Szybkowar Multicooker Redmond PMC-PM380 (recenzje i dyskusja)

[Annushka85]

Annushka85jak to jest zupa sous vide?
Zawsze uważałem, że sous vide to gotowanie żywności w workach próżniowych w niskich temperaturach. A jak zapieczętować zupę w próżni?
A może masz na myśli po prostu marnowanie w niskiej temperaturze?

powiedz mi ile jest rzeczywista objętość robocza miski w Redmond RMC-PM380 ... deklarowana jest 6 litrów, ale jak rozumiem, nawet po oznaczeniach, rzeczywiste maksimum to 4,5 litra ... a ktoś faktycznie zmierzył i zmierzył dokładnie 5 litrów za pomocą miarki i zmierzył dokładnie 5 litrów wzdłuż krawędzi .... że faktycznie jest tak ...

[kaa]

kaa, Już napisałem do Was w wybranym temacie, ale powtórzę to tutaj.
Maksymalny znak w misce to 4,5 litra. Oznacza to, że nie zaleca się nalewania więcej, chociaż jest to możliwe, jeśli jest ostrożne.
Sześć litrów jest równo z krawędziami garnka.
Miarki są bardzo niedokładnym przyrządem, błąd jest duży. Jeśli tak bezpośrednio konieczne jest dokładne odmierzenie - nalewam wodę i ważę, bo wiadomo, że 1 ml wody waży 1 gram.
Nawiasem mówiąc, nie sprawdzałem tego na tej patelni, bo na oko widzę, że znak odpowiada w przybliżeniu. Jeśli chcesz, wieczorem zmierzę w domu.

OK ! dziękuję bardzo - najważniejsze, że realne maksimum to 4,5 ... ale co do niedokładności miseczek ... oczywiście nie skalibrowana chemicznie zlewka, ale do cholery to nie jest plus minus litr od pomiaru. .. więc na równi z krawędziami 6, wciąż wątpię - maksymalne ryzyko na recenzjach i dobrze to widać, to 4,5 litra, no i czysto spekulacyjnie można oszacować odległość między 4 -4,5 a 4,5 - górne krawędzie prawdopodobnie przekroczy pięć ... to dziwne, chociaż złudzenie optyczne może

Witam, przygotowywałem zupę w trybie * zupa *, podczas gotowania zawór w żaden sposób się nie pokazywał, nie upuszczał powietrza, po zakończeniu trybu szybkowar w żaden sposób nie reagował, dopóki na siłę nie przekręciłem ręką zaworu i nie wypuściłem powietrza, tak powinien działać zawór czy mam uszkodzony szybkowar?

Dobranoc! Masz świetną powolną kuchenkę. Zawór zamknął się prawidłowo po zwiększeniu ciśnienia, więc nie było dłuższego * syczenia *. A po ugotowaniu nie powinien natychmiast automatycznie uwalniać pary. Steam jest uwalniany cicho przez długi czas. Gdy miska jest pełna, pokrywa odblokuje się sama w ciągu około godziny. Możesz ustawić pełną miskę rosołu (brojler) na 5 minut. To wystarczy. Pół miski tej zupy 10 min. Im większa objętość, tym dłużej pokrywa się nie otwiera, tym dłużej zupa jest gotowana. Staram się gotować pełną miskę zupy grochowej przez 1-2 minuty. Uwielbiam, że groszku nie gotuje się w owsiance.

Dziękuję bardzo, wszystkie obawy zostały rozwiane.

[kaa]

kaa, 6 l, to objętość miski „tylko bez szkiełka”, to nie to samo co pojemność miski. Pojemność miski to to, ile można do niej wlać bez ryzyka wycieku potraw podczas gotowania.

Do gotowania pod ciśnieniem miska musi być obecna • Nie używaj urządzenia na zewnątrz:
woda lub inny płyn - nie mniej 1/5 objętości miski.
...
Napełnij miskę żywnością i wodą, aby uniknąć zatkania zaworu uwalniania pary już nie niż 4/5 objętości miski. Podczas gotowania potraw, które pęcznieją w gorącej wodzie lub wydzielają pianę - już nie niż 3/5 objętości miski.

są to odpowiednio 1,2; 4,8 i 3,6 litra

Dzień dobry wszystkim. Jak ciekawa jest tutaj regulacja cen !!! Smio był teraz w M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Czyli w naszym mieście kosztuje 6990, aw Moskwie 5490 .. A w firmowym sklepie internetowym 7995.

