Suszony Filet Z Kurczaka (Szybki)

1 kg fileta, 40 g soli, przyprawy (mam 1: 1: 1 - kolendra, kminek, koper, ziele angielskie).
24 godziny w lodówce do solenia, a następnie spędzaj czas do suszenia (zimą wystarczy jeden dzień, latem więcej). Moim zdaniem najlepszą opcję uzyskuje się przy utracie wagi o 20%.
Wskazane jest wykonanie nacięcia, ponieważ na zdjęciu jest solone i szybciej suszone.