LG 2001. Biały chleb stołowy

LG 2001. Biały chleb stołowy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	300 ml
Ocet jabłkowy 6%	1 łyżeczka
Mąka pszenna	4,3 filiżanki + 2 łyżki. l.
Sól	2 łyżeczki
Cukier	2.5 art. l.
Olej musztardowy	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Przepis pochodzi z książki dla tego wypiekacza do chleba, z pewnymi zmianami.
• 1 szklanka - 230 ml
• 1. 1. partia - 7 minut
• 2. odpoczynek –5 minut
• 3. partia - 12 minut
• 4. wejście - 40 minut
• 5. formowanie - 4 sekundy
• 6. podejście - 26 minut
• 7. formowanie - 4 sekundy
• 8,3-te podejście - 26 minut
• 9. pieczenie - 50 minut
• 10. chłodzenie - 20 minut
• Całkowity czas pieczenia 3 godziny 30 minut
• Zastąpiony sl. masło na musztardzie i usunięte mleko w proszku (3 łyżki. l.) z przepisu.
• 1. Wyjmij formę i zainstaluj łopatkę ugniatającą.
• 2. Dodać składniki w kolejności wskazanej w przepisie. (Płyn + sypki)
• 3. Włożyć naczynie do piekarni.
• 4. Wybierz menu BASIC, MIDDLE SHORT. (Na wyświetlaczu pojawi się 2 A)
• 5. Naciśnij przycisk START.
• 
• 
• 

Podobne przepisy

Chleb pszenny stołowy "Sandwich" (piekarnik) (Administrator)

Biały chleb stołowy z jabłkiem (wypiekacz do chleba) (Qween)

Długotrwały biały chleb stołowy (piekarnik) (Strach na wróble)

[L_enusik,]

L_enusik, dziękujemy za udział w konkursie

[L_enusik,]

L_enusik, dziękujemy za udział w konkursie

Z przyjemnością biorę udział!
Wiele się nauczyłem z twojej strony, zarówno o bułce, jak i o wszelkiego rodzaju subtelnościach ...
Myślę, że wielu będzie zainteresowanych i pożytecznych. (W tym ja)
Potrzebujemy więcej takich konkursów na różne rodzaje pieczywa.
Dzięki za konkurencję!

Dziś rano piekłam chleb według Waszego przepisu, tylko woda mineralna z gazem a moim masłem było masło, chleb okazał się niesamowity, dzięki!

To mój pierwszy chleb, który upiekłam w wypiekaczu, okazał się bardzo smaczny!

a olej z gorczycy jest jak olej roślinny, ale z dodatkiem musztardy?

L_enusik, na jaką wagę bochenka są składniki?

L_enusik, na jaką wagę bochenka są składniki?

Autor przepisu ma filiżankę 230 ml, co oznacza, że ​​pobiera się około 650-680 gramów mąki.

Teraz zajmiemy się tematem Stosunek wagi gotowego pieczywa do ilości zaksięgowanej mąki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Masa mąki 650-700 gramów odpowiada około 975-1050 gramom gotowego chleba

Dzisiaj piekłam chleb według Waszego przepisu - pierwszy raz okazał się taki wysoki!
Podziękować!

Powiedz mi, dlaczego do chleba dodaje się ocet jabłkowy 6%. Nie widziałem w innych przepisach

Powiedz mi, dlaczego do chleba dodaje się ocet jabłkowy 6%. Nie widziałem w innych przepisach

Ocet dodaje się bardziej do pieczywa pszenno-żytniego, ponieważ mąka żytnia wymaga bakterii kwasu mlekowego, kwasu, chleb okazuje się lepszy

Dziękuję bardzo

A jeśli ciasto z mąki żytniej zawiera już kefir (lub kwaśne mleko), czy można dodać ocet, czy wszystko zepsuje? To znaczy, czy można łączyć sfermentowane produkty mleczne i ocet?

Ładny, smaczny i prosty chleb.
Gotowałem dzisiaj od pół normy produktów w HP kenwood 250
tutaj:

A jeśli ciasto z mąki żytniej zawiera już kefir (lub kwaśne mleko), czy można dodać ocet, czy wszystko zepsuje? To znaczy, czy można łączyć sfermentowane produkty mleczne i ocet?

Jeśli masz kefir, lepiej zrobić na nim ciasto. I nie warto go łączyć.