LG HB-151JE. Chleb „francuski” z mlekiem i prasowanymi drożdżami

LG HB-151JE. Chleb „francuski” z mlekiem i prasowanymi drożdżami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mleko 3,2%	260 g
masło	10 g
Sól	10 g
Cukier	25 g
Mąka najwyższej jakości	460 g
Drożdże prasowane	28 g

Metoda gotowania

• Wyciągnąłem wypiekacz z szafy, z którego nie korzystałem od dziesięciu lat ... To mój drugi wypiekacz do chleba - LG HB-151JE, kupiony w latach 90-tych. Pierwszy był Amerykaninem. Najpierw aktywnie z niego korzystałem, potem przeszedłem na pieczenie chleba w piekarniku. A dziś postanowiłem zdobyć staruszkę ...
• Więc układamy wszystkie składniki w kolejności, tak jak są wymienione. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, wziąć mleko w temperaturze pokojowej, stopić masło w temperaturze pokojowej. Drożdże zmieliłem odrobiną mąki. Wybierz średnio wysmażoną skórkę i program „Chleb francuski”. Włącz, poczekaj 4 godziny i to wszystko! Chleb okazał się pyszny, z cienką chrupiącą skórką i delikatnym miękiszem.
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 rolka

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

Wypiekacz do chleba, chleb francuski

Uwaga

Ale ponieważ teraz jest zima i ogrzewanie jest włączone, moja mąka okazała się bardzo sucha. Musisz mieć oko na bułkę. Sprawdziłem dopiero przy drugim biegu, kiedy było już za późno na dolewanie płynu. Chciałbym dostać bardziej porowaty chleb. Zresztą chleb okazał się bardzo smaczny!

[Tatyana]

Tatyana, czy to twój "rosyjski kucharz" HP? Nie, masz inny model. Więc mam to od lat dziewięćdziesiątych. Działa jak ugniatarka. Dobry chleb. Dach jest na swoim miejscu.

[Angela]

Angeladzięki za pochwałę. Bardzo miło jest usłyszeć od Mistrza. Zawsze podziwiam Twój chleb.
Ten wypiekacz do chleba jest bardzo stary, wyprodukowany w Korei. Kupiłem go w roku, w którym nazwa Gold Star została zmieniona na LG. Moim zdaniem w 1995 roku? Zawiera nawet instrukcje i przepisy tylko w języku angielskim. Naprawdę kocham i cenię swoją technikę. Dziś zauważyłem, że nawet folia ochronna nie została usunięta z panelu sterowania.

A ile waży bułka? 700 gr?

Naprawdę kocham i cenię swoją technikę. Dziś zauważyłem, że nawet folia ochronna nie została usunięta z panelu sterowania.

I mój. Nie pamiętam, kiedy go kupiłem, ale była sama w mieście. Nikomu nie było potrzebne. Sprzedawca, znajomy kupującego, zdradził go, nikt nie pytał. A kilka lat później zaczęli kwitnąć. W każdym razie u nas. Kiedyś w nim piekłam, lubiłam chleb, a potem się rozpieszczaliśmy.

A ile waży bułka? 700 gr?

Alla, bułka okazała się mieć 730 gr.

[Angela]

I mój. Nie pamiętam, kiedy go kupiłem, ale była sama w mieście. Nikomu nie było potrzebne. Sprzedawca, znajomy kupującego, zdradził go, nikt nie pytał. A potem kilka lat później zaczęli kwitnąć. W każdym razie u nas. Kiedyś w nim piekłam, lubiłam chleb, a potem się rozpieszczaliśmy.

Angelaoczywiście, kiedy pieczemy w piekarniku, możliwości jest więcej. Zarówno kształt, jak i ciasto.

Moim zdaniem w 1995 roku?
W czwartek kupiłem dokładnie ten na Avito, czy naprawdę jest taki stary? Posiada również folię ochronną na panelu sterowania, wyprodukowano w Korei, nr seryjny 404kv00610.
Wczoraj piekłem chleb, ale nie wiedziałem, jak się nazywa, to tylko trochę kefiru, trochę mleka, chociaż upieczony bez masła, posypane pestki słonecznika, trochę więcej cukru, potem podczas ugniatania dolałem cukier puder nad okiem, suche drożdże, skórka „C”.
Okazał się słodki i pyszny chleb, tak opalony - stał na stole przez dwa dni i nawet nie wysechł!
Pytanie brzmi, nigdy tego nie spotkałem, czy można wyrabiać ciasto na pierogi i knedle oraz makaron?

[Yuri]

Yuri, Jakie interesujące! Jednostka wysokiej jakości.
O cieście na pierogi i makaron. Nie sądzę, że jest to niemożliwe w tym modelu. Ma program ciasta drożdżowego. Z doświadczenia: jeśli ciasto jest trochę ciasne, piekarnik zaczyna skrzypić podczas ugniatania, co nie jest dobre. Więc ciasto na pierogi jest nierealne.

Więc ciasto na pierogi jest nierealne

Dziękuję Tatiana za odpowiedź!
I faktycznie, bardzo mi się podobało, brakowało mi paralelizmu w HP!
Teraz chcę upiec w nim „Borodinsky”, no, czy coś w tym rodzaju, ten piec ciągnie do eksperymentów.

[Yuri]

Yuri, powodzenia!

[Tanechka]

Drożdże prasowane 28 gr

Tanechkaale co daje taka ilość drożdży?

Jeśli zmniejszysz / zmniejszysz ilość drożdży, wynik, jak rozumiem, będzie zupełnie inny?

[Inna]

Inna, Upiekłam ten przepis z 35, 20, 14 gramami. Od 35 oderwał dach, od 14, 20 okazał się bardzo gęsty i niski.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, a jeśli weźmiesz około 300 ml na 460 gramów mąki. płyny (mleko można nawet trochę rozcieńczyć wodą)
Ciasto będzie bardziej miękkie i drożdżom będzie łatwiej je unieść, może wtedy można zmniejszyć ilość drożdży - do 10-12 gram świeżych drożdży.

W jaki sposób?

[Tatyana]

TatyanaDzięki za tak świetną radę. Na pewno spróbuję.
To bardzo przyjemne, że Guru przychodzi z pomocą, kiedy jest to naprawdę potrzebne!

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie!
Dla ciebie chleb

Dziś mamy bardzo smaczny chleb, wypiekany według Państwa receptury. Zrobiłem to biorąc pod uwagę dodatkowe rady Tatiany - zamieniłem mleko na ciepłą wodę, co pozwoliło zmniejszyć o połowę ilość drożdży. Mąka mieszana 1 s i w / s. Chciałem już wysłać HP na wieczne przechowywanie, po kilku ostatnich niepowodzeniach (ale kaczki były karmione w parku)). Woda 300 g na 460 g mąki, cukier 20 g (wystarczy). 1 jest trochę ciężki, może z tego powodu chleb jest gęsty na dole, a na wierzchu pęcherzyki powietrza. Mąkę zredukuję łyżką lub wysuszę w piekarniku. Dziękujemy za uratowanie pieca i naszego obiadu). Jak to rozgryźć, dodaj zdjęcie

[klariss))]

klariss))wspaniały chleb!

Uwielbiam wszystko, co francuskie! To wygląda naprawdę dobrze.

Cudowny chleb! Dzięki za przepis

[WIKI]

WIKIjaki piękny bochenek! Brawo!