Ogórki konserwowe „Ogórki według przepisu babci”

[Romance Tortilla]

Ogórki konserwowe „Ogórki według przepisu babci”

Kategoria: Puste

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Małe świeże ogórki	Ile potrzebujesz
marynata
Woda jest czysta	1 litr
Sól kamiennoszara	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią / 32-35 gramów
biały cukier	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią / 47-50 gramów
Esencja 70%	1 łyżeczka w 1 litrowym słoiku
Świeże warzywa	mieszanka marynat z ziół i ziół (paluszki koperkowe i parasole, liście porzeczki i wiśni, estragon, liście chrzanu, korzeń chrzanu, świeży czosnek, gorzka papryczka chili)
Przyprawa	musztarda, kolendra, koper, nasiona kopru, 1/2 łyżeczki w puszce

Metoda gotowania

• Zużycie esencji 70%:
• - na słoik - 1 łyżeczka
• - na puszkę 0,5 - łyżeczki
• - na puszkę 0,7 litra - 3/4 łyżeczki
• Sterylizacja puszek:
• - litr - 15 minut
• - banki 0,5-0,7 - 10 minut
• Esencja octowa 70%
• 
• Właściwie to od dawna wiedziałem, że pomidory i ogórki można konserwować z 70% esencji.
• I tutaj kartkuję małą kieszonkową książeczkę na temat różnych sposobów konserwowania warzyw i widzę przepis o nazwie „Ogórki według przepisu mojej babci” z użyciem esencji. I, jak mówią, „zalały wspomnienia”, jak mój sąsiad przy wejściu nauczył mnie kiedyś konserwowania różnych pomidorów i ogórków. Pierwszy raz zająłem się wtedy konserwacją ...)))
• Zaśpiewałem sobie romans Riny Zeleny z filmu „Buratino”:
• …………
• Nigdy nie zaznam spokoju
• Płacz i śmiej się nie na miejscu
• Ja sam taki byłem
• Trzysta lat temu.
• ……… .. i poszedłem zająć się ogórkami według przepisu mojej babci, czyli sąsiadki… trzysta lat temu)))
• Umyj świeże ogórki, obierz, odetnij tyłki i moczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Ogórki stały w wodzie, kiedy przygotowywałem się do wekowania, mycia słoików, przygotowywania ziół, krojenia itp.
• Teraz wyjmij ogórki z wody. Ogórki zawsze moczyłem w wodzie, aby nasiąkły wodą, zgęstniały i wtedy okazały się chrupiące i nie straciły kształtu podczas sterylizacji.
• 
• Na dno w czystych słoikach kładę szczyptę marynowanych warzyw (liście chrzanu, parasole i gałązki kopru), liść porzeczki, liść wiśni.
• Dodać ząbek czosnku (pokrojony), 2-3 plasterki posiekanego chrzanu, 1-2 plasterki chili.
• Ułożyć ogórki w pozycji pionowej, w słoiku znajduje się około 7 sztuk ogórków smukłych.
• Dodać szczyptę zieleniny (koperku) i kawałek liścia chrzanu na wierzchu.
• Wlać po ½ kawy. łyżki gorczycy, kolendry, kopru, kopru włoskiego.
• Nie musisz wkładać dużo bardzo marynowanych warzyw, może to spowodować, że warzywa będą gorzkie.
• Teraz przygotowujemy marynatę.
• Wlej 300-350 ml wody do rondla. woda na słoik o pojemności 700 ml, co oznacza, że ​​jeden litr wody marynowanej wystarczy na około 3 słoiki ogórków.
• Zawsze dokonuję wstępnego pomiaru wody: wrzucam ogórki do słoika (bez przypraw i ziół), nalewam czystą wodę z kranu, a następnie wlewam do miarki - w końcu wiem ile świeżych ogórków jest w słoik i ilość umieszczonego płynu - pomaga to obliczyć prawidłową ilość marynaty. W ten sposób od razu przygotowuję 2-3 litry marynaty.
