Babeczka cytrynowa (z instrukcji)

Babeczka cytrynowa (z instrukcji)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	210 g
Cukier	150 g
Margaryna	150 g
jajko	4 rzeczy.
Sok z cytryny i skórka z 1 cytryny
Proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
rodzynki	100 gramów
Olej z pleśni

Metoda gotowania

• Zamiast margaryny wziąłem masło + ghee w równych proporcjach (jak mówią, co się stało). Włożyłem 3 jajka, nie było więcej, zamiast proszku do pieczenia włożyłem sodę, trochę więcej niż 1/2 łyżeczki.
• Masło ubić z białym cukrem (drobna trzcina cukrowa), dodać jajka, cytrynę, skórkę i mąkę. Wreszcie napoje gazowane i rodzynki.
• Pieczone przez 50 minut.
• 

Uwaga

Okazało się, że jest to zwiewne ciasto, bardzo smaczne, rozciąć i posmakować na ciepło
Zapomniałem natłuszczać naczynie przed pieczeniem

Zrobiłem wczoraj, wymieszałem przepis z książki na multi z przepisem z książki na maszynę do chleba mulinex
oto co się stało:
3 jajka
130 g cukru
frytki. Sól
90 g roztopionego masła odcedzić! + 1 łyżka. l. Oliwa
210 gr mąki z proszkiem do pieczenia (funty)
skórka z 1 cytryny abchaskiej + 1 łyżeczka. cukier cytrynowy

jajka wymieszane z cukrem i solą, następnie masło, następnie mąka, skórka w cieście. rondelek z wielowarstwowej śliwki.
położyć na pieczenie 65 minut, + 15 na ogrzewanie. Okazało się znakomite, żółte (jajka były domowej roboty z prawie pomarańczowym żółtkiem) i smaczne.
nie ma jeszcze zdjęć.

Dziewczyny, ja nie piekłam. Odkąd oddałem multicooker mojej córce (dzięki Yukce). To jej pierwszy wypiek
LEMON CAPE według receptury Iriny Kutovej
CIASTO
2 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 200 g miękkiego masła, 1 cytryna, 1 łyżeczka kurkumy, 4 jajka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, wanilina
IMPREGNACJA
3 ~ 5 łyżeczek soku z cytryny, 6 łyżeczek cukru pudru

Zetrzyj skórkę z cytryny (górną żółtą warstwę skórki) na drobnej tarce; wycisnąć sok.
Zmiękczone masło zmielić z cukrem, wanilią, kurkumą, żółtkami, sokiem z cytryny i skórką.
Dodać mąkę zmieszaną z sodą oczyszczoną. Białka ubić, aż staną się twarde i delikatnie wymieszać z ciastem.
Ciasto przełożyć do formy i piec w trybie pieczenia przez 1,5 godziny. Nie otwieraj multicookera przez 10 minut po zakończeniu pieczenia.
Zrób impregnację: sok z cytryny wymieszaj z cukrem pudrem.
Namoczyć ciasto, gdy jest jeszcze gorące.
Zamiast cytryny użyto pomarańczy. I nie było kurkumy. Babeczka jest bardzo delikatna i pyszna.

Zamiast cytryny użyto pomarańczy. I nie było kurkumy. Babeczka jest bardzo delikatna i pyszna.
[/ quote

kko4ka, naprawdę chcę tanoy delikatną i smaczną babeczkę, ponieważ nie jem dużo na babeczki. I nie mam multicookera! Czy ten przepis będzie działał w tradycyjnym piekarniku?

Nie wiem, ale myślę, że tak. Tylko w niskich temperaturach. A ciasto okazało się ciemno-miodowe, po prostu rozpływa się w ustach.