Smalec gotowany z octem

I zastanawiam się, gdzie wędruje nasz główny "salovik", nie widzi tak pysznego przepisu! .. Proszę, Irisha, zrób to: na pewno chcę poznać Twoją opinię, to dla mnie ważne.

I zastanawiam się, gdzie wędruje nasz główny "salovik", nie widzi tak pysznego przepisu! .. Proszę, Irisha, zrób to: na pewno chcę poznać Twoją opinię, to dla mnie ważne.

Tak, jakoś mimochodem zerknąłem. a teraz uważnie ją przeczytałem. ciekawy. Obiecuję, że ugotuję to tak szybko, jak to możliwe!
dzięki za "salovika" - uśmiechnęła się przyjemnie

A jeszcze lepiej wymienię - salon! Zrobiłem to według twojego przepisu - ludzie piszczeli !! Ze szczęścia.

I już poprawiłem to jeszcze lepiej - saloved!

nie, a raczej pożeracz tłuszczu kilka anoch!

Zrobiłem to według twojego przepisu - ludzie piszczeli !! Ze szczęścia.

Nie pamiętam fotorelacji!
dziękuję Tanyusha! w Afryce jest tłusty i gruby!

zjadacz tłuszczu

Jestem z tobą .

zjadacz tłuszczu kilka anoch!

Ponieważ jesteśmy ... sprytni! I piękny! I będziemy pulchni! A przy tym skromny.

Jaki jest rodzaj fotorelacji ... hm - i nie ...
Wierz mi na słowo, wcale nie kłamię!

Jaki jest rodzaj fotorelacji ... hm - i nie ...

to jest najważniejsze !!!

1. W smalcu w 100 gramach jest tylko 248 kilokalorii (w chlebie od 255)

Absolutnie się z tym nie zgadzam, bo w 100 gramach smalcu kalorii jest od 700 do 900, ale przepis jest bardzo kuszący
🔗

Celowo wprowadzałem ludzi w błąd, aby nie odmówili tłuszczu ...

Celowo wprowadzałem ludzi w błąd, aby nie odmówili tłuszczu ...

jakie są kalorie… mnóstwo przyjemności

Relacjonuję: gotowałem brzuch świni, jadłem, szczęśliwy. Bardzo miękki smalec i mięso, podobne do mostka wędzonego. Dzięki za przepis!

Cóż, bardzo się cieszę! Za zdrowie swoje i bliskich.

[może być w lodówce]

i zostaw to na dwa dni, może być w lodówce (Wyniosłem to na ulicę, mamy te dni od +10 do +20), a następnie wstawić na zimno.

Ta chwila jest dla mnie niezrozumiała. Gdzie przecież w jakiej temperaturze tłuszcz powinien stać przez 2 dni. Mimo to lodówka i + 20 + 30 różnych reżimów temperaturowych.

[mi]

Z jakimkolwiek. Można go przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Jeśli boimy się, że będzie gorący, włóż go do lodówki. Jeśli się nie boimy, po prostu zostawimy to na stole. Albo, jak ja, na ulicy. Już mamymi tylko + 5 * C i deszcz trzeciego dnia ...

[dana8275]

dana8275, Nadal przygotowuję puzzan lubię to; naprawdę długo, ale bardzo smacznie !! Spróbuj - nie pożałujesz.

Tutaj siedzę i smakuję! : nyam: Dzięki za przepis, zamieniłem prosty, tłusty mostek w arcydzieła przekąskę. Rzeczywiście, octu nie czuje się później w wodzie, ale sam smalec można zjeść nawet bez solenia, jest tak smaczny po ugotowaniu z octem. Udało nam się również znaleźć odpowiednie przyprawy. Krótko mówiąc, teraz zrobię duży kawałek! Tanya, bardzo dziękuję za przepis !! Solone przez dwa dni w mopsie w kuchni pod folią spożywczą.

[Rada-dms]

Piękno nie do opisania! Rada-dms - mądra dziewczyna!

Natrafiłam na przepis dzięki Olechce Radusi, zobaczyłam jej zdjęcie w altanie i poszłam obejrzeć przepis na smalec.
Ciekawy przepis, musisz kupić smalec i spróbować zagotować go z octem.
Po przeczytaniu przepisu na smalec z octem od razu przypomniałem sobie przepis naszej byłej członkini forum (wszyscy starzy ludzie dobrze ją pamiętają), galaretowaty z octem. Gotowałam galaretowate mięso z octem nie raz i naprawdę okazuje się smaczniejsze jak galaretka. Ale w swoim przepisie Stella radzi dodać 1 łyżkę. l ocet jest już w schłodzonym bulionie, a smalec Tanyi należy ugotować z octem.
Mówi się, że ocet działa jako wzmacniacz smaku.