Któregoś dnia też stałem się posiadaczem takiego cudu)
Wczoraj zrobiłam pieczeń wołową. Rezultat jest przyjemny, mięso jest miękkie
Gotowane na wolnym ogniu przez 25 minut

Dziś karkówka faszerowana czosnkiem i marchewką w kawałku przez godzinę, nie dało się jej wyjąć, rozpadała się

[Kochać]

Kochać, gratulujemy zakupu! Jaka piękność! Następnym razem spróbuj upiec szyję w trybie pieczenia. Podczas marnowania sok najprawdopodobniej został uwolniony, a zawór zamknięty, więc mięso zostało strawione. Mój rysunek pracował przez całe lato na wsi przy pieczeniu. Naprawdę podobało mi się gotowanie mrożonych udek z kurczaka. Wkładam je do miski i włączam tryb pieczenia, zawór jest otwarty. Kiedy zacznie pachnieć smażonym, otwieram pokrywkę i solę, pieprzę górę. Następnie odwracam go, solę, pieprz przypiekaną część i zamykam pokrywkę, aż spód będzie upieczony. Minimum kłopotów, ale trochę dłużej, bo nie rozmrażam kurczaka.
Lubię gotować owsiankę mleczną w próżni. Wygodniej jest tam regulować temperaturę.

Wykonane według przepisu z książki dołączonej do szybkowaru z cholewką 27
Mówi, że trzeba wlać 400 ml wody, zamknąć zawór, gotować 1 godzinę
Pomyślałem też, że skoro wilgoć z mięsa wyprostuje się na znużenie, to po co lać wołu, widziałem na forum przepis na mięso, ale nie było powiedziane, że trzeba dolać wody.
W przepisie na sous jest rodzaj golonki, dodaje się tam również wodę.
Więc jeśli po prostu nie dodasz osłabienia, ale dodasz sous vide?
Dzisiaj mój mąż kupił odkurzacz Redmond) Próbowałem zebrać połowę półproduktu kiełbasy, zadziałało. Teraz to mało, przygotuj jutro shank sous vid)

Jest to program bezciśnieniowy; produkty zamykane próżniowo gotowane są w wodzie o niskiej temperaturze.
A lenistwo w tym urządzeniu to program pod presją. Jeśli mięso to tylko miazga, można je umyć, włożyć do miski i ugotować. Ciśnienie jest ustawione, sprawdzone.
Ale jeśli mięso jest z dużą kością to na wszelki wypadek dolałbym trochę wody, inaczej płyn może nie wystarczyć, zawór może się nie zamknąć i ciśnienie nie będzie rosło

Dziewczyny, potrzebujemy kreskówki ze stalową miską, pytanie do użytkowników, jeśli takie istnieją, porównaj z personelem dd2 XL. podziękować

[kartinka]

kartinkamiski mają miskę nieco wyżej. Miska o wysokości 160 mm nie pozwala na całkowite zamknięcie wieka w Redmond 380, tylko pół obrotu, a potem z wielkim wysiłkiem. Testowane na zapasowej misce ze stali nierdzewnej do szybkowarów Land Life (YBD / YBW60-100A), 6 litrów, wysokość 160 mm

Dziewczyny w tym wątku napisały wcześniej, że 6-litrowa miska Land Life jest idealna. Kupiłem jedną, jest nieco niższa niż szetba, ale wciąż trochę wysoka jak na Redmonda. Pokrywka zamyka się z wysiłkiem, rzadko z niej korzystam - boję się, że silikonowy pierścień za bardzo się spłukuje i będzie nieszczelny z moją własną miską.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, dziewczyny, dzięki, ale jak wykorzystacie samą kreskówkę w porównaniu z personelem?

[kartinka]

kartinka, Nie mam lasek i nigdy nie miałem. W moim parku słychać głos Mały multicooker - który? 161... Redmond PMC-PM380 został zakupiony z powodu zepsutego zaworu pary w Vitesse VS-526. Jestem z niej bardzo zadowolony.

