Wielkopostna ragout ziemniaczana z rozmarynem Athos

Wielkopostna ragout ziemniaczana z rozmarynem Athos

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: grecki

Składniki
Ziemniaki	700-800g
Cebula	2 duże
Sok pomidorowy z miąższem i solą	200 ml
Wrzątek	1,5-2 filiżanki
Rozmaryn suchy	1 łyżka. l
Mąka	1-2 łyżki. l
Sól	smak

Metoda gotowania

• Włącz wolną kuchenkę, aby rozgrzała się w trybie HIGH przez 20 minut.
• Ziemniaki obrać, nie pokroić drobno (1cmx2cmx2cm), opłukać, włożyć do miski i zalać wrzątkiem.
• Drobno posiekaj cebulę.
• Umieść cebulę w rozgrzanej misce do gotowania na wolnym ogniu. Odcedź ziemniaki i dodaj do cebuli.
• Zalej wrzątkiem tak, aby warzywa ledwo się przykryły, dodaj trochę soli, zamieszaj i gotuj w trybie WYSOKI przez 3-4 godziny w zależności od twardości odmiany ziemniaka.
• W misce wymieszaj 200 ml soku pomidorowego, 0,5-1 łyżki. l suszony rozmaryn i 1-2 łyżki. l mąkę i dodaję to nadzienie do miski. Wymieszaj, posmakuj solą, przykryj i pozostaw w trybie OGRZEWANIA na 1 godzinę.
• Do gulaszu można dodać oliwki, kapustę lub oliwę do smaku.

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

WYSOKA, UTRZYMUJ CIEPŁO

Uwaga

W książce "Athos Recipes. Kutlumush Monastery" odkryłem pyszny, niedrogi i prosty przepis na gulasz ziemniaczany. Zachowawszy proporcje cebuli i ziemniaków oraz sam pomysł, zmieniłem przepis i, jak mi się wydaje, stał się bardziej miękki i smaczniejszy. I całkowicie bez oleju
Lepiej jest ugotować raz, następnego dnia ziemniaki mogą stać się twardsze z powodu soku pomidorowego.

Podobne przepisy

Duszone ziemniaki w kremowym sosie (natamylove)

Ziemniaki Rozmarynowe (Wolnowar) (gawala)

Mięso z ziemniakami w Sibrizce (Tanyulya)