[nila]

nila, Dla mnie Vera-Nica (na poprzedniej stronie) zaleca się również gotowanie galaretowatego mięsa z octem; Nie próbowałem, nawet o tym nie słyszałem, ale na pewno spróbuję! Być może masz rację: to rodzaj wzmacniacza smaku.

[Tatyana]

Tatyana, nie, mięso w galarecie nie jest gotowane w occie. Do galaretowatego mięsa należy dodać 1 łyżkę octu już w odcedzonym i ostudzonym bulionie i dopiero wtedy wlać do foremek posiekane mięso z takim bulionem. A jednak, jeśli pamięć mi służy, Stella radziła, aby rosołu nie było w aluminiowej patelni, ale myślę, że ta rada nie jest taka ważna. Ponieważ teraz niewiele osób gotuje na aluminiowych patelniach.

radził gotować

Chciałem powiedzieć, radziłem gotowaćczy coś ... jednym słowem tak, dzięki, uważnie przeczytałem, zrobię to!

Tatiana, próbowałem już takiego salzo. Dziękuję tacie i tobie za przepis. Ocet rzeczywiście robi coś tajemniczego. Smak smalcu jest niezwykły w najlepszym tego słowa znaczeniu. Dziewczyny, nie żałujcie tego.

TATbRHA, wielkie dzięki za wspaniały pomysł.
Nigdy nie przyszło mi do głowy gotować smalec. Mój mąż uznał, że żartuję i zakazałem „tłumaczenia produktu na próżno”!

Potem „po cichu” ugotowałam kawałek boczku, tylko bez octu (nie da się tego zrobić). Wtedy zrobiłem wszystko tak, jak uczyłeś. Dała mi kilka dni na odpoczynek i nasycenie się aromatami czosnku i różnej papryki. Włożyłem do zamrażarki ...
iiiiiiiiiiiiiiiiiii To bobma! Na obiad cienkie plastry mrożonego boczku z frytkami. A potem usłyszałem: "Woooooooooot! Doskonały produkt! Doskonały ambasador! I nie próbuj go gotować, bekon jest tylko solony żywcem!"

Nigdy nie przyszło mi do głowy gotować smalec

: wow: wow ...

"Woooooooooot! Doskonały produkt! Doskonały ambasador! I nie próbuj go gotować, smalec jest tylko solony żywcem!"

[TATbRHA]

TATbRHA, ogromne, ogromne podziękowania za przepis !!! Przeczytałem przepis i od razu chciałem go ugotować. Kupiłam kawałek z przekładkami za 600 g., Pokroiłam na 3 części. Boczek gotowany po raz pierwszy. Woda jest oleista. Każdy kawałek obtaczano różnymi przyprawami. Już dzień później próbowałem, nie mogłem się oprzeć. Dwa dni później mój mąż spróbował i bardzo to pochwalił. Powiedział, że to najsmaczniejszy smalec, jaki soliłem. Tłuszcz okazał się miękki, aromatyczny. Wspaniały!!! Bardzo nam się podobało.

Wycięłam wszystkie 3 rodzaje naraz, zapytałam męża, jakie przyprawy najbardziej mu się podobają, żeby następnym razem zrobić więcej z takim składem. Tak więc odpowiedź brzmiała - wszystkie 3 rodzaje są pyszne.
Teraz mam smalec solony według innego przepisu na wędzenie. A następnym razem zrobię smalec według tego przepisu i wędzę.

[Irina.]

Irina., Dzisiaj też „ubłociłem” smalec według innego przepisu, będzie gotowy za 3-7 dni. A stary, według przepisu mojego ojca, był też wielkim sukcesem mojego męża! Cieszę się, że spodobało się to Twojemu małżonkowi.

[TATbRHA]

TATbRHA, więc opowiedziałem mu również twoją historię.

Tak, ta historia o „litewskich Łotyszach” jest pamiętana w naszej rodzinie od dziesięcioleci. Mama zapytała: dlaczego przyprowadziliście Łotyszy? .. Tata odpowiedział: czy to nieprawda, czy to, że pilnowali Lenina ?! I zawsze śmiał się tak cudownie, jasno.

[Irina.]

Irina.dlaczego woda okazała się tłusta, jak nie powinna?

[Olga]

Olga, Nie wiem dlaczego.
Czytałem, że woda nie powinna być tłusta, ale z jakiegoś powodu mi to nie wyszło, chociaż zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Ale to nie wpłynęło na smak.