Rzadko będę korzystać

Zakładam, że tę miskę najlepiej używać na programach bez ciśnienia, umożliwiając gotowanie bez pokrywki. Lub kup do niego oddzielny O-ring.

[kartinka]

kartinkapod względem funkcjonalności są bardzo zbliżone do multi, Redmond jest jeszcze bogatszy dzięki programowi ekspresowemu i trzem poziomom nacisku. Dobrze gotuje, nie widzę różnicy w przypadku Shteby.
W Redmond brakuje mi odczytów temperatury na wyświetlaczu podczas gotowania i po zakończeniu programu ciśnieniowego. Jestem do tego przyzwyczajony w Shtebe.

Ta miska jest idealna do programów bezciśnieniowych, które umożliwiają gotowanie bez pokrywki.

Bardzo liczyłem na program Vacuum, bo można na nim gotować ser. Ale niestety podgrzewanie na nim odbywa się tylko przy zamkniętej pokrywie, można pasteryzować, ale nie da się ugniatać. A w nieprzywierającej misce nie można przeciąć skrzepu nożem. Ogólnie można się dostosować, ale w Sztebie jest mniej tańców z tamburynami do sera, ponieważnie ma znaczenia, czy pokrywa jest zamknięta, czy nie.

[SvetaI]

SvetaISvetlana, czy wypróbowałaś sposoby pieczenia, smażenia, owsianki mlecznej, żywności dla niemowląt do produkcji sera? Zgodnie z instrukcją temperaturę tam też reguluje się od 30 do 160 stopni. Smażenie musi przebiegać bez pokrywki. Albo nie mam racji?

smażenie

Nie można go używać do gotowania wody, może powodować pękanie.

WAŻNY! Jeśli używasz urządzenia do gotowania wody (na przykład podczas gotowania potraw),
NIE ustawiaj temperatury gotowania powyżej 100 ° C. Może to doprowadzić do przegrzania i uszkodzenia urządzenia. Z tego samego powodu ZABRONIONE jest używanie programów „SMAŻENIE / SMAŻENIE”, „PIECZENIE”, „CHLEB” do gotowania wody.

Bardzo liczyłem

Opcjonalnie (sam jeszcze tego nie próbowałem), weź „Silikonowy pierścień marki do multicookera 6051/6050/6060”, ma nieco bardziej miękką krawędź zewnętrzną i spróbuj zamknąć „misę ze stali nierdzewnej do szybkowarów Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litrów "z nim ...

[OgneLo]

OgneLo, Do produkcji sera potrzebna jest temperatura od 30 do 40 stopni, nie pamiętam dokładnie. Czy mogę ustawić tę temperaturę w trybie smażenia? Aby pracować z otwartą pokrywą, ponieważ musisz ciągle mieszać? Miałem wybór między personelem a Redmond, więc jestem zainteresowany wyborem jednego do moich potrzeb. Obawiam się personelu, ponieważ są skargi na jakość.

[gruby]

Czy mogę ustawić tę temperaturę w trybie smażenia?

jest to możliwe, ale nie jest to konieczne. To jest program do gotowania grubya nie woda! Algorytm ogrzewania koncentruje się na tłuszczu i jego właściwościach fizycznych, a nie na wodzie.

Po otwarciu pokrywy możesz korzystać z dowolnego programu multicooker, czyli programów bez ciśnienie, z zastrzeżeniem ograniczeń określonych w instrukcji obsługi.

Do gotowania w wodzie, zwłaszcza przy otwartej pokrywie, należy używać programów: „próżnia”, „kasza mleczna”, „żywność dla niemowląt”. Oznacza to, że do gotowania sera te programy są najprawdopodobniej odpowiednie.

Sveta Wspomniałem, że "odkurzacz" z otwartym kawałkiem nie działa, więc pomyślałem o "smażeniu". Czy ktoś może dokładnie powiedzieć, jakie programy działają przy otwartej pokrywie?

