piec do pizzy

[Anna5311]

Anna5311a gdzie kupiłeś taki piec? Tutaj czy zamówiłeś z zagranicy?

[Maria]

Maria.. W moim mieście rękami za dwa tysiące. Prawie nowy, już zabrudziłem kamień.

Masya, chcesz tego?

[Pakat]

Pakat, To jest breville, coś

W moim mieście rękami za dwa tysiące

aaaaa Ja też tego chcę

[Pakat]

Pakat, To jest breville, coś

Aha, don Braville de Breville ...

[Pavel]

Pavel, Potajemnie jej pragnę, ale jej nie mamy, a cena byłaby super. Dlatego tylko w snach możesz tego chcieć))

I wydawało mi się, że Breville tak długo piecze pizzę ...

[Ol]

Ol, tak, wygląda na to, że Ferrari, obejrzałem wideo na YouTube. Ostatnio piekłem przez 6 minut w ferrari.
Jaki film obejrzałeś?

[Masinen]

Masinen, Mash, trochę czytam instrukcje, tam do pizzy, jeśli nie pomylę, zajmuje to około 12 minut. To mnie powstrzymało. Więc jest to możliwe w Princesses. Nie spieszy mi się też z kupnem Ferrarrki, bo boję się znowu dostać z ciasta białe brzegi.

[Rada-dms]

Rada-dmsaby brzegi były garbowane, wielkość pizzy musi być precyzyjnie dopasowana do wielkości elementu grzejnego. Jeśli pizza jest duża, brzegi są blade. Sprawdzone!

Pizzę piekłam na 3 osoby, spód jest przypalony.

Ta sama historia. Dwie pierwsze pizze są przypalone na dole. Potem, pisząc, doszedłem do wniosku - nie trzeba zamykać wieczka między przygotowywaniem pizzy - kamień trochę stygnie i voila - nie przypala się. W rezultacie doprowadziłem do tego, że mój mąż wręcz przeciwnie zaczął prosić o lekko wypalony, jak we Włoszech))) Ogólnie wyreguluj temperaturę kamienia (niższą) w ten sposób i wszystko będzie dobrze. Piec w temp. 3. Na folii. Wszystko w porządku. A kamyk jest czysty.

Mam inny problem - blat nie jest smażony, muszę dołożyć trochę czasu. Ale już o tym pisali - rozmiar dla średnicy elementu grzejnego jest konieczny, ale cały czas toczę więcej. Może coś zmienili w piecu (wziąłem Napoletanę).

I mam pytanie - jaki jest najlepszy przepis na ciasto do pizzy? Może ktoś porównywał kilka opcji? Tutaj napisali, że ciasto po prostu wybucha od kontaktu z kamieniem. Ja czegoś takiego nie zauważyłam (((okazuje się baaaardzo smaczna, ale bez opisanego powyżej efektu. Wypiekanie ciasta wg Jamiego Olivera. Może potrzebne jest inne ciasto?

Może potrzebujesz innego ciasta?

Przeczytaj tutaj:

Pizza neapolitańska:
🔗

Dzisiaj bezczelnie poprosiłam, żeby zobaczyć, jak się robi pizzę. Poprosiłem o przepis, ale niestety to tajemnica handlowa w pizzeriach, przepisy rodzinne nie zostały ujawnione. Jedyne, co powiedzieli, to to, że użyli 4 rodzajów mąki, których dokładnie nie określili, ale w składzie jest również mąka kukurydziana. Ciasto jest niesamowite, bardzo miękkie w konsystencji. Leżał na ich tacach porcjami, zanim go wyciągną, posypują mąką, kładą na stole do krojenia, ponownie posypują, a następnie bardzo ostrożnie, dłonią od środka, zaczynają go kształtować. Krawędzie w ogóle się nie dotykają! Dlatego są bardzo przewiewne, a środek jest cienki! A potem jest sos, ser i odpowiednie nadzienie. Podczas pieczenia w piekarniku krawędzie eksplodują i nic nie wychodzi. Tak smaczne!

