Beza wegetariańska

Ksyushenka, jestem Ci bardzo wdzięczna za tak wspaniały deser! Mój mąż miał DR, gotował głównie chude potrawy, w tym twoje bezeshki, goście zabrali je za chwilę. Będę je teraz często gotować, okazało się, że za pierwszym razem

[Svetik]

Svetik, okazało się cudowne !! Nawet pipety są widoczne !!! W jakiej temperaturze piekłeś i jak długo?

Dziękuję, Ksyusha! Upiekła i suszyła w temperaturze 100 stopni na konwekcji przez około 2 godziny na dwóch blachach do pieczenia, a następnie włożyła dwie kolejne blachy do pieczenia, ostatnia stała w piekarniku na 4 godziny (trochę spała) i zrobiła się lekko różowa. A całe to bogactwo pochodzi z 250 ml bulionu i 200 g cukru pudru. Druga zakładka czekała na swoją kolej 2 godziny, na dnie miseczki uformowała się pewna ilość płynu, ale nie ubijałem, bo czas się spóźnił i na własne ryzyko i ryzyko zabrałem się upiec bezeshki w obecnej sytuacji nawet się nie wykradły i zachowały dobrą formę

W porządku!!!

Ech, i wszystko płynęło dla mnie ... Ale ja sam jestem winien. W moim bulionie jest za dużo wody, ale mimo to ubił się w pianę ... i pływał w piekarniku ...
Cóż, najpierw ugotowałam ciecierzycę, a potem odczytałam tylko proporcje ciecierzycy i wody ... Następnym razem i tak spróbuję))

[Tatyana]

Tatyana, może w piekarniku była za wysoka temperatura?

I to także)))
Jestem kiełbasą biznesową, nie przeczytałbym uważnie przepisu i komentuję go ... Jestem pewien, że z kolejną porcją bulionu wszystko się ułoży
Oksan, czy zrobiłeś fasolę z wywaru, czy to działa?

Tan, ubiłam fasolę na bułki warzywne, któregoś dnia im pokazałam. Ale beza się nie upiekła. Wydawało mi się, że ciecierzyca jest o rząd wielkości lepsza.)

Swoje doświadczenie przyniosłem z ciastami powlekanymi
Rosół niesamowicie się ugotował (ugotowałam go gwałtowniej) i przykrył nim ciasta. Zachowywał się bardzo dobrze
Następnego dnia trochę wapna oczywiście, ale jeśli nie przewozisz go za dużo, uzyskuje się doskonałą powłokę
Ciasta wielkanocne też zapiekane bez jajek (na siemieniu lnianym)

Jestem całkowicie obojętny na bezę, ale baaaaardzo ciekawe, co zrobiłem!

Wyszło po raz drugi. Na początku wszystko pływało, potem ponownie przeczytałem temat, zdałem sobie sprawę, że to kwestia temperatury. Oto i oto!
Leczyłam już dziecko, które nie może mieć jajek. Wszyscy są szczęśliwi. Co najważniejsze, zaspokoiłam swoją ciekawość, bardzo ciekawie było zrobić bezę z wywaru. Prawie „owsianka z siekiery”

Podziękować!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, wyszło super !!! 👍👍👍