Zrobiłem ser w tym redmond w próżni, wszystko działało bez pokrywki

W próżni z otwartą pokrywą ogrzewanie nie działa, sprawdziłem termometrem. Ale instrukcje nie mówią o tym. Smażenie na pewno działa przy otwartej pokrywie, ale jakoś nie przyszło mi do głowy, aby ustawić ją na niską temperaturę.
Program Jogurt nagrzewa się przy otwartej pokrywie, ale temperatura nie jest tam ustawiona, według moich pomiarów od 37 do 40 stopni, a na początku jest więcej, a potem spada. To trochę za wysokie jak na ser, ale możesz się dostosować.
Nie testowałem innych programów bez nacisku na otwartą pokrywę

Teoretycznie tylko próżnia pasuje idealnie, może 1. to jest kuchenka wielowarstwowa (bez pokrywki - właśnie sprawdziłem ponownie - nalałem wody, włączyłem, po kilku minutach i termometr nie był potrzebny, żeby się upewnić czy wszystko działało) 2. nie ma wyjścia czekać do trybu pracy (temperaturę można regulować dopiero po uruchomieniu programu, a temperatura pracy jest za wysoka dla sera) i 3. nie ma automatycznego grzania . W przypadku pieczenia 1 i 2 jest to również prawdziwe, ale pamiętaj o anulowaniu automatycznego podgrzewania.

co do pomysłu, tylko próżnia pasuje idealnie, może 1. to jest kuchenka wielowarstwowa (bez pokrywki - tylko sprawdziłem ponownie - nalałem wody, włączyłem, po kilku minutach i termometr nie był potrzebny, żeby się upewnić że wszystko działało)

Oznacza to, że masz więcej szczęścia niż ja, moje urządzenie nie grzeje przy otwartej pokrywie w tym programie. To nawet obraźliwe. Musimy spróbować ponownie. Chociaż wydawało mi się logiczne, że program, w którym konieczne jest bardzo dokładne utrzymywanie temperatury, wymaga zamknięcia pokrywy.

[nie]

Do pieczenia

Pieczywo nie zalecane do środowisk wodnych! Tak mówi instrukcja.

Nie zaleca się pieczenia w środowisku wodnym! Tak mówi instrukcja.

no to tylko odkurzacz ... i tylko dla tych, u których działa bez pokrywki ...

Należy również sprawdzić owsiankę mleczną i żywność dla niemowląt.

[SvetaI]

SvetaImają temperaturę początkową, po której można ją regulować, większą niż 50 g

Tak? A instrukcja mówi od 30 lat, czy kłamali?

[SvetaI]

SvetaImożna ustawić 30, ale dopiero po wybraniu numeru startowego

Co za infekcja!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Jestem bardzo wdzięczny za informację. Dziękuję wam dziewczyny. : rose: A teraz jak zgadnąć, czy zadziała (jeśli kupiony) na „odkurzaczu” przy otwartej pokrywie?

Nadal sprawdzę mojego Redmonda w próżni, nagle mi się wydało.

[OgneLo]

Czy ze względu na czystość eksperymentu niektórzy właściciele mogą sprawdzić, czy „próżnia” działa przy otwartej pokrywie?



OgneLoCzy Twój „odkurzacz” działa bez pokrywy?

[inga]

ingaJa bez ciśnienia piekę tylko chleb. Jeszcze raz wygotowałem odpływ, w tym bez pokrywki, ale nie pamiętam, który program.
Mam w domu suszarkę Travola z temperaturą od 35 do 70 stopni Celsjusza (co 5 stopni), też z niej korzystam, ale suvid nie gotuję.

Ja bez nacisku piekę tylko chleb

Na wypiekach czy korzystasz z programu Chleb?

Program chlebowy?

na tym

Dziś medaliony z wycinka książki kucharskiej

[Irina]

Irinapięknie! Jak to smakuje?

[SvetaI]

SvetaIsmak jest ciekawy, nie gotowany ani smażony. Mięso jest pulchne, ale nie suche. W książce jest aż 50 przepisów. Spróbujemy)

Roladka z kurczaka z serem i ziołami

Odkroić 2 kawałki fileta z kurczaka, sól i pieprz
Na brzeg ułóż kilka dużych liści bazylii, na nich kilka kulek mozzarelli, przykryj jeszcze kilkoma liśćmi bazylii. Zwijamy rolkę. Ewakuujemy się. Woda 1,5 litra
Tryb próżni, temperatura 65 stopni, półtorej godziny

Szybki obiad
Gulasz wieprzowy: ziemniaki, papryka, bakłażan, pomidor, udko wieprzowe - szybkowar duszony 30 minut

Obawiam się, że silikonowy pierścień za bardzo się wyprze i będzie nieszczelny przy natywnej misce.

