, według własnego gustu - pikantno-kwaśno-słodki i zwijać.
I będę czekać na wrażenia

Na pewno spróbuję go ugotować, lubię sos słodko-kwaśny, mam nadzieję, że ten też mi się podoba

Zrobiłam z nami tylko sezon borówkowy. Pasował do mięsa. Zostawiła mały słoik do przechowywania, nalała go na gorąco i rozlała na mikron. Dzięki za przepis.

[Olya]

Do mięsa, świetny sos I nie tylko do mięsa
Olya, za Twoje zdrowie!

Tanya !! robili to już od dawna: girl_cleanglasses: a który z nich jest bardzo podobny do tego w Ikei… ale który ??? Pamiętasz?

Nie byłem w Ikei od stu lat, nie mogę nic powiedzieć o ich sosie

Spróbuje znowu !!!!

Och, dziękuję Tanyusha. Od zeszłego roku jest borówka brusznica, zajmuje miejsce w lodówce, może któregoś dnia przetrawię ją na sos. Jak myślisz, czy łatwiej będzie najpierw wycisnąć sok przez ślimak, czy nie?

[Ira]

Iramożesz to zrobić, a następnie zagotuj sok i pod pokrywkami.

Robię to w odwrotny sposób: najpierw gotuję jagody na kuchence, a następnie filtruję przez sito.
Dlaczego tak: w ten sposób substancje pektynowe ze skórki są lepiej przekształcane w galaretkę dżemową, a sos może wyglądać jak galaretka.

[Administrator]

Administratordziękuję

[zvezda]

zvezda, Olya, powtórzyłaś przepis? Który jest podobny do Ikeevsky'ego? Podobał mi się balsamiczny. On, prawda? Chcę zrobić szyję i język na nowy rok

Zrobił !!!!! Ile czasu minęło: dziewczyna-omdlenie: ale zdecydowanie wytarłem i teraz gotuję według pierwszego podstawowego przepisu, ale lubię też z octem ... dodałem też miód i ogólnie według mojego nastrój: girl_dance: ale podstawowy w pierwszej kolejności !!!