piec do pizzy

[TatianaSa]

Czy możesz podać link do wskazówek Babuszki?

MarihunaO ile pamiętam, nikt nie ma Napoletanochki. Chciała kupić Lisichkalal, ale ponieważ nie można było wtedy dostarczyć tego modelu do miejsca zamieszkania, kupiła Delicię.
Delicia była nieszczęśliwa TatianaSa, bo przysłali jej piec z pękniętym kamieniem. Eksperymentowała również z przyczepieniem drugiego kamienia do Bestronu dla górnego cienia. Nie trwało długo przed ogłoszeniem Litera a o pojawieniu się w sprzedaży Napoletanochka (komunikaty 2624 i 2626 z dnia 13 grudnia 2014 r. na stronie 132 tematu).
Na stronie 138 tematów auntyirisha w komunikacie 2751 prosi o radę Babcia o Napoletance i otrzymuje ją w odpowiedzi 2752 z dnia 15 stycznia 2015 r. na tej samej stronie.
Na zdjęciach w wiadomości Litera a widać, jak powiedział mój sprzedawca, że ​​modele pieców są identyczne, poza możliwością podniesienia górnej pokrywy w Napoletanie. W przeciwnym razie nie można użyć drugiego kamienia. Ponadto drugi kamień nieznacznie zwiększa obszar roboczy. W Delicii nie da się zrobić lavash, ciabatta, placków o średnicy powyżej 28 cm. W przypadku Napoletanki średnica może wynosić nawet 30 cm, ale jednocześnie zużycie energii jest prawie dwa razy większe dla tych samych produktów. O możliwości wypieku ciabatty, lawaszu, podpłomyków w Delicii przeczytasz w jednym z komunikatów Babcia (Odpowiedź 2590 z 26 listopada 2014 r., S.130)
Nie potrzebujesz drugiego kamienia do pizzy. Możesz go potrzebować do tijellów, chlebków pita i ciabatty. Napoletanochka jest z pewnością atrakcyjna, rozumiem twoją agonię wyboru. Może się mylę, ale myślę, że w żadnym z piekarników nie oprzesz się pieczeniu ciast i innych smakołyków oprócz pizzy

[Marysya27]

Marysya27, Dziękuję za szczegółową odpowiedź!

Pomimo tego, że sam nie potrzebuję tych informacji, Twoje wysiłki są warte uwagi!

Dziewczyny, włoskie instrukcje mówią, że jeśli światło się nie zgaśnie, trzeba je odłączyć i ustawić przełączniki w pozycji zerowej, a następnie ponownie włączyć. Dzisiaj robiłam pizzę, widzę, że grzałki jeszcze się nie nagrzały, a lampka się świeci ... (wtedy druga już nie ma). zapalona lampka sygnalizuje, że piekarnik jest rozgrzany i gotowy do pieczenia.
Po zakończeniu pieczenia piekarnik powinien ostygnąć przy otwartej pokrywie. I między przygotowaniami przy otwartej pokrywie. Okazało się to dla mnie nieoczekiwane, ponieważ nie mam instrukcji w języku rosyjskim.
A kamienia nie można myć żadnymi etapami prania, tylko wilgotną szmatką, w schłodzonym położeniu, usunąć tylko okruchy, jeśli występują. W żadnym wypadku nie należy polać go wodą. Może pęknąć. Ciemny kamień to norma.
Włoch zjadł dziś pizzę, powiedział w domu ...

[Jouravl]

Włoch zjadł dziś pizzę, powiedział w domu ...

Jouravl, z uznaniem za wybitne sukcesy w wypieku pizzy. Jest wiele warte ... od samego Włocha Nie każdy może się tym pochwalić

[Marysya27]

Marysya27, Dziękuję bardzo! Ciasto przygotowałam, a resztę już z jego wyrównaniem.
Co więcej, najpierw mają sos (specjalnie dla nich przygotowałem jesienią, według Olivera był niesamowicie pyszny), potem mozzarellę pokrojoną w kostkę do pizzy, a potem zaproponowałem salami, pieczarki, oliwki, pieczarki (były własny sok) i to wszystko. Wszystko jest z nimi jasne, nie daj Boże wkładać czegoś ekstra. Wepchnęlibyśmy coś innego dla siebie, ale tutaj jest to tabu. Na wierzch z bazylią.
I na ślepo pomyliłem oliwę z oliwek z olejem z pestek winogron ... Okazało się, że w sam raz do testu. Szczerze mówiąc, pochwała była bardzo przyjemna.
A od kuchni rosyjskiej po grilla i cydr ... ale to z innego tematu.