Spróbuj wymienić pierścień na bardziej miękki, taki jak Unit. Jest niedrogi, dosłownie o milimetr cieńszy, wieczko zamyka się swobodniej. Używaj tego pierścienia tylko do tej miski. Kupiłem pierścionek Branda za 600 rubli, wydawało mi się, że nie różni się od Jednostki za 200 rubli. Ja też tak używam pierścienia, moje miski są od ARC (160-161mm)

Roladki z kurczaka sous vide
🔗

Cześć wszystkim! Patrzę na 2 szybkowary Redmond, ten i REDMOND RMC-PM401. Przeczytałem instrukcje. Najczęściej w multicookerze czas można ustawić za pomocą 3 przycisków, najpierw godziny (+ i -), a następnie minuty w ten sam sposób. A tutaj są tylko 2 przyciski. To jest wygodne? Konfiguracja nie zajmuje dużo czasu, zdarzają się przeciągnięcia? I jeszcze nie znalazłem w instrukcji fabrycznego ustawienia temperatury w trybie "pieczenie", jest to moje najpopularniejsze. Czy pamięta wcześniej ustawioną temperaturę? Pieczę w temperaturze t 130, w obecnym multicookerze ta temperatura jest standardowa i nic nie trzeba zmieniać. Byłbym wdzięczny za odpowiedzi! I w zasadzie, jeśli napiszesz za i przeciw po długim czasie użytkowania. Teraz nie mamy go na stanie w najbliższych sklepach, nie będziemy go mogli nawet zobaczyć przed złożeniem zamówienia.

[Za pomocą O-ringów pasujących do naszego wielofunkcyjnego szybkowaru Redmond PMC-PM380]

Dziewczyny w tym wątku napisały wcześniej, że 6-litrowa miska Land Life jest idealna. Kupiłem jedną, jest nieco niższa niż szetba, ale wciąż trochę wysoka jak na Redmonda. Pokrywka zamyka się siłą

Oto moje doświadczenie

Miska ze stali nierdzewnej Land Life 6 l, faktycznie wysokość 161 mm (rozmiar 6L)
Szybkowar Multicooker Redmond RMC-PM380 z misą 6 L, wysokość natywnej miski 158 mm (standardowy rozmiar 6M lub 6LM)
Ale jeszcze nie próbowałem go zamknąć silikonowym pierścieniem do multicookera marki 6051/6050/6060, ponieważ zewnętrzne żebro jest nieco bardziej miękkie niż natywne.

Jak rozumiem, LenLife miał wcześniej miski ze stali nierdzewnej w obu modyfikacjach ... Teraz tylko 6L standardowego rozmiaru, czyli o 3 mm więcej niż nasza miska.

Za pomocą O-ringów pasujących do naszego wielofunkcyjnego szybkowaru Redmond PMC-PM380
Jednostka Szybkowar USP-R10 Silikonowy O-Ring Jednostka 1010/1020/1040/1060
Idealny do kuchenek wielokanałowych i szybkowarów z zewnętrzną górną średnicą naczynia 24 cm, przetestowany na multiwarce z funkcją szybkowaru Vitesse VS-526 5 L
Różni się od silikonowego pierścienia uszczelniającego marki do multicookera 6051/6050/6060 nieco bardziej elastyczną krawędzią zewnętrzną.
Marka silikonowy pierścień do multicookera 6051/6050/6060
Idealny do kuchenek wielokanałowych i szybkowarów z zewnętrzną górną średnicą naczynia 24 cm, przetestowany na multiwarce z funkcją szybkowaru Vitesse VS-526 5 L
Różni się od silikonowego O-ringa Unit USP-R10 nieco bardziej miękką krawędzią zewnętrzną

w nieprzywierającej misce nie można przecinać skrzepów nożem

Alternatywnie, m. czy mogę użyć wąskiej plastikowej szpatułki do naleśników lub plastikowego noża do form teflonowych? ..

M. b. komuś przyda się przypomnienie na jakich programach auto szybkie pracuje pod ciśnieniem (zawór jest zamknięty)