Muffin mango

Muffin mango

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Miąższ mango (mam też częściowo banana)	400 g
Mielone płatki owsiane (mam płatki owsiane)	30 g
Mąka kokosowa	30 g
Mąka migdałowa	30 g
Jajka	2 szt
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Słodzik (mam pecmez winogronowy)	30 g
Wanilina, cynamon	Smak

Metoda gotowania

• 1. Rzeź mango. Użyj blendera, aby zmiksować 2/3 ilości.
• 
• Ponieważ nie miałem dużo mango (na wagę), dodałem banana i wszystko wymieszałem.
• 2. Pozostałą 1/3 owocu po prostu pokrój na małe kawałki.
• 
• 3. Dodaj wszystkie składniki do puree.
• 
• 4. Wymieszaj blenderem (lub mikserem) i dodaj kawałki mango.
• 
• 5. Wlej do formy do ciasta (lub porcji babeczek).
• 
• Radzę nie układać przedmiotu obrabianego o dużej wysokości. Gorzej upieczony. Lepiej niżej.
• 6. Piec na 200 g przez około godzinę (45-60 minut). Ciasto powinno dobrze się uszczelniać, ale pozostawać wilgotne.
• 7. Wyjmujemy, schładzamy w formie, układamy, dekorujemy. Odkurzam Sweet Powder (bez cukru) i posypuję żurawiną.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Około 650 gr

Czas na przygotowanie:

Trochę ponad godzinę

Program gotowania:

Blender, uchwyty, piekarnik

Uwaga

Kiedy natknąłem się na mango w sklepie do akcji, złapałem je, nadal nie bardzo wiedząc, jak je zjeść. To, że są dla nas bardzo smaczne, rzadkie i egzotyczne, oczywiście wiem, ale wydawało mi się, że trochę do zjedzenia, chciałem je „przyczepić” gdzie indziej. Natknąłem się na przepis na babeczkę, w którym autor całkowicie improwizował w przepisie. Więc zdecydowałem! Wziąłem jego zasadę za podstawę, zastąpiłem (dodałem) mąkę, dodałem banan (z braku mango), cynamon, słodzik, który mam i ... upiekłem ten "cud"!
Tekstura bardziej przypomina ciasto. Miękkie, wilgotne i bardzo aromatyczne! kiedy natkniesz się na kawałki mango, przeżywa prawdziwy kulinarny orgazm! (Przepraszam! 🙏🏻 Ale nie ma innego sposobu, aby to powiedzieć!)
Rozumiem, że wielu, widząc ten przepis, zrobi kwadratowe oczy i zdecyduje, że jestem „całkowicie poruszony moim umysłem”, skoro zamieszczam taki przepis. Babeczka z mango? To nie są jabłka, prawda? Wielu nie smakuje, nigdy nie widzieli mango w oczach! A potem jest w cieście! Możesz oszaleć! Zgodzić się. Oczywiście, że masz rację! Mogłem też tak zareagować ...
Ale tak się złożyło, że miałam okazję ugotować i skosztować tego ciasta. I postanowiłem, że moje życzenie się spełni! I nie żałuję!
T h, jeśli masz okazję zdobyć tanie (promocyjne) mango, spróbuj zrobić tę babeczkę. Nie pożałujesz!
Mąka kokosowa nadaje produktowi kruchość, mąka migdałowa daje orzechową nutę i subtelną goryczkę, mąka owsiana nadaje mu użyteczności. Jeśli chodzi o mango, ogólnie milcz. Nie traci smaku i aromatu nawet po długim pieczeniu. Cynamon i wanilia przypominają o wakacjach. Dobra kombinacja składników i przewidywalnie smaczny wynik!
Nowy Rok z reguły kojarzy się z mandarynkami, grzanym winem… ale wydaje mi się, że to właśnie ciasto Mango budzi poczucie prawdziwego święta! Ponieważ Nowy Rok jest tylko raz w roku, czekasz na niego cały rok i jest to najbardziej magiczne, bajeczne, tajemnicze święto! Więc to ciasto ... rzadko można go spróbować (najprawdopodobniej raz w roku), ma magiczny smak, bajeczne wyczekiwanie i tajemniczą kompozycję!
Rozumiem, że mało kto chce go piec, a odpowiedzi na to będzie mało, ale chciałem tylko podzielić się z Wami moimi wrażeniami smakowymi z „zwiastuna wakacji”.