Nie potrzebujesz drugiego kamienia do pizzy. Możesz go potrzebować do tijellów, chlebków pita i ciabatty.

Dlatego dręczy mnie to, że jest możliwe, że lawasz, meksykańskie podpłomyki i piadina zostaną z nim zdobyte ... Nigdy w życiu nie próbowałem ich gotować. I nagle, jak to się skończy, a potem wszystko ...
Dlaczego nie można zrobić ciabatty w Delicia z jednego kamienia? Może się mylę, ale tylko dla niej głośność jest potrzebna ...

[Jouravl]

Jouravlproszę Vasa przepis z włoskimi poprawkami, ze szczegółami, najlepiej przepis. A jaki sos? Ciekawy !!! Ponadto zbierane od jesieni. Ukhtyshka

[Marihuna]

Marihuna, w Delicii możesz zrobić wszystko powyższe, a także ciabatta (patrz Babuszka, str. 130, również na innych stronach, jeśli musisz szczegółowo określić każdą z nich) i wiele więcej. W przypadku niektórych odmian Tijell wymagana jest po prostu górna powierzchnia graniczna. W kawiarniach specjalistycznych można to rozwiązać, używając płaskiej płyty grillowej na już upieczonych bułkach.
Droga Marihuno, nie cierp w ten sposób, jeśli masz dość pieniędzy, kup Napoletanochkę i przestrzeń na autentyczność jest szersza, a jeśli już, możesz usunąć kamień, a wtedy nie pożałujesz tego, co nie zostało zrobione.
Wydaje mi się, że dokonałeś już wyboru, po prostu jeszcze go nie zauważyłeś. Z nami, panie, tak się dzieje. Kupcie Napoletanochkę, a wtedy zaczniemy dręczyć Was pytaniami: "co?" ale jak?"

Panie, uratujcie mnie ... Tylko zmętnienie świadomości - chcę Delicia Od tygodnia chodzę w kółko, oblizując usta.

Rzadko jemy pizzę. Nie upiekłam ciastek za dużo. Rozumiem, że nie potrzebuję tego (teraz) ... Ale do cholery, CHCĘ! Co więcej, z darmową dostawą do Federacji Rosyjskiej) I oczywiście taniej nie będzie.
Może po zakupie kto jest uzależniony od gotowania pizzy itp.? Czy jest szansa, że ​​nie bez powodu go kupię?

[YanOtik]

YanOtik, nie masz zmętnienia, ale wyjaśnienie świadomości. Aby ostatni akord zabrzmiał na korzyść zakupu, spójrz na ciekawe wersje różnorodnych zdrowych i smacznych pizz z Manny, Chuchelka (zarówno warzywna, owocowa, jak i rybna ...) na pewno z jakiegoś powodu przyjdą. Oprócz tego istnieje szeroka gama innych produktów, wśród których pojawią się faworyci: różne bułeczki, precle, placki (przynajmniej spójrz na najnowsze pokusy GruSha, Omela (w temacie Tortilla Maker ...)), znowu Babuszka w Delicii robiła tarty, rogaliki, chapatki. Cóż mogę powiedzieć - każda kaprys i pyszne!

[Marysya27]

Marysya27, bardzo dziękuję za radę) Jutro pobiegnę zapłacić ... Postępuje „dewicegolizm chorobowy”
I ciągle podziwiam przepisy rzemieślniczek z forum - inspiruję się. Mąż dobrze to pokazuje na wadze

YanOtik, na wyleczenie nie jest daleko. Weź piec i ..... całkowite wyzdrowienie !!!

całkowite odzyskanie sił !!!

Nie sądzę, że Irina nie będzie chciała czegoś innego w kuchni.

Tak, choroba jest śmiertelna ...

[Pavel]

Pavel, nieee. Cóż, dlaczego tak ... niewidoczne lub trudne do wyleczenia.

[Pavel]

Pavel, nieee. Cóż, dlaczego tak ... niewidoczne lub trudne do wyleczenia.

Tak, choroba jest śmiertelna ...

