Chwyt SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)

[Larissa]

W lodówce mam kostkę Larissaa jeśli dziś wieczorem marynuję, odkurzam i gotuję w ciągu dnia, to położyłam na jutro wieczorem, czy mogę przechowywać bez azotynów przez 24 godziny? Z powodu mojego harmonogramu pracy nie wygląda to inaczej)

Możesz, Natasza, możesz w lodówce.

[Natalia]

Natalia, marynować i odstawić do lodówki, a następnie wyjąć w ciągu kilku godzin, aby się podgrzała i ugotowała. Na pewno nie zepsuje.

[Larissa]

No cóż, tu jestem z gotową kostką (chociaż ją mam, okazała się to cholewka, ale nie rozumiałem dużej różnicy ... to noga i noga)
Gotowałem w nocy, rano wyjąłem i zostawiłem na balkonie. A po pracy rozgrzała go w piekarniku i włączyła grill na całość. Okazało się bardzo smaczne, kości łatwo odpadały, mięso jest miękkie i delikatne
Świetny przepis, Larissa Dziękuję, nadal będę tak gotować !!! Wygodny sposób, zwłaszcza przy pięciodniowym harmonogramie pracy)

[notka_notka]

Cholewka wygląda świetnie notka_notka ! Bardzo się cieszę, że polubiłem kostkę, Natasza, dzięki za cynk!

Cholewka jest niesamowita. Nie zarumieniłam się - zjadłam z gośćmi na zimno.

Płyn okazał się być około szklanką, w lodówce zamarzł w chłodnej galarecie, został zamknięty w torbie i ukryty do robienia sosów. Nigdy nie używałem do tego wieprzowiny - ale dlaczego nie?

Laris, powiedz mi proszę, mam maksymalną temperaturę w Shteba na grzaniu - 80 stopni. Czy należy wydłużyć czas io ile?
Wróciłem do poprzedniej strony i zdecydowałem, skoro wyciąłem kość, zostawić twój czas na 80 stopniach.

Oczywiście nie zwiększaj go. I tak się rozpadnie. Jeśli nie ma kości, można ją dodatkowo zmniejszyć. Anya, czy naprawdę to jesz?

Oczywiście nie zwiększaj go. I tak się rozpadnie. Jeśli nie ma kości, można ją dodatkowo zmniejszyć. Anya, czy naprawdę to jesz?

Nie, nie jem, mój syn jest zmęczony jedzeniem w restauracji, poprosił mnie, żebym go karmił. I to dla mnie przyjemność.

[Larissa]

Larissa, Przeciąłem kość w podudzie. Jak myślisz, jak gotować te same 12 godzin w temperaturze 85 stopni?

Nie, Sveta jest oczywiście mniejsza. Okazuje się, że w tym czasie jest bardzo ugotowany nawet na kości.

Larissa, ustaw 80 stopni. Jak myślisz, ile godzin?

Postawiłbym to na ósmą, Sveta.

Larissa, dziękuję. Napiszę o wyniku



Golonkę gotowałam przez 9 godzin. Trzon doskonale zachował swój kształt. Cholewka jest farma. Pyszne, mięso i skórka są miękkie. Bardziej podobały mi się wędliny niż te gorące. Larisa, dzięki za przepis i wskazówki.

Cieszę się, Svetochka, dobre zdrowie!