[Nadzieja]

Nadzieja, Jakie interesujące! Mieszam mąkę z kaszą manną ... muszę dodać jeszcze coś ...

[Babcia]

Babcia, Tanyusha, o ile rozumiem, używają mąki o różnej twardości, brzmiało 00, 02. Nie rozumiem, co to jest .. Zrobić zdjęcie było niewygodne, nie zrozumieją .. Nie turysta sezon, wszyscy są lokalni.

[Nadzieja]

Nadzieja, Dzięki za przydatne informacje!

Mam kłopoty. Kamień, na którym rozbijano pieczenie, a który był w pizzerii. Pizzę z wyjmowanym kamieniem mój mąż przywiózł z Ameryki, tutaj specjalnie kupiłam transformator. Co wymienić i gdzie znaleźć, nie mów mi?

[Jouravl]

JouravlNadież, do pizzy w sprzedaży jest specjalna mąka, przyniosłem sobie jedną z Europy, ciasto okazuje się trochę inne niż ze zwykłą mąką.Sprzedajemy jednak 00, jeśli się nie mylę.

[Fifanya]

Fifanyai ile części? Czy mogę to wszystko połączyć?
Więc prawdopodobnie musisz to zrobić na zamówienie. Kiedyś mieliśmy Temkę, sprzedawaliśmy kamienie, ale teraz jest nieaktywna.

W wieku 3 lat są trzymani ze względu na fakt, że w metalowej obręczy. Spróbuję dziś na nim upiec. A kiedy patrzyliśmy, sprzedają glinę ogniotrwałą. Zastanawiam się nad zrobieniem glinianej tacy samodzielnie. Na szczęście mam niewielkie doświadczenie z gliną. Patrząc na mój smutek, mój mąż proponuje wycięcie koła z granitowych płytek na wymiar, ale nie wiem, czy nasze rękodzieło wytrzyma temperaturę w piekarniku? Mam to samo co Ferrari, tylko Amerykanin.

Tak, smutek ... Ktoś w temacie przeczytał, piecze na kamieniu z pęknięciem, to wydaje się normalne.
Dobrze, że kamień Ferrari jest „przykręcony”, w przeciwnym razie godzina będzie nierówna i pęknięcie nie zajmie dużo czasu ...

[Ania]

Mam kłopoty. Kamień, na którym rozbijano pieczenie, a który był w pizzerii. Co wymienić i gdzie znaleźć, nie mów mi?

Aniatutaj tutaj i tutaj także o tłuczonym kamieniu i ujrzeć TatianaSa podaje linki, w których można zamówić nowy kamień.

Dziękuję dziewczęta za wsparcie. Przeczytałem, spojrzałem na linki. Pokazała to mężowi. Następnym razem, gdy pójdzie, przyniesie mi kamień, ale na razie upiekł się tak dzisiaj. Wydawało się, że jest normalnie upieczony. W tej pizzerii pizza jest smaczniejsza niż w Księżniczce ze mną, więc byłem bardzo zdenerwowany.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, jaka średnica, jaki rodzaj piekarnika?
Spójrz na Omerzon i Ibea, może kamień jest sprzedawany osobno ...

[real]

Wydawało się, że jest normalnie upieczony. W tej pizzerii pizza jest smaczniejsza niż w Princess

No dobrze, ale będzie okazja i zmiana kamienia. A ja też piekę pizzę tylko w Ferrari, ona jest real okazało się.

[Fifanya]

Fifanya, ale taki kamień nie zadziała 🔗, nie zostały sprzedane tutaj wcześniej do wypiekacza chleba, kupiłem tam Ketsi

[Jouravl]

Jouravldzięki za inteligencję

Jedyne, co powiedzieli, to to, że użyli 4 rodzajów mąki, których dokładnie nie określili, ale w składzie jest również mąka kukurydziana.

Rozumiem, że używają mąki o różnej twardości, brzmiało 00, 02. Co to jest, nie rozumiem ..

