Bogata kapuśniak z gotowanym mięsem, rzepą i kurkami

Bogata kapuśniak z gotowanym mięsem, rzepą i kurkami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Do spawania:
kapusta kiszona	400 gr.
Rzepa	2 szt.
Łuk	1 głowa
woda
masło	1 łyżka. l.
Potrzebować:
Miąższ wieprzowy (łopatka, polędwica)	400 gr.
Łuk	1 głowa
Marchewka	1 szt.
Kurki	garść
Sól	smak
Liść laurowy	1 szt.
Mąka	1 łyżka. l.
Kwaśna śmietana	służyć
Pietruszka	duży pakiet
czosnek	1 goździk

Metoda gotowania

• 1. Pokrój mięso na kawałki. Cebulę obrać, marchewkę obrać i przekroić na pół. Całość wkładamy do miski multicooker i gotujemy w trybie „Zupa / Gulasz” przez 3 godziny. Mięso będzie bardzo miękkie i ugotowane.
• 
• 
• 
• 2. Wlej bulion do rondla. Wyrzucamy cebulę i marchewkę, nie potrzebujemy ich. Przełóż mięso na talerz. Kiedy ostygnie, rozłóż go na włókna. Rosół po naciągnięciu będzie bardzo piękny.
• 
• 
• 
• 3. Włóż kapustę do miski multicooker. Rzepę pokrój w paski i ułóż na wierzchu. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Wsyp masło, wlej jedną miarkę wody (z multicookera) i włącz tryb „Multipovar” na 85 stopni na dokładnie jedną godzinę.
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. W powstały zgrzew wkładamy rozłożone na włókna mięso i grzyby (nie trzeba rozmrażać) i polewamy bulionem. Włącz funkcję Multi Cook na 95 stopni na godzinę.
• 
• 
• 
• 5. Mąkę podsmażyć na suchej patelni. Dodaj do tego 4 łyżki. l. wody i dobrze wymieszaj. Do zupy wlać zabolkę, posolić, włożyć liść laurowy i wymieszać. Włącz „Ogrzewanie” na 5 minut.
• 
• 
• 6. Drobno posiekaj zioła i przeciśnij czosnek przez praskę. Dodać do kapuśniaka, wymieszać, posolić i pozostawić na „Podgrzewaniu” na kolejne 10 minut do zaparzenia.
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

5 godz. 15 min.

Program gotowania:

„Zupa” i „Multipowar”

Uwaga

Ta kapuśniak długo się gotuje, ale smak przekracza wszelkie oczekiwania!
Powolna kuchenka znakomicie imituje ciepło rosyjskiego pieca i to klasyczne danie świetnie się sprawdza!
Rzepę można zastąpić korzeniem selera. Kurki - borowiki.

Wydawałoby się, jak inaczej możesz nas zaskoczyć? Co jeszcze możesz dodać niezwykłego do tak znanego wszystkim przepisu? Okazuje się, że wciąż są interesujące punkty! Dziękuję bardzo. Uwaga!

[Lada]

Lada, Też to wziąłem, wspaniały przepis na kapuśniak!

[lada-matushka]

lada-matushka,
Jaka masz białą rzepę! Jestem przyzwyczajony do żółtego, nigdy nie spotkałem nawet białego.

Jaka masz białą rzepę!

Czy to mógł być seler? tam na końcu jest napisane, że możesz zastąpić nią rzepę.

Zaniosłam też do zakładek, pachniało tak pysznie z kapuśniakiem! Dziękuję na pewno.

Na zdjęciu wygląda jak korzeń selera. I nie zabije ducha grzyba?

zabierz) dzięki

Dziewczyny, wszystko "na zdrowie!" i cieszę się, że zaskoczyłem
Na zdjęciu nie rzepa, ale korzeń selera. Napisałem w notatkach, że rzepę można wymienić.
Zdarzyło mi się tak, że w czasie sesji zdjęciowej nigdzie nie było w sprzedaży rzepy.
A smak korzenia selera nie przypomina jego łodyg - jego aromat jest bardzo subtelny, prawie niewidoczny.
Ja, korzeń selera, aw sałatce bardzo lubię świeże.

[Lada]

Ladadzięki za ciekawy przepis. Zabrała go do skarbonki. W związku z tym, że mój mąż ma cukrzycę, a ziemniaki nie są dla niego zbyt przydatne, od dawna przygotowuję pierwsze dania z rzepą. Na początku było to dziwne. Potem się do tego przyzwyczaiłem, bardzo lubię rzepę na pierwszych daniach. Zbieramy jesienią, kroimy na porcje, pakujemy do worków i zamrażamy. Wystarczy na długi czas. Podobał mi się pomysł dodania kurków. Bardzo kochamy te grzyby. Więc skorzystam z przepisu tak szybko, jak to możliwe.

ziemniaki nie są dla niego zbyt przydatne

I spróbuj innej kapusty kalarepy. Dla mnie może zastąpić ziemniaki.
I ogólnie jest bardzo smaczny, zarówno na surowo, jak i gotowany.

[RepeShock]

RepeShock, Ira, kalarepa nie będzie działać z tego powodu, że jej mąż jej nienawidzi ..... Generalnie ma bardzo złożone preferencje smakowe. Gotujemy prawie wszystko bez cebuli, mój mąż ma odruch wymiotny. Myślałem, że się popisuje. Ale nie, mam zięcia, więc on też nie może jeść z cebulą. Te same bzdury co mój mąż. Ale mój zięć z przyjemnością je zieloną cebulę w moich sałatkach. W ten sposób wszyscy jesteśmy różni ...

kalarepa nie zadziała z tego powodu, że jej mąż jej nienawidzi

Szkoda, jest przydatna. i smak wydaje się neutralny, ale oczywiście smak i kolor ...

Gotujemy prawie wszystko bez cebuli

To jest dla mnie bardzo znajome) mój tata nie mógł jeść cebuli w żadnej postaci i czuł ją bardzo dobrze))) moja mama zawsze gotowała dla niego osobno.
Pierogi zrobiono dla nas i taty)))

Gotujemy prawie wszystko bez cebuli

Z tym wszystkim, gdy gotujemy pilaw, musimy smażyć cebulę w dużych pierścieniach, ale potem ją zdjąć. Gotuj buliony z cebulą, następnie usuń. Szaszłyk marynujemy z cebulą i smażymy na szaszłykach z cebulą, mocno dociskając do mięsa. Tylko my wszyscy uwielbiamy smażoną cebulę ze szaszłykami, a mój mąż nam ją daje. Nie mogę jeść miodu. Oczywiście mogę to przełknąć, ale mi się to nie podoba (wiem, że jest to bardzo przydatne, ale nie mogę się powstrzymać). I nie lubię miodu w niczym, z wyjątkiem ciasta miodowego. Lubię miód w „miodowym cieście”, ale nigdzie indziej ....

[Ptah]

Ptah,
Larissa, cieszę się, że urozmaiciłem Twoje menu!

A słowa są takie piękne ... spawanie, spawanie ... tak jak brzmi muzyka !!

Lada, dzięki za przepis! Kapuśniak jest bardzo apetyczny, szczególnie w garnku.

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, Olechka.s,
Elena, Olga - na zdrowie!

Bardzo podobała mi się opcja zupy z kapusty! Zakładki wziąłem przed sezonem świeżych kurków, a może ugotuję z puszki!