Różne solanki mięsne z kiełbasami

Różne solanki mięsne z kiełbasami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Mięso wołowe	500 gr.
Liść laurowy, ziarna pieprzu	smak
Kiełbaski	2-3 szt.
Wędzona kiełbasa	300 gr.
Cebula	2-3 szt.
Ogórki kiszone	100 gramów
Zielone oliwki	1 ban.
koncentrat pomidorowy	70 gr.
Kapary i ziemniaki	opcjonalny
Cytryna, zioła, śmietana	Do serwowania

Metoda gotowania

• Przepisów na mieszankę reprezentacji narodowej jest wiele, każdy ma swoją własną wersję, przedstawiam wam wersję solanki, która stała się dla mnie tradycyjna. Generalnie podoba mi się mieszanka braku ścisłości składników i ich zamienności.
• Więc mięso jest lepsze z kością, a nawet kości są możliwe, a nawet lepsze. Kiełbasy typu wiedeńskiego lepiej brać w osłonce kolagenowej. Nie ma żadnych ograniczeń w wyborze wędzonek w ogóle, ja zwykle używam paczki parówek Picolini z boczkiem, ale tym razem było kilka plastrów z wakacji i ruszyło do akcji. Kapary są pożądane, ale nie wymagane. Zwykle w ogóle nie wkładają ziemniaków, ale widziałem kogoś w przepisie, spróbowałem i wydawało się, że jest lepszy i bardziej satysfakcjonujący.
• Zacznijmy gotować.
• Wrzuć mięso, cebulę, liście laurowe, ziarna pieprzu do wrzącej wody (2,5 litra). Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij mięso i ostudź, przecedź bulion przez sito (nie jest to konieczne, ale jeśli jest czas, jest to pożądane).
• Ziemniaki włożyć do bulionu (jeśli zdecydujesz się go ułożyć, dodaję dla sytości) i rozpalić mały ogień, aby ziemniaki się zagotowały.
• Robimy smażenie. Cebulę pokroić w paski (półpierścienie), smażyć na oleju 5 minut, następnie dodać ogórki, wędzonki, kiełbaski i drobno posiekane mięso z bulionu, doprawić pastą pomidorową, smażyć 10 minut na średnim ogniu.
• Smażymy wkładamy do bulionu, dodajemy oliwki i ewentualnie kapary, gotujemy przez 5-10 minut i nasza mieszanka gotowa!
• Powodzenia w gotowaniu i smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2,5 litra

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

Talerz

Podobne przepisy

Mieszanka mięsna w szybkowarze Saturn ST-MC9184 multicooker (Lud-Mil @)

Mięso Solanki (Administrator)

Zespół mięsny Solyanka „odżywiający” w multicookerze Supra (irusja)

[Val79]

Val79, po nowym roku tego potrzebujesz
w
dzięki za sól

W naszej kawiarni ziemniaki wciera się na grubej tarce. Okazuje się, że jest bardzo fajny. Dobry przepis.

[Val79]

Val79, po nowym roku tego potrzebujesz
w
dzięki za sól

Zapraszamy! Po NG najbardziej to! A krojenie pozostaje, a ciało potrzebuje zupy =)

W naszej kawiarni ziemniaki wciera się na grubej tarce. Okazuje się, że jest bardzo fajny. Dobry przepis.

Podziękować! Tarcie ziemniaków na zupę jest bardzo nietypowe =) Czy owsianka się tam okaże, czy nie?

Valyush, nie musisz dużo go pocierać. Okazuje się, że to kiepski płyn. Nie musisz potem zbyt dużo żuć przeszłość to samo. Ale to nie jest dla wszystkich.

Valyush, nie musisz dużo go pocierać. Okazuje się, że to kiepski płyn. Nie musisz potem za dużo żuć przeszłość to samo. Ale to nie jest dla wszystkich.

Zjadłem na Białorusi śpiączkę, niezwykłą, podobała mi się, więc sam pomysł na gotowane tarte ziemniaki jest intrygujący =)