Cielęcina zapiekana z "Sauce ala Dolmio"

Cielęcina zapiekana z "Sauce ala Dolmio"

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Cielęcina (miąższ)	600 g
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
majonez	1 łyżka. l.
Sól	smak
Przyprawa do mięsa	smak
czosnek	2 zęby.
Bułka tarta	6 łyżek. l.
Marchewka	1 szt.
Cebula	1 szt.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Sos pomidorowy	380 g
Woda (wrząca woda)	100 ml
Ser	50g
Koper

Metoda gotowania

• Używam schłodzonego mięsa i nie marynuję go najpierw, bo wiem, że po ugotowaniu będzie miękkie.

• Cielęcinę kroję na porcje o grubości około 1 cm i smaruję je zmiękczaczem z obu stron.

• Posolić i posypać przygotowaną przyprawą do mięsa.

• W misce mieszam śmietanę, majonez i posiekany czosnek.

• Do powstałej mieszanki włóż mięso i wymieszaj, aby każdy kawałek był nim przykryty.

• Teraz zawijam każdy kawałek w bułce tartej. Kto ma miskę do marynaty Taperver, chleb w niej - jest bardzo wygodny, szybki i masz czyste ręce.

• Włożyłem panierowane kawałki do natłuszczonego naczynia do pieczenia.

• W oleju roślinnym smażę drobno posiekaną cebulę i marchewkę, startą na grubej tarce. Dodaję własny sos pomidorowy (link do przepisu podam poniżej), który dodałam do tego mięsa po raz pierwszy (gotuję przeważnie z przetartymi pomidorami we własnym soku). Wlewam wodę, mieszam, wszystko doprowadzam do wrzenia i

• natychmiast rozprowadzić na mięsie.

• Przykryj folią i wstaw do nagrzanego piekarnika. Pieczę w 180 stopniach przez 30 minut.

• Następnie zdejmuję folię i posypuję startym na grubej tarce serem. Wstawiam z powrotem do piekarnika i pieczę jeszcze 15 minut.

• Wyjmuję gotowe mięso i posypuję drobno posiekanym koprem.

• Podawać z ziemniakami gotowanymi na parze, które udaje mi się obrać i zagotować w trakcie pieczenia.
• Smacznego!
• 
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Naczynie do pieczenia należy głęboko wbić, biorąc pod uwagę, że sos podczas pieczenia będzie silnie bulgotać. Okazuje się, że mięso jest bardzo smaczne i miękkie. Ale tym razem dodatek sosu przygotowanego według tego przepisu nadał mięsu i całemu daniu wyjątkowej pikanterii.

Sos Ala Dolmio (Fofochka)

Więc w nocy ludzie śpią, a ja chcę to mięso !!!
Na pewno spróbuję to zrobić, dzięki !!
A teraz pytanie, co to za panirvschitsa od tappera? Może ja też jej potrzebuję?

[Lerele]

Za Twoje zdrowie! Lerelespróbuj, jeśli to możliwe, dzięki!

A teraz pytanie, co to za panirvschitsa od tappera?

To jest marynata i przy lekkim ruchu ręki ... zamienia się ... w ciasto. Ale tak naprawdę nie używam go jako marynaty, są na to inne sposoby. Ale jako piekarz bardzo często. Zobacz, jak się czułem, że będzie pytanie, zrobiłem zdjęcie
Na dno zalewam krakersy .
Postawiłem ruszt i położyłem na nim marynowane mięso. Posyp też bułką tartą .
Marynatę zamykam pokrywką z zatrzaskami .
I potrząsam tym - odwracam. Zdejmuję pokrywkę - mięso jest w bułce tartej, a ręce mam czyste
A także dla mnie dużym plusem jest to, że krakersy zawsze schodzą w ten sposób do zera - tyle, ile włożyłem, tyle utknęło. Na talerzach, po panierowaniu, zawsze było coś mokrego w marynacie lub jajku. Generalnie dla mnie ta „jednostka” jest bardzo poszukiwana i nie da się jej wymienić, bo mięso, kotlety i panierowane ryby to dla nas wszystko !!!

[galchonok]

galchonok, Już kupiłem, ale i tak dziękuję za tak szczegółowe wyjaśnienie. Wow, jakie to wygodne, ale nie wiedziałem o takich rzeczach.
A ja zrobię mięso, wystarczy kupić cielęcinę, łatwo to zrobić i widać, że jest pyszne



Podobało mi się też naczynie do pieczenia.

[Lerele]

Lerele, to jest prędkość, gratulacje! Pozwól mu pomóc i proszę! Kosztem mięsa - cielęciny to dobrze znana branża, bywa trudna ... więc spójrz, a jeśli już, to niech stoi z tą marynatą śmietanowo-majonezową na kilka godzin.

Podobało mi się też naczynie do pieczenia.

Właśnie wczoraj kupiłem mundur. Poszedłem na zakupy (to był dzień wolny), no, poszedłem do Fix Price - tam kupiłem za 99 rubli, za mięso wydaje się, że jakość jest dobra, ale wypiekom przyjrzę się później ... dno w diamentie jest trochę zagmatwane

[galchonok]

galchonok, nie mamy ustalonego cennika
A ja już leciałem do sklepu, choinki, nie było cielęciny, kupiłem wołowinę
Teraz zastanawiam się, czy spróbować, czy to samo w poniedziałek dla cielęciny z sąsiedniego miasta, aby pojechać do Turków.
A to ja z gorączką i grypą, oszacuj jak chciałeś ??
Tak samo poczekam, kiedy pojawi się moja maszyna do panierowania

Tak samo poczekam, kiedy pojawi się moja maszyna do panierowania

ale ja nie czekam. Panierka w worku, mięso w tym samym miejscu. Potrząsnęła paczką, wyjęła mięso, wyrzuciła paczkę.
Tak samo traktuję ziemniaki. W opakowaniu masło i przyprawy, ziemniaki, tam też pokrojone. Potrząsnąłem, rzuciłem na folię, worek do kosza.

[Lerele]

Lerelezdrowieć! A mięso zaczeka. Kiedy to ugotujesz, powiedz mi.

ale ja nie czekam. Panierka w torbie, tam mięso. Potrząsnęła paczką, wyjęła mięso, wyrzuciła paczkę.

Używam też torebek, jest to wygodne, ale gdy marynata jest minimalna. A tutaj jest go dużo - połowa z tego zostanie na opakowaniu.

[galchonok]

galchonok, Jeszcze nie zrobiłem mięsa, nie mogę kupić cielęciny, jakoś nie trafiłem, ale dostałem słoik do panierowania i tak jestem z niego zadowolony, bardzo wygodne !!!!
Dziękuję przyjacielowi za wskazówkę
Ja też jestem czerwony, nie mogę zrobić zdjęcia, ona kąpie się w zmywarce

[Lerele]

Lerele, gratulujemy zakupu! Pozwól mu się podobać i pomóż przez długi, długi czas. Kocham to!
A mięso zaczeka