Ciasto marmurowe z cytryną i ciemną melasą (lub jej substytutem)

Ciasto marmurowe z cytryną i ciemną melasą (lub jej substytutem)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Na ciemne ciasto:
Mąka pszenna premium	115 gr.
Proszek do pieczenia	1/4 łyżeczki
Mielony cynamon	1/4 łyżeczki
Zmielona gałka muszkatołowa	na czubku noża
Mielone goździki	na czubku noża
Masło (margaryna) w temperaturze pokojowej	45 gr.
brązowy cukier	30 gr.
Żółtko C-2 (małe)	2 szt.
Syrop cukrowy (ciemna melasa lub miód)	100 gramów
Śmietana lub jogurt	50 gr.
Na lekkie ciasto:
Mąka pszenna premium	115 gr.
Proszek do pieczenia	1/4 łyżeczki
Masło (margaryna) w temperaturze pokojowej	45 gr.
Cukier	80 gr.
Tarta skórka z jednej średniej cytryny
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
Śmietana lub jogurt	100 gramów
Jajko C-2 (małe)	2 szt.
Szczypta soli

Metoda gotowania

• Gotowanie ciemnego ciasta:
• Zamiast melasy możesz użyć miodu. Ale ja używam syropu do tego przepisu.
• 
  Syrop zastępujący miód (melasę) podczas gotowania, pieczenia i pieczenia (Tumanchik)
  
  
• Mąkę i sodę przesiej do osobnej miski. Dodaj przyprawy. Odłożyć na bok.
• Ubij masło z cukrem na kremową masę. Dodawaj żółtka pojedynczo, ubijając po każdym.
• Dodaj jogurt i syrop. Dobrze ubij i dodaj mąkę. Ciasto wymieszać i na razie odstawić. Wygląda na lekko, ale po upieczeniu staje się ciemny - karmelowy.
• 
• Gotowanie lekkiego ciasta:
• Mąkę i sodę przesiej do osobnej miski.
• Ubij masło z cukrem, sokiem z cytryny i skórką. Dodawać pojedynczo żółtka. Następnie dodaj śmietanę i ponownie dobrze ubij. Dodaj mąkę i ubijaj do uzyskania gładkości. Białka ubić osobno ze szczyptą soli w mocną pianę. Do ciasta wprowadzamy białka, wyrabiając je od dołu do góry.
• 
• Nasmaruj naczynie do pieczenia nieprzywierającą mieszanką. Zaczynamy rozprowadzać ciasto. Ciemne ciasto jest grubsze, dlatego rozprowadzamy je na pełnej łyżce w różnych miejscach, zostawiając puste miejsce na ciasto białe.
• 
• Teraz w pustych niszach rozprowadzamy łyżkę lekkiego ciasta drugą łyżką. Teraz ponownie dodaj łyżkę do ciemnego ciasta. I znowu lekkie ciasto na światło.
• 
• W ten sposób rozprowadzamy całe ciasto do ostatniej kropli.
• 
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto wysyłamy do pieczenia przez 40 minut. Po określonym czasie sprawdzamy jego gotowość. Pieczę dokładnie godzinę.
• Ciasto ostudzić w formie.
• 
• 
• Kroimy i cieszymy się pieczeniem.
• 

Uwaga

Pyszne i aromatyczne. Ciemna część to rodzaj karmelu. Polecam!




Gotuj z miłością, twój Tumanchik.
Przepis w oryginale od białoruskiej Tatiany Nazaruk. Całkowicie przerobiłem to dla siebie.

Jak pachnące powinno być Irochka, brawo

Irisha, nie masz odniesienia do przepis na syrop (zamiennik melasy). Proszę włóż.
Przepis trafił do zakładek: zainteresowany! Okazało się pięknie

Ładnie. Na pewno upieczę, naprawdę uwielbiam marmurowe babeczki.

[selenа]

selenа, Olga VB, Most, dzięki dziewczyny! Użyj przepisu zdrowotnego.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, wpadłem na twoją babeczkę))
Tu siedzę popijając kawę i oczywiście z taką babeczką byłoby generalnie super!

Irisha, zostało do przeczytania, albo już jedli i nic mi nie zostawili!
Smaczne, piękne i pachnące, dziękuję !!!!
Zabrano!

Irisha, została do czytania lub już zjadła

Ksyu, przesuń się, ja też skopię się obok ciebie i wyszoruję
Ori głośniej! Shcha Irka przyniesie nam kawałek! Ona jest miła! Jej serce nie wytrzyma i zlituje się nad „sierotami”

Och, uwielbiam te „mokre” i pachnące babeczki !!!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, bryak, boom Irinka czekaj

Dziewczynki, wybaczcie mi. Mój mąż ma dziś dzień gotowania! Jestem w tym wszystkim!
Bardzo wam wszystkim dziękuję! Nie tarzaj się, ale zgarnij światło! Jest tu dużo pyszności! Kocham wszystkich! Dziękuję bardzo za uwagę! Później wszystkim podziękuję!

[Trishka]

Irishka !! Gratulacje dla Twojego noworodka! Zdrowie, szczęście (z tobą) dla dziecka! I będzie kapryśny, natychmiast zastosuj się do klatki piersiowej!
Trishka, Ksyusha, wstań, galopem do Irki, ona ma tam bankiet!

[Irina]

Irinapogratuluj swojemu mężowi od nas! Zdrowie, dobre samopoczucie i wszystkiego najlepszego !!!!

[Tumasha]

Tumashawitam męża i wszystkiego najlepszego z okazji urodzin! Długie lata do niego!

sto pudoFF mi nie wystarczyło, prawda?

[ty]

To jest takie piękne! Niesamowite zdjęcie! A smak powinien być niesamowity! Nigdy wcześniej nie piekłem czegoś takiego jak marmur (i nigdy nie spotkałem), tylko zebrę z kakao. Biegnę do zakładek - lubię zaskakiwać gości nowymi gadżetami. Teraz łatwiej jest zaskoczyć i to dlatego ty Bardzo dziękuję, Irochka!

[Masinen]

Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, Prawdziwymoje dziewczyny są dobre! Bardzo dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis.
Przyjedź - wystarczy dla każdego! Postawimy taki stół, że burżuazja ze swoimi ananasami i jarząbkami będzie zazdrościć.

Gratulacje dla Twojego noworodka! Zdrowie, szczęście (z tobą) dla dziecka!

witam męża i wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!

Bardzo dziękuję za gratulacje! Dałem wszystko! Wczoraj pogratulowałem, opiekowałem się i zapewniłem!

I będzie kapryśny, natychmiast zastosuj się do klatki piersiowej!