[pokrętło]

pokrętło ujrzeć w przepisie na pasztet mówi, że boczek może być bagienny i nieklejący. Może tak jest? .. Wczoraj ugotowałam smalec (według innego przepisu) - na wierzchu też dostałam dobrą warstwę tłuszczu. Ale może nawet dobrze, że nadmiar tłuszczu topi się?

[w jaki sposób]

może nawet dobrze, że nadmiar tłuszczu topi się?

w jaki sposób dobrze ? Po co nam smalec? Zimą potrzebna jest energia do ocieplenia. Smalec bez tłuszczu to mięso! W jaki sposób! A o wodzie oleistej, więc będzie w jakikolwiek sposób tłusta, tylko gdy ugotuje się ją z octem, wtedy jest znacznie mniej tłuszczu niż zwykle.

Po co nam smalec?

A potem, co jest pyszne, sabaka. A jeśli jest trochę mniej tłusty, pozwolę sobie pożreć go na jeden mały kawałek ...

Więc pochłoń jeszcze jeden kawałek, a następnie skocz 10 razy - to wszystko. I nikt nie będzie się spierał.

[TATbRHA,]

TATbRHA, Dzięki za przepis, jestem zainteresowany, będę musiał spróbować! Mój mąż zapoznał mnie z bekonem, zanim w ogóle nie jadłam ... Ale teraz kocham go tak bardzo, że nie można go zdjąć za uszy.

[Tanya,]

Tanya, Ugotowałam ten smalec. Nie ma jeszcze zdjęcia, ale spróbuję sfotografować to, co zostało. Naprawdę podobało nam się to, co się stało. Smalcu próbowałem na wszystkich etapach, każdego dnia i o dziwo, początkowo przypominał gotowaną wieprzowinę, a po 3 dniach smakował zupełnie innym produktem i był krojony jak smalec. Dzięki za przepis, Tanyusha

[Tatyana]

Tatyanapo prostu włóż kawałek 700 gr. Nie jestem za dobry. Rozumiem części tuszy, ale mam dość mięsa w kawałku (warstwy ze smalcem) i mam kości. Czy można to ugotować lub nie zrobić z = nasion? Nawiasem mówiąc, kawałek nie wyszedł, ale jest pod wodą. Ale włożyłem mrożonki do rondla.
I jeszcze jedno pytanie:

I wlać bulion do zlewu? Jest z octem. A może do czegoś pójdzie?

Ogólnie wszystko jest już ugotowane. Kości kroję mięsem, resztę posypuję solą i przyprawami. Ale na przyszłość chciałbym wiedzieć, czy można solić nasionami? W końcu przez kilka dni tłuszcz będzie w temperaturze pokojowej, choć z solą.

[Zoya]

Zoya, Nie usuwałbym kości. Choć kto wie, jak by się to wszystko potoczyło ... Oczywiście będzie pyszne, ale wtedy pewnie trzeba będzie stanąć nie na stole, ale w lodówce. A rosół, moim zdaniem, można też spróbować dostosować: ile jest tego octu, ale ja piekę Podpłomyki na zalewie z ogórka...

[Tatyana]

Tatyanabardzo dziękuję za odpowiedź. Zjedliśmy już pocięte kości z mięsem z ugotowanego kawałka. Bardzo smaczne i nie czuć w ogóle octu. I włóż bekon do rondla na podłodze - tam jest trochę chłodniej. Jutro wstawię to do lodówki. A mąż zabronił wylewania rosołu. kazał mi ugotować na nim barszcz. Nadal wlewa ocet do każdego barszczu, nawet do kiszonej kapusty. Nie pozwólmy więc zmarnować dobra.
A smalec tak pachnie! Niesamowite! Poczekałbym ...

[Zoya]

Zoyatylko jeśli się ukryjesz ...

[Tatyana]

Tatyana, Prawdopodobnie będę musiał ...

Dziewczyny, czy ktoś ugotował golonkę?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, w końcu zdecydowała się ugotować smalec według twojego przepisu. Dziś kupiłam kawałek mostka. Teraz będę gotować. Powiedz mi, po tym będzie już przygotowany, gdzie go przechowywać. Jak zwykły bekon w zamrażarce lub lodówce?

Smalec okazuje się bardzo smaczny. Najprawdopodobniej szybko ulegnie erozji, aw zamrażarce nie będzie nic do przechowywania. Nawet przez tydzień lub dłużej trzymam to cudownie tylko w lodówce.

Dobrze zrozumiałem, że gotujemy z octem bez soli, a potem solimy? Nawet ja jestem zdezorientowany ...

[SinichkaV]

Tak, SinichkaV, najpierw ugotuj, a następnie rozwałkuj każdy ostudzony kawałek w mieszance zoczy to z ulubionymi przyprawami.

Dziękuję, jak będę gotować! jak będę gotować! więc jak jeść!