Jak długo i gdzie sterylizować puste słoiki

[Jak długo i gdzie sterylizować puste słoiki]

Jak długo i gdzie sterylizować puste słoiki

Wcześniej wszystkie pojemniki, pojemniki, puszki należy dokładnie wypłukać w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą w celu usunięcia pozostałości detergentu. Następnie umieść naczynia na ruszcie, aby spuścić pozostałą wodę.

Teraz możesz podejść sterylizacja pojemniki, szklane słoiki.

Tradycyjnie puszki gotuje się na parze w czajniku lub w rondlu z wrzącą wodą. Specjalne dysze do garnków, przeznaczone do jednej lub kilku puszek, ułatwiają sprawę.

Istnieją inne opcje:

W piecu. 10 minut. w temperaturze 150 ° C
W urządzeniu Airfryer. 10 minut. w temperaturze 150 * C.
W kuchence mikrofalowej. 2-3 minuty przy mocy 700-800 watów. Będziesz potrzebował wody - wlej ją w niewielkiej ilości do słoików lub postaw obok szklankę wody.
W podwójnym bojlerze zwykły rondel. Słoiki wraz z pokrywkami kładziemy na ruszcie do gotowania na parze i trzymamy przez kilka 15 minut.
W szybkowarze multicooker. Słoiki z pokrywkami w środku ładujemy na ruszt i ustawiamy minutnik na 15 minut.
Można myć w zmywarce. Do 20 puszek. Konieczne jest wybranie trybu o najwyższej możliwej temperaturze, nie niższej niż 60 ° C.
W elektrycznym sterylizatorze.

Po sterylizacji bardzo ostrożnie wyjmujemy gorące słoiki z każdego sterylizatora, po owinięciu słoika czystym, suchym ręcznikiem (lub w specjalnych rękawiczkach) i ułóż je starannie na desce do krojenia, gdzie ułożymy w nich przygotowane warzywa i owoce do zakonserwowania.

Wybierz opcje i zaproponuj własne metody sterylizacji naczyń w celu konserwacji

Tanya, ja zwykle - na świecie lub w piekarniku. Pokrywki - gotować w wodzie. Ale teraz zawsze sterylizowałem puste słoiki. Następnie ponownie je myję i sterylizuję przed następnym razem. Na przykład po kilku dniach, kiedy znowu coś robię. Wszystko jest w porządku, czy można je luźno przykręcić sterylnymi pokrywkami i użyć ich następnym razem bez ponownej sterylizacji. Cóż, to znaczy, czy można trochę „wysterylizować” do przyszłego użytku, aby piekarnik nie działał ponownie?

Czy nie przeszkadza Ci, że niesterylne produkty są umieszczane w sterylnych słoikach?
Na przykład do jagód kompotowych. Ogórek z sodą oczyszczoną nie można myć ani zapalać.
Zrelaksowałem się w tym temacie. Moje puszki są w hmm. Następnie okrywam konserwację kocem z polaru. Od wieczora do rana brzegi są jeszcze ciepłe. Możemy powiedzieć gorąco. Myślę, że ta obróbka cieplna wystarczy.
Czyste puszki mogę przechowywać, nie myję ich przed konserwacją i nie zapalam.

Ja też nie sterylizuję. Przed rozlaniem czegoś gorącego po prostu podgrzewam w kuchence mikrofalowej. Cóż, to nie ma pęknąć.

Następnie okrywam konserwację kocem z polaru.

Dawno tego nie robiłam, bo pod wpływem nadmiernego ciepła potrawy w słoikach miękną.

To zależy, co przykryć kocami i dlaczego.

Na przykład, jeśli są to kawior, sosy itp. Gotowane w rondelku, przeszły już dobrą obróbkę cieplną na gorąco i nie boją się już dodatkowego siedzenia pod kocem.

Jeśli są to sałatki z surowych warzyw, wstępnie ugotowane sałatki, to niepożądane jest ich zawijanie kocem, aby nie gotować warzyw na plamy, wręcz przeciwnie, należy je szybciej schładzać, aby warzywa pozostały chrupiące .

Dlatego wstępnie sterylizuję słoiki z pokrywkami w kuchence mikrofalowej, a następnie wkładam do nich konserwację.

Nie mogę wysterylizować słoików, jeśli zostaną ułożone surowe warzywa, a następnie wysterylizowane w gorącej wodzie lub na parze.

I nigdy nie myję w zmywarce puszek z pokrywkami, ponieważ detergent nigdy nie jest całkowicie spłukiwany z naczyń, w tym ze szkła.

Z reguły dzień wcześniej myję naczynia i zostawiam słoiki na ruszcie, aby spuścić nadmiar wody. Mogę to zrobić później lub następnego dnia. Robię to raczej, żeby się nie przeciążać, umiłowani, zostawić siły na konserwację. Przy takiej niespiesznej pracy zostaje więcej energii i czasu na bezpośrednią pracę z warzywami, ich przygotowanie, krojenie i konserwowanie, bez pośpiechu, a wtedy mniej błędów będzie popełnionych.