00-biała miękka premium, do pizzy pożądane, aby była słaba (białko 10, a nie 12) i mało cukru (aby nie paliła się tak bardzo w wysokich temperaturach)
02 - również z pszenicy miękkiej, ale z zawartością łupin i zarodków. Możesz po prostu dodać całe ziarna.
Trzeci rodzaj to mąka z pszenicy durum (durum). Często jest dodawany do ciasta na pizzę i makaron. Wydaje się, że jesteśmy oznaczeni jako GOST 16439-70. Nigdy nie spotkałem na wyprzedaży. Ewentualnie wymień kaszę manną na semolinę, chociaż jest większa.
A czwarta to najwyraźniej kukurydza.
Będę musiał spróbować, poskładać to wszystko razem

[Fifanya]

Fifanya, ale taki kamień nie zadziała

HelenaMam taki kwadratowy, jest grubszy niż potrzeba, ma wysokość 2 cm, a fakturą wcale nie jest taki sam jak w piecu do pizzy.

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Są w serwisie eBay. Wyszukaj kamień do pizzy. Pytanie o dostawę, nie tanie

Wierz lub nie, ale znalazłem kamień we Władywostoku. Mój kamień ma 31 cm średnicy, ten, który znalazłem trochę większy, ale nie krytyczny, mój mąż obiecał go bez problemów szlifować. Bardzo wam wszystkim dziękuję.
Miłośników odpowiedniej pizzy można znaleźć w każdym zakątku naszej ogromnej mamy.

[Fifanya]

Fifanya, Mam taką referencję, nie mogę jej w żaden sposób wstawić. Spróbuję wysłać ci osobistą wiadomość.

Pizza Ferrari. Mniam mniam mniam. Ciasto kefirowe, nadzienie z smażonego mięsa mielonego, marynowana cebula, sok pomidorowy, majonez i ser.

[Tanya]

Tanyapięknie! Jestem pewien, że to też jest pyszne.

[Babcia]

Babciadziękuję.

dobry dzień. gdzieś spotkałem, ale nie mogę znaleźć. moje ciasto z pałeczkami pergaminowymi jest dużo. którą markę lepiej kupić?

Cześć. Czy są ci szczęśliwi właściciele Ferrari, którzy przywieźli ją z Włoch? Gdzie go kupiłeś i ile kosztował w euro? Bez względu na to, jak bardzo patrzyłem / pytałem, wszyscy patrzyli na mnie, jakbym był szalony. Widziałem, że walcarka do ciasta Merkatovskaya kosztuje absurdalnie, w porównaniu z Piotrem, pieniądze.

Koniecznie trzeba zajrzeć do sklepów internetowych, na Amazonie i włoskim ebeyu na pewno jest.

Nie chcę zajmować się przesyłkami. Jeśli tak, to szybko znikają naprawy gwarancyjne. Mam znajomych, których we Włoszech bywają nadwyrężone. Ale muszę powiedzieć, gdzie jest sprzedawany. Oni sami nie będą szukać. Chcę zrozumieć, że jest bardzo duża różnica w cenie między tym miastem a Petersburgiem.
Nawiasem mówiąc, czy ktoś mógł bawić się wystarczająco swoją Ferrarą? Rozważę propozycje (jestem chora już dwa lata)

[złoty środek]

złoty środek,

Poszliśmy do Cagliari, poszliśmy do Auchan, tam w sklepie takim jak nasz M-Video, kupiliśmy to cudowne yudo! I jeszcze jedna mała rzecz !! Piszą, że uczciwa temperatura to 400, piecze 5 minut, jest minutnik!

Teraz problem polega na tym, jak to wszystko zabrać i ile to będzie kosztować!

Więc może przejść w bagażu podręcznym ...
A kamień jest jeden ...