Według KBZHU:
100 g 150 kcal 6,1 / 6,3 / 15,7

[Guzel]

Guzel, od twojej babeczki prosto Nowy Rok pachniał!
Powiedziałeś wszystko bardzo smacznie, chciałem spróbować! Może kiedyś powtórzę)
Dziękuję Ci!

[Maroussia]

Maroussia, dzięki, że wpadłeś.Cieszę się, że udało mi się zainspirować oczekiwanie na wakacje. Może możesz upiec ... Czy możesz mi powiedzieć, czy to działa?

Nie da się upiec, mamy mango, nawet jeśli są promocyjne, odlatują z prędkością dźwięku. Ale jadłem oczami, dzięki!

Jaka klasa !!! często sprzedajemy „zabite” mango na bazarze, to znaczy pogniecione i tanie. Kupię je i przygotuję.

[tati-ana]

tati-ana, dzięki, że wpadłeś. Powiedziałem o tym, że mało kto odważyłby się powtórzyć przepis ... ale mimo wszystko pociłam się, żeby was wszystkich zapoznać z tą metodą jedzenia!

Nawiasem mówiąc, prawie jeden z nich i go zabił! Nie schodź! Mój zięć nie miał czasu na spróbowanie (i nie był zbyt ... słodki. Tylko z mięsem). I podczas gdy moja córka jadła inne słodycze (ciastka Anthill upiekłam, a także ciasteczka owsiane), Oparłam się o ciasto!

Mirabel, Vika. Dokładnie! To dla Ciebie łatwiejsze, Twoje mango nie jest tak „intensywne” jak nasze. Piec. Może Tobie też się spodoba?

A dziś w naszej Karuzeli znowu mango po 60 rubli za sztukę !!!! Ja wybrałem te największe, będą leżeć przez trzy dni w ciemności i cieple i będą super !!! Więc wciąż jest ciasto mango!

A może wymyślę z nim coś innego?

[Guzel62]

Guzel62czy masz syfon sodowy z puszkami? Można go wykorzystać do zrobienia pysznego deseru z przecieru z mango. Jeśli tak, napiszę, jak to zrobić

[Oroma]

Oroma, Olya. Nie ma czegoś takiego! 🤷♀. Był ... kiedyś, w dzieciństwie ... uwielbiałam z niej wodę z dżemem (syropem).
A bez niego w jakikolwiek sposób? Może coś wymyślisz?

[Guzel62]

Guzel62kosztem przyjścia, nie wiem. Zjadłem i zobaczyłem, jak gotują. Niezwykłe smaczne. Przecier z mango umieszcza się w syfonie sodowym. Na dno wazonu / miski ułóż pokrojone truskawki i wyciśnij gazowany puree z mango z syfonu. Pomyślałem nawet: dlaczego nie kupić syfonu ze specjalistą do tego deseru? Są sprzedawane wszędzie. Prawda nie jest tak tania, jak kiedyś

[Oroma]

Oroma, Olya! Nic !!!! To jest sztuczka! Cholera! Nie widziałem, nie słyszałem, nie wyobrażałem sobie tego! Byłoby bardzo ciekawie spróbować, ale pewnego razu nie kupię syfonu. Mimo to truskawki i mango to nie jabłka i ziemniaki. Przepraszam...

Muszę kogoś poprosić o stary syfon. Balonchi są w sprzedaży. Jeśli spróbujesz, nie będziesz w stanie zejść. Myślę, że tę sztuczkę można zrobić nie tylko z puree z mango. Możesz także dodać nie tylko truskawki