Jestem gotów się zgodzić))) W niecałe 5 miesięcy, od momentu rejestracji na automacie do chleba, w kuchni +3 urządzenia, rozrzucenie dysz i DUŻO planów .. Mąż jeszcze niczego nie podejrzewał, ale bardzo boję się ewentualnego „leczenia”

Co masz na myśli swoich ludzi! Sly „hee hee” dekodowane na „jeden”

[Mirabel]

Mirabel, z niecierpliwością czekamy na „... na pewno to naprawię”

[Yan0tik]

Och, dziewczyny, baw się dobrze)))
Yan0tik, weź piec, jeśli się nie zrosnie, odrą go rękami i stopami na wypiekaczu do chleba

Dzisiaj jest pizza w Ferrari. Podgrzewane przez 9 minut, pieczone przez 7 minut. Ciasto jest musujące, środek cienki, spód chrupki, ale nie twardy, można je zawinąć w tubkę. Boki z bąbelkami, miękkie.

[Tatyana]

Tatyanapyszne))) A jakie masz ciasto? Czy pieczesz na folii?

[Julia]

JuliaDziękuję! Używam ciasta na pizzę Jamiego Olivera:
„1 kg mąki chlebowej klasy 00 lub 800 g mąki chlebowej klasy 00 i 200 g mąki semolino
1 łyżeczka drobnej soli morskiej
2 torebki po 7 g suchych drożdży
1 łyżka cukru
4 łyżki oliwy extra vergine
650 ml ciepłej wody
Mąkę i sól przesiej na gładką powierzchnię. Zrób nacięcie w środku.W kubku wymieszaj ciepłą wodę, cukier, drożdże i oliwę z oliwek. Pozostaw na kilka minut. Wlej powoli do rowka w mące, używając widelca do wymieszania mąki z brzegów. Gdy wszystko zacznie się mieszać, dokończ mieszanie czystymi, odkurzanymi rękami. Zagniataj, aż nauczysz się gładkiego, sprężystego ciasta. Kulkę ciasta włożyć do dużej, posypanej mąką miski, posypać ją lekko mąką, przykryć wilgotnym ręcznikiem i odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia. ”
Wziąłem mąkę premium i bardzo drobną semolinę przesianą przez sito. Wziąłem żywe drożdże. Około 17-20 gr. i ugniatany w kombajnie Bosch MUM 86.

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis. Spróbuję na weekend

[Julia]

Julia, Będę zadowolony, jeśli przepis się zakorzeni. Tak, w Ferrari piekę na folii. Oszczędzam kamień. Ale mam folię bez ograniczeń temperaturowych. Dzięki temu musisz uważać i uważnie przyjrzeć się opakowaniu. Powodzenia!

[Tatyana]

TatyanaRozumiem ... Już za późno na przyklejenie folii, cały kamyk ubrudził się)

[Julia]

Juliamimo folii wciąż są plamki ...

Kolejna pizza w Ferrari. Ciasto jest od piątku w lodówce. Serdecznie rozgrzałem pizzę: światło zgasło na 2 1/2 i po prostu zacząłem rozciągać ciasto. Tak więc w kontakcie z kamieniem ciasto po prostu eksplodowało!

[Tatyana]

Tatyana, fajne pizze
Zrobiłam dziś też pizzę z szynką i po raz kolejny cieszyłam się, że mam taki wspaniały piekarnik (TTT).

[Sivana]

Sivana, to cudowne! Chciałbym zobaczyć: uśmiech ręki na piersi marszczy się i patrzy w oczy z błaganiem ...

I dziękuję!

[Tanyush]

Tanyush, więc już zjedliśmy obiad, nic nie zostało

[Julia]

Julia, Dzięki! Używam ciasta na pizzę Jamiego Olivera:
„1 kg mąki chlebowej klasy 00 lub 800 g mąki chlebowej klasy 00 i 200 g mąki semolino

Pytanie: Skąd bierzesz tę mąkę? Czy można to zastąpić czymś (w Rosji)? A ile pizzy (śr. 28-30 cm) wystarczy na taką porcję ciasta?

Dziewczyny! To wszystko, tutaj zamawiam Ferrari.
Proszę o poradę, ale nie musisz dodatkowo zamawiać takiego podłoża?
🔗

[Marihuna]

Marihunatakiej mąki nie mamy, więc ja biorę kaszę:

VikaBrawo! Bardzo się cieszę, że w końcu się zdecydowałem! Wydaje mi się, że podłoże jest grube i siatkowe .. Z doświadczenia wiem, że kontakt ciasta z kamieniem powinien być szczelny. Piec na folii i bardzo mi to odpowiada. Ale taka jest moja opinia ...