• Na jeden litr wrzącej wody dodaję 1 łyżkę. l sól ze zjeżdżalnią, 2 łyżki. l. ze szkiełkiem cukru (patrz wyżej w przepisie) rozpuścić przyprawy we wrzącej wodzie. Na tym etapie nie dodam do marynaty esencji-octu - tylko woda-sól-cukier!
• I tą marynatą wlewam ogórki do słoików przygotowanych do konserwacji. Słoiki zakrywam pokrywkami - odstawiam ogórki w zalewie, zaczynam wchłaniać smakołyki i rozgrzewam się od ciepłej wody.
• Teraz wysterylizujemy ogórki. Robię to dla pary!
• Na ogniu stawiamy duży rondel, na dnie kładziemy podstawkę na 3-4 nogi (aby nie kołysała się, gdy kładziemy na niej puszki).
• Wlej tyle wody do rondla, aby ruszt wsporczy był tylko lekko przykryty.
• Słoiki przykryć (ale nie szczelnie !!!) pokrywkami na ruszcie. Na patelni mam 3 puszki po 700 ml.
• 
• Przykryj wierzch patelni zwykłą pokrywką - jeśli patelnia jest wysoka, a słoiki są całkowicie na wysokości patelni. Lub, tak jak mój, garnek jest stosunkowo płytki i przykrywam go wysoką, odwróconą miską, tak aby ściśle przylegał do krawędzi garnka.
• 
• Czekamy, aż woda zagotuje się na patelni, patrzymy przez szczelinę, aby woda się nie zagotowała, a tylko zagotowała się i wypuściła wystarczającą ilość pary.
• Sterylizuj słoiki 700 ml. będziemy 10-12 minut - czas!
• Jak tylko upłynie czas, delikatnie otwórz pokrywkę słoika z ogórkami, wlej ной łyżeczkę 70% esencji, ponownie zamknij pokrywkę, wyjmij słoik z patelni, połóż na desce i zakręć ciasno. W takim przypadku użyj ręcznika lub specjalnych szmatek, aby nie było tak gorąco, a dłoń nie ślizgała się po słoiku i pokrywce.
• Delikatnie odwróć słoik i umieść go na wieczku, aż całkowicie ostygnie.
• Nie przykrywam ogórków i pomidorów dodatkowym kocem. Warzywa oblewa się gorącą marynatą, poddaje obróbce termicznej parą i dodatkowo podgrzewa ... moim zdaniem nie warto, żeby ogórki nie stały się miękkie i rozgotowane. Wręcz przeciwnie, zdejmij ogórki ze stołu, postaw na desce na pokrywkach i pozwól im stopniowo odzyskać zmysły od przeciągów, ostudź, a pozostaną chrupiące. Przecież wszystko, co mogło im się przydarzyć, już się wydarzyło - polano ich gorącą marynatą, gotowano na parze - a kiedy się obudzili, mieli dość alkoholu!
• I to wszystko!
• Teraz czekamy 35-40 dni, aż ogórki dojrzeją i nadadzą się do spożycia!
• Ogórki ugotowałam 2 sierpnia i tak wyglądają dzisiaj - całkiem nieźle.
• Przepis chciałem opublikować za miesiąc, ale pomyślałem, że ktoś też będzie chciał gotować ogórki konserwowe. Ogórki nie będą mocno marynowane, stężenie esencji octu jest niskie - otrzymasz ogórki konserwowe.
• 
• 
• 
• Teraz sprawdźmy stężenie esencji w marynacie.
• Słoik ma pojemność 350 ml. woda.
• Ogórki zawierają około 90% płynnego soku na 100 gramów. W słoiku mam około 250 gram ogórków, czyli około 225-230 ml. płyny.
• Całkowita ilość płynu w słoiku 350 + 230 = 580-600 ml. woda-ciecz.
• W łyżeczce 5 ml. płyn, a ¾ będzie 3,6-4 ml. płyny.
• W ten sposób rozpuszczamy 4 ml. esencja octowa 70% w objętości około 600 ml. płyny. To jest stężenie octu, które otrzymujemy.