A kamień jest jeden ...

jeden wystarczy

[złoty środek]

złoty środekAnna, znajomi mogą zamawiać w sklepach internetowych, jest to bardziej realne i szybsze niż szukanie w handlu detalicznym. Podczas naszej ostatniej podróży próbowaliśmy kupić piec Ferrari w Padwie, więc żaden ze sklepów go nie miał, a sprzedawcy oferowali zamówienie przez Internet.

Dodano w sobotę 19 marca 2016 00:46

Więc może przejść w bagażu podręcznym ...
A kamień jest jeden ...

Kiedy piec był ostatni raz transportowany w bagażu podręcznym, na punkcie kontrolnym byliśmy spowolnieni, długo trwało dzwonienie, aby dowiedzieć się, czy w ogóle można go przetransportować, a następnie sprawdzili, czy nie ma materiałów wybuchowych! Prawie spóźniliśmy się na nasz lot.

[Rada-dms]

Podczas ostatniej wycieczki próbowaliśmy kupić piec Ferrari w Padwie, więc żaden ze sklepów ich nie miał

jest to, że ... tam w aptekach nie ma Tomiflu, tylko na zamówienie ... i oczywiście na receptę

Rada-dms, po półtora roku, jakie są wasze uwagi na temat pieca?

Zamówiłem wcześniej moje Ferrari na Amazonie, a kiedy przyjechaliśmy do Niemiec, piec już na mnie czekał. Nie widziałem ich też w sklepach. Na lotnisku w Monachium nie otworzyli pieca i nie patrzyli, po prostu przepuszczali go przez taśmę. Były bez problemów))

Ale z drugim było też wiele problemów, prawie spóźnili się na samolot)
Interesowały się moimi błyszczykami i szminką, nigdy nie widziałem takiej różnorodności, ledwo je pokonałem, dobrze znam angielski, więc wytłumaczyłem im co i jak

[złoty środek]

złoty środekpiec jest dobry, na wsi ciągle piekli ciasta, nie zawiodłem się. Jeśli lubisz pizzę, tortille są inne. Minus jeden - figura jest wygodna, szybko się nagrzewa i szybko piecze: motyka i placek na śniadanie, obiad, kolację.

Bardzo wam wszystkim dziękuję.

Nie chcę zajmować się przesyłkami. Jeśli tak, to szybko znikają naprawy gwarancyjne. Mam znajomych, których we Włoszech bywają nadwyrężone. Ale muszę powiedzieć, gdzie jest sprzedawany.

Powtarzam, że musisz zamawiać przez sklep internetowy, zwykle nie jest to fakt, że się spotkasz. W Hiszpanii poprosiłem znajomych, żeby kupili u hiszpańskiej Amazonii, bo nigdzie indziej nie ma.
Przewożony w bagażu podręcznym, w walizce wielkości kabiny. Nikt jej tak naprawdę nie badał, a raczej nie było do nas żadnych pytań.

Nie chcę zajmować się przesyłkami. Jeśli tak, to szybko znikają naprawy gwarancyjne. Mam znajomych, których we Włoszech bywają nadwyrężone

Zrobiłem to, zamówiłem go po włosku ibey na adres znajomych we Włoszech, a później przynieśli mi go, lub możesz od czasu do czasu odebrać sam

Czy są ci szczęśliwi właściciele Ferrari, którzy przywieźli ją z Włoch? Gdzie go kupiłeś i ile kosztował w euro?

Przyniosłem to przedostatnie lato. Kupiłam w sklepie artykuły gospodarstwa domowego. Techniki Euronics ( 🔗) piec Melchioni Bella Napoli za 60 euro, było też Ferrari za 80E. Wziąłem ten, który był tańszy, ponieważ nie widziałem w nich dużej różnicy. Pudełko z piecem mieściło się bezpiecznie w dużej walizce i nie miało żadnych problemów z transportem.
Z biegiem czasu trochę żałuję, że byłem chciwy, bo sprzedawane tam Ferrari miało górną grzałkę w kształcie litery W, a mój Bell Napoli miał okrągły. Wydaje mi się, że kształt litery W lepiej rumieni się w środku sera.