Dziewczyny, widziałem taką siatkę w metrze. Bayer jest tam na sprzedaż. Ale tutaj ma 31 cm średnicy ... Czy będzie pasować? Czy pokrywa się zamknie?
Zamówiłem też piec ... Ale to trwa długo - jeszcze nie dotarł do magazynu. Chociaż minęło już 1,5 tygodnia (((

Babuszka, w jakiej proporcji bierzesz semolinę z dodatkową mąką? I czy to zwykły wabik, czy jakiś specjalny?

[Marihuna]

Marihuna, jest semolina, która nazywa się semolina, przyjrzyj się bliżej w sklepach

Cześć wszystkim! Nie wiem, czy jest to możliwe w tym temacie, czy nie. Sami przed zakupem szukali recenzji, ale nawet absolutnie żadnej. Dlatego odejdę. Piec „da Gennaro” kupiliśmy od firmy Ariete. W zasadzie dobrze się piecze. Upiekli pizzę i focaccię. Możesz dłużej trzymać focaccię, potem zrobi się brązowa i chrupiąca, lub rozwałkuj ją cieńszą, jeszcze nie napełniłem dłoni.

Piecze przez 5 minut 10.

Babuszka, w jakiej proporcji bierzesz semolinę z dodatkową mąką? I czy to zwykły wabik, czy jakiś specjalny?

Biorę 800 gramów mąki i 200 gramów kaszy manny. Kupuję semolinę Makfa z odmian durum, kiedy ją mam. Jeśli nie, weź.

[Babcia]

Babcia, Tanya, dzięki! tak, zdecydowałam się już dawno temu, ale coś mi przeszkadzało, a teraz robimy sobie prezent na wszystkie nadchodzące święta.
Zrozumiałem wszystko o podłożu.

[Marihuna]

MarihunaNa Amazon ta kratka jest zalecana jako dodatek do zakupu pieca do pizzy. Prawdopodobnie powinien pasować do rozmiaru

[Mirabel]

Dziewczyny! To wszystko, tutaj zamawiam Ferrari ...

MirabelHurra !!! Gratulacje Czekamy na Twoje przybycie i testy

Cóż, to jest to !!! stało się! Przyszła do mnie piękna kobieta!
przy okazji… nie dokończyliśmy składziku w piwnicy, w domu nie ma szaf wnękowych i kompletna blokada skrzyni. Na tle całej tej hańby szkarłatne Ferrari na szafce kuchennej, na środku salonu, zamiast drzewa NG.

Gratulacje!!!!!! niech służy przez długi czas

[Mirabel]

Mirabel,
Gratulacje dla Vikula !!! Cóż za wspaniały prezent dla NG .....

[Vika]

Vika, Wspaniały! Gratulujemy zakupu i nadchodzącego Nowego Roku !!! Urrah !!!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, gratulacje! W samą porę na święta prezent był dojrzały. Pyszne pizze dla Ciebie. Cóż, wszystko inne, co jest w nim pieczone
Oczywiście szlachetny piec. Pozwól mu działać przez długi czas i uszczęśliwić Ciebie i Twoją rodzinę.

Vika, gratulacje! Dobra wiadomość na Nowy Rok!

Wczoraj we Włoszech poszliśmy do sklepu - piec do pizzy Ottima kosztuje 130 euro. Zapytali o Farrrari, sprzedawca powiedział, że ich nie sprzedają, bo teraz są produkowane tylko w Chinach. Nie wiem, czy to prawda ... może Ottimo chciał nas sprzedać za taką cenę.
Vika, a gdzie jest twoja, nie możesz powiedzieć! Z niecierpliwością czekam na informacje o szybkości i jakości pieczenia pizzy! Zastanawiam się, czy jeden cykl wystarczy na złotobrązową skórkę !?

Dziewczyny! Dziękuję wszystkim za gratulacje!
Cóż, więc zrobili prezent dla rodziny ze specjalistą od NG.
Jak się staram, na pewno podzielę się wrażeniami.

[Mirabel]

Mirabel, fajnie jest świętować Nowy Rok, dobrobyt, dobrobyt i zdrowie, miłość i szczęście, radość i nowe gadżety !!

[Vika]

Cóż, to jest to !!! stało się! Przyszła do mnie piękna kobieta!

Vika, Wreszcie ! Jak długo zdecydowałeś. Gratulujemy spełnienia starego marzenia! Niech Ferarechka upieka tylko superpizze, a właścicielka ma bzika na punkcie jej szybkości! Fajny prezent na Nowy Rok!