Uwaga

Teraz poczekam, aż dojrzeją moje ogórki, chcę spróbować.
Ładne i smaczne blanki dla Ciebie!

Zawartość wody w warzywach i produktach spożywczych (dla równowagi mąka-płyn w cieście chlebowym

Użycie esencji octu w marynacie 70% (zamiana esencji na ocet)

Moja "fabryka konserw" - ułatwiająca życie konserwując w domu

Romance Tortilla w wykonaniu Riny Zelena z filmu „Przygody Buratino”

Ciągnięty przez brązowe błoto
Gładka powierzchnia starego stawu
Och, była jak Pinokio,
Kiedyś byłem młody.

Był beztroski i naiwny
Młody wygląd żółwia,
Wszystko wokół wydawało się cudowne
Trzysta lat temu.

Młody przyjacielu, zawsze bądź młody
Nie spieszysz się, by dorosnąć
Bądź wesoły, bezczelny, hałaśliwy.
Musisz walczyć, więc walcz.

Nigdy nie zaznam spokoju
Płacz i śmiej się nie na miejscu
Ja sam taki byłem
Trzysta lat temu.

Tan, napisał cały wiersz z akompaniamentem muzycznym

Aha! Z radości, że w końcu zamknąłem ogórki - ale nie chciałem

[Administrator]

AdministratorTanyusha, jak tylko wyrosną świeżo posadzone ogórki w połowie lipca, na pewno zamknę kilka słoików według twojego przepisu. i zaśpiewam im piosenkę o Buratino. czy żółw? Bez znaczenia! taki fajny przepis, że teraz będę miał tę piosenkę na języku.
Dziękuję Taneczko za przepis! Podczas. I zastanawiałem się, co ugotować? Teraz nie musisz nawet myśleć.Pomyślałeś o wszystkim za nas. I dobrze, że nie czekałem, aż ogórki się zaparzają - teraz przygotowałem przepis!

[Luda]

Luda, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że lubisz smak ogórków
Mam sałatkę z ogórków, więc chciałem bardziej prostych ogórków

Miesiąc, długo czekać na wynik, może ktoś będzie potrzebował przepisu w tej chwili, gdy w ogrodzie są jeszcze ogórki

Wow, twoje drugie zbiory ogórków dojrzewają

[Tanyusha]

Mam nadzieję, że lubisz smak ogórków

Tanyushai nie mam co do tego wątpliwości. Na pewno ci się spodoba.

Miesiąc, długo czekać na wynik, może ktoś będzie potrzebował przepisu w tej chwili, gdy w ogrodzie są jeszcze ogórki

Prawie ... opublikowałeś przepis na czas. A za miesiąc będzie już za późno. Chociaż mam nadzieję, że coś we mnie wyrośnie.

Wow, twoje drugie zbiory ogórków dojrzewają

Tak, ponieważ pierwszego tam nie było. Cóż, prawie żadne. Pogoda była deszczowa przez cały czerwiec, takie ulewy ... A noce były zimne. Prawie wszystkie ogórki zniknęły. Pozostaje tak - 2-3 skarłowaciałe krzewy na 30. Ale codziennie zdejmuję 2-3 ogórki. Wystarczająco na jedzenie, ale oczywiście nie na konserwację.

