Duszone ogony wołowe z ziemniakami i grzybami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Ogony wołowe	3 szt.
Ziemniaki (średniej wielkości)	5-7 szt.
Pieczarka	5-7 szt.
Cebula	1 szt.
Marchewka	1 szt.
Sól pieprz	smak
Spust oleju.	około. 50g

Metoda gotowania

Chciałbym zwrócić Państwa uwagę na wspaniały i co ważne niedrogi produkt mięsny - ogon wołowy. Umiejętnie ugotowane ogony w niczym nie ustępują w smaku, a nawet powiedziałbym, że lepsze od polędwicy mięsnej. Oczywiście nie nadają się do smażenia, ale podczas duszenia ujawni się całe spektrum smakowe tego produktu.
Ważne jest, aby przed gotowaniem odpowiednio przyciąć ogony. Nie jest trudno podzielić ogon na części, składa się z ogniw połączonych stawami chrzęstnymi. Ważne jest, aby znaleźć stawy chrzęstne na elastycznym ogonie i przeciąć ogon wzdłuż nich ostrym nożem.
Złóż kawałki ogona do miski multicooker, dodaj około 50 g masła i włącz tryb Pilaf.
Po kilku minutach, gdy mięso będzie lekko usmażone, dodać posiekaną cebulę i marchewkę startą na grubej tarce. Od czasu do czasu mieszaj mięso z warzywami.
Pieczarki lekko podsmażałam osobno, na piecu i razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami wszystko wkładam do wolnej kuchenki około 25-30 minut od rozpoczęcia gotowania mięsa.
Oprócz soli i pieprzu nic nie dodałam, ale jeśli chcesz, możesz pobawić się smakami i dodać dowolne przyprawy odpowiednie do mięs i warzyw.