piec do pizzy

Panie, jestem zachwycony. 15 minut od początku do końca i pyszna pizza jest gotowa. Nadal mam brzydki, ale moja córka mówi, że jest bardzo smaczny. Ciasto z anyżu wyjmuję na 5 minut, długo nie położę, ciężko z nim pracować, ale starsza pizza i młodsze ciasta są w cenie. Krótko mówiąc, niczego takiego nie można zrobić w piekarniku.

[Taya]

Tayatutaj Irinajuż pokazał. Bardzo pyszny sos. W tym roku zrobię więcej.

[Natasza]

Panie, jestem zachwycony.

To bardzo radosne! Tak, piec do pizzy to bardzo fajne urządzenie, które daje niezrównane rezultaty!

Ciasto z anyżu biorę na 5 minut, długo go nie założę, naprawdę ciężko z nim pracować

Natasza, dlaczego? Za miękki i lepki? Tutaj bez wahania zadawaj pytania - pomożemy Ci w każdy możliwy sposób.

Nawiasem mówiąc, robiłem ciasto Petera Reinharta (neoneopolitańskie), mój poprosił o gęstszą podstawę. Dziś pewnie postawię na Aydin.

Dziś pewnie postawię na Aydin.

Svetul, wiesz, że bardzo lubię to ciasto. Ale im więcej kosztuje w lodówce, tym smaczniej się okazuje.
Tym razem ciasto stało 2 dni. Wyjąłem ją, rozciągnąłem, wygładziłem i włożyłem z powrotem do lodówki. Więc spróbuj tego ciasta, może ci się spodoba.

Och, dziewczyny, uwielbiam najprostsze klasyki: pomidory kremowe we własnym soku, czosnek, oliwa z oliwek, sól / cukier, teraz bazylia (Light - salute!))). Wszystko w blenderze z puree ziemniaczanym, trochę zaparzyć. Latem - świeże kubki. Nie kupuję Dolmio. Chociaż pomidory