[Luda]

Luda, Zawsze wątpię ze smakiem, kiedy coś proponuję Jedno dla siebie, jakikolwiek gust będzie pasował - ale nie będzie pasował, wtedy to moja wina, nie zgadłem A tu ... wiem, co powinno się skończyć .. , ale ja sam nie próbowałem wystartować

W tym roku mamy dużo ogórków i to bardzo ładne. Miejscowe babcie dostarczają mi ogórki, a ceny są normalne, nie walczą jak handlarze na rynku. A ogórki są słodkie, mocne, chrupiące Tutaj zawarłem umowę w poniedziałek babcia przywiezie kolejne 4 kg, korniszony - gdzie ja biorę, nie wiem już z chciwości, że są ładne

Dzisiaj musiałem zrobić sałatkę z ogórków, ale nie mogłem - jutro ją zroluję. Mam też pomysł na kolejną sałatkę, w poniedziałek zroluję
Dzisiaj zwinęłam trochę dżemu cytrusowego, uwielbiam takie dżemy

Z przyjemnością zaśpiewała romans Tortilli
Ech, wszystkie przepisy byłyby takie - zarówno ciekawe, jak i zabawne.
Masz doskonałe ogórki, Tan! Moja mama i babcia też zawsze używały esencji do takich przetworów. I nie było smaczniejszych niż ich ogórki i pomidory na całym świecie.
Ja sam niczego nie konserwuję, nie ma gdzie tego przechować, ale z przyjemnością przeczytałem twój przepis, poczułem nostalgię i wydaje mi się, że nawet poczułem smak, ten sam od dzieciństwa.
Dziękuję za wspaniały przepis. I za romans!

[Lenok]

Czy siedzisz w krzakach i śpiewasz?
Tak, ogórki pamiętam z daleka, kiedy poza esencją nie było co konserwować
Och, dokładnie, jestem jak Tortilla trzysta lat temu, dużo pamiętam

Pamiętam też, że pod łóżkami stało wiele puszek konserw, ale zawsze pomagały

LenokDZIĘKUJĘ - zalały wspomnienia, co prawda, nie tak stare ... ale pamiętam coś z tego, czego kiedyś nauczali życzliwi ludzie i babcie

Czy siedzisz w krzakach i śpiewasz?

Aaaaaa! Ja, jak wilk z bajki - „Zaśpiewam teraz”, nie mogłem się oprzeć i wyjąłem wycie.

Pamiętam też, że pod łóżkami było wiele puszek konserw

Tak, moi rodzice mieli tam depozyty. Dwa półtorej łóżka połączone - to dosłownie Klondike. Szczególnie fajnie było, gdy w środku nocy coś eksplodowało pod łóżkiem. Było to niezwykle rzadkie, ale było to niezapomniane!
Pod tym względem, jeśli chodzi o przechowywanie pod łóżkiem, miałem mniej szczęścia - nawet szczotka z odkurzacza ledwo czołga się pod moją, jakie tam są puszki. I winni są wszyscy Włosi - szkodniki - nie rozumieją, gdzie porządni ludzie powinni przechowywać konserwy.

Zobacz, jaki horror dzieje się w mojej sypialni!

Jestem po prostu w rozczochranych uczuciach! Tyle miejsca jest marnowane!
Wyobraź sobie, ile różnego rodzaju „pilnych” pribludów i innych multicookerów możesz tam dostać!
Gdyby tylko zrobili jakieś drzwi ...

[Bielizna]

Bielizna, nie ma cię i wybierasz niewłaściwe łóżka Sądząc po rozmowach, są łóżka, w których pod rusztem są duże pudełka, w sam raz dla różnych pribludów od szybkowaru do wędzarni z fajką
Wyobraź sobie, Timon śpi słodko, a ty pilnie potrzebujesz laski ... a ona ... tuż pod śpiącym Timonem jest ukryta ... Haaaaa!

Jaki jest twój charakter Susli?

wędzarnie z fajką

Aaaaaaaa! Jest także w sypialni, pod toaletką.

nie ma cię tam i wybierasz niewłaściwe łóżko

Cóż, więc kiedy zamówiłem zestaw słuchawkowy, nadal nie wiedziałem o wypiekaczu do chleba.
Teraz, kiedy będę robił naprawy lub kupował meble, będę rozważał wszystko z perspektywy ogólnie przyjętych kanonów wypiekacza do chleba - więcej szafek, regałów, a co najważniejsze - więcej pokoi, pokoi!

Jaki jest twój charakter Susli?

Och, nie mów mi, są przezabawne - każdy ma w głowie swoje karaluchy. Baw się z nimi.

Aha, a ja bez ogórków w tym roku ..... zamknąłem tylko dwa poltoraski, a potem ledwo pisałem. Przez całe lato jest sucho, a dziś znowu 35, wszystko w szklarni płonie, drzwi i okna są szeroko otwarte, nawadnianie dwa razy dziennie: wcześnie rano i wieczorem… nic nie pomaga. Wczoraj wykopałem krzak ziemniaków, ale jest gorąco.

[Luda]

LudaSzkoda, że ​​zimą jesteśmy źli bez ogórków

I nie ma sposobu, aby kupić od babci lub w sklepie?
Przynajmniej zrób sałatkę w plasterkach, jest duży i pyszny. Dzisiaj taką sałatkę przekręcam, wieczorem wystawię przepis na pokaz

Czyli w poniedziałek jeszcze się zgodziłem, babcia przyniesie kolejne 4 kg, korniszony - gdzie ja biorę, nie wiem już z chciwości, że są ładne

Zgadza się Tanya, bierz więcej i pisz do nas przepisy ... Nie masz nieudanych przepisów, nawet jeśli sam

Zawsze wątpię ze smakiem, gdy coś proponuję Jedno dla siebie, każdy gust będzie pasował - ale nie, to moja wina, nie zgadłem

Twoja KULINARNA INTUICJA Cię napędza - nie wpadnie na zły przepis! Więc nie wahaj się, będą fajne ogórki. Swoją drogą mam też tę intuicję - zawsze wyciąga z niej świetne przepisy ... Nigdy nie miałem przebić, jeśli wybrałem jakiś przepis z HP do wykonania (mmm).

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, dzięki za przepis. W tym roku nie mamy ogórków. Wielka suchość! A rodzice byli chorzy i na wsi nie było nikogo. Ale tak barwny i kusząco uzasadniony opis zasługuje na spełnienie! Włożę to do skarbonki. Wydrukuję to nawet i wrzucę do taty, żebym na pewno tego nie zgubił! Dziękuję Ci!

Och, dziewczyny, DZIĘKUJEMY za tak dobre i miłe słowa Nawet zaszczepione zaufanie

Ogórki są normalne, to dobry znak

Dziewczyny, jeśli w tym roku jest problem z ogórkami, nie ma ogórków lub jakość nie nadaje się do marynowania, weź ten przepis:

Ogórki sałatkowe, batoniki, nezhinsky (Administrator)

zrobią dla niego wszelkie ogórki
A zimą muszą być ogórki, jak można zimować bez nich? Gotowane ziemniaki i ogórki ze słoika - smaczne i satysfakcjonujące

Nowa receptura odłożona na jutro lub pojutrze - taki deszcz całą noc i teraz leje z domu żeby nie wychodzić
Ale na pewno będę nadal zbierać ogórki i według nowego przepisu
A ogórki trzeba gotować póki są w tym roku, podobno ostatnie - jest zimno, a drugi dzień leje
I chcę spróbować nowego przepisu, zimą potrzebujesz różnorodności w dowolnych produktach - w ten sposób będzie smaczniej i bardziej satysfakcjonująco

Tanyusha. DZIĘKUJEMY: róża: ZA PRZEPIS. pod wrażeniem smacznego i smacznego iz piosenkami pobiegłem po ogórki. zrobił dwa słoiki. okazał się piękniejszy. Zrobiłem to z przyjemnością. najwyraźniej energia zabawy została przeniesiona. chociaż nie lubię esencji i staram się ograniczyć ocet do minimum: przepraszam: ale wczoraj chciałem wszystkiego. Nie mogę jeszcze opublikować zdjęcia. Robię się głupi. : girl_red: teraz podziwiam słoiki i jak głupio się do nich uśmiecham. PODZIĘKOWAĆ.

[Lena]

Lena, za Twoje zdrowie!

Unikam też dodawania dużej ilości octu, ale ogórki są warzywem całkowicie przaśnym i nie będą przechowywane w słoikach bez octu, choćby naturalna fermentacja i przechowywanie na zimno w piwnicy, co też może być problematyczne.

W tym przepisie jest wystarczająco dużo octu, aby stworzyć kwaśne środowisko dla świeżych ogórków, aby stworzyć smak ogórków konserwowych.
W przepisie podałem stężenie octu w tym przepisie: 4 ml. esencje na 600 ml. woda - jest to optymalne, okazał się ten sam ocet, a jego stężenie jest niższe niż w przypadku zakupionego octu

Jak wstawić zdjęcie, zobacz tutaj - na samym dole pierwszego postu SPIS TREŚCI ROZDZIAŁU „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

DZIĘKI Tanyush.Zrobiłem wszystko jak Twoje nie odbiegało od przepisu. komp. na razie tylko w pracy. telefon domowy. tutaj od niego wczoraj i przekręciłem twój przepis. nie jest też rejestr w telefonie. nie przechodzi. Nauczę się próbować. Dzięki za pomoc

[Lena]

Lena, za Twoje zdrowie!
Poczekamy na wynik i zdjęcie

[Tanyusha]

TanyushaOgórki zrobiłem 3 dni temu, ale w żaden sposób nie będę raportować - albo nie ma światła, to internet jest słaby i zdjęcie się nie ładuje. Jak zgłosić się bez zdjęcia? Teraz okazało się, że został pobrany, więc od razu pobiegłem do tematu. Ogórków wystarczyło tylko na jeden litrowy słoik (no cóż, to moje zbiory - zbierałem je przez kilka dni). jutro i tak to zrobię - odebrałem to po raz drugi ... Może więc zdobędziemy zapas ogórków kiszonych. a potem w jakikolwiek sposób bez nich zimą. Dziękuję Tanyusho za przepis! Podobał mi się proces - prosty, bez kłopotów. A ogórki ładnie wyglądają w słoiku ...

[Luda]

Luda, za Twoje zdrowie!
Ale nie będzie nudno, codziennie w słoiku, wszystko jest zajęte biznesem.
Aaaaaaa ... Rozumiem! Lubisz sam proces sterylizacji puszek parowych, bez żadnych problemów. Tą metodą szybko i czysto w kuchni A najlepsze jest to, że parą można zamknąć dowolne słoiki, nawet 100-gramowe

Dzisiaj się zmęczyłem: zamknąłem kawior lecho i bakłażan. A teraz siadam, współczuję sobie i mówię: „Zjem wszystko sam, nikomu tego nie dam”.

Mam ogórki przyjemne dla oka, któregoś dnia zamknę też pomidory

Ale nie będzie nudno, codziennie w słoiku, wszystko jest zajęte biznesem.

Dokładnie, Tanyusha, nie nudno.

Aaaaaaa ... Rozumiem! Lubisz sam proces sterylizacji puszek parowych, bez żadnych problemów. Dzięki tej metodzie w kuchni jest szybko i czysto, a najlepsze jest to, że parą można zamknąć dowolne słoiki, nawet 100-gramowe

Cóż, oczywiście ... Tak ... Próbowałem i zakochałem się w tej metodzie. To takie proste, co myślę, ale dlaczego cierpiałem przez tyle lat? Dziękuję Taneczko za wtykanie nosa w jej temat o fabryce… I fakt, że 100-gr. słoiki można zrobić w ten sposób - jest super! Mój mąż kupił mi tuzin, a ja trudziłem się, jak mam je złapać na patelni? A potem wszystko okaże się z hukiem!

Dzisiaj się zmęczyłem: zamknąłem kawior lecho i bakłażan. A teraz siadam, współczuję sobie i mówię: „Zjem wszystko sam, nikomu tego nie dam”.

To właśnie mówisz teraz ... A potem zimą będziesz karmić wszystkich swoich bliskich i przyjaciół swoimi przysmakami i patrzeć na nich czule, gdy jedzą i chwalą ogórki, pomidory, paprykę i inne przetwory.
Dziękuję Tanyusha, jeszcze raz za ten i inne przepisy. Są dla mnie darem niebios. A także magiczna różdżka. Jeśli nie wiem jak to zrobić, wciskam przycisk „Autorzy”, potem w pierwszej linii „Administrator”, potem „Puste”, a przepisów jest tak wiele do wyboru - weź i wykorzystaj bez wątpienia - wszystko jest dopracowane w najdrobniejszych szczegółach. To mnie urzeka we wszystkich twoich tematach. I oczywiście kompetencje, życzliwość, natychmiastowe odpowiedzi i wsparcie, jeśli coś gdzieś nie jest jasne! Dziękuję, Tanyusha!

[Luda]

Luda, Dzięki za miłe słowa!
Balsam na dłonie i stopy, które od wczoraj bolały mnie od puszek

Dzisiaj mam pomidory i muszę dokończyć kampanię zakupową

Kto już próbował ogórków, pyszne ???

Moja córka i ja już otworzyliśmy słoik
Chrupiące, bez ostrego kwasu, konserwowe (nie marynowane), sól jest normalna, szczególnie dla tych, którzy nie lubią lub nie mogą używać zbyt dużej ilości soli do konserw. Uzgodniliśmy, że nadal będziemy zamknąć

Jako podstawowy zwrot możesz to wziąć, a potem, jak zwykle - kto ma więcej soli, kto ma więcej octu - kwestia gustu

Podziękować! Przepisałem przepis.

Za Twoje zdrowie!

Zanotowałem też przepis na siebie. Esencję używam od dawna. 2 razy wlewam pod futro bez sterylizacji. Ale ja też chcę wypróbować ten przepis, wypełniłam go i to wszystko, nie trzeba odcedzać, nalać, można sterylizować w Shteba, postaram się też nie przykrywać futrem dla chrupkości. Jest też wystarczająco dużo cukru, nie lubię kwaśnych. Pozostaje czekać na lato.

[Ira]

Irapo sterylizacji ogórki nigdy nie przykrywam ciepłym (niczym), wystarczy szokować we wrzącej wodzie w rondelku.
Pożądane jest teraz szybsze schłodzenie puszek. Wtedy ogórki będą chrupiące. I pamiętaj, aby namoczyć go zimną wodą, aby się odżywiał.

To lecho i kawior pokrywam ciepłem (na ubezpieczenie), ponieważ zamykają się bez sterylizacji

Oto dziwactwa! Myślałem, że napisałem recenzję tego przepisu - ale nie! Ogórki są niesamowicie pyszne! Marynata też. Staliśmy w mieszkaniu całą zimę, niedawno skończyliśmy jeść ostatnią puszkę. Przypomniałem sobie przepis (dzielili się ze mną ogórkami), ale nie widziałem swojej wdzięczności. Tanyusha, bardzo dziękuję! I za pomysł z „fabryką konserw” - też!

[Jeanne]

Jeanne, na zdrowie, pyszna zima dla całej rodziny

Tak, ogórki wypadają cudownie, wszystko jest normalne, nie pikantne
I są świetne I podobało mi się to, że ich smak nie pogarsza się po długim przechowywaniu

Dzisiaj pierwszy słoik ogórków zrobiony według tego przepisu otworzyłem półtora miesiąca temu. Bardzo smaczne! Okazało się, że ogórki są idealne.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że ogórki zakorzenią się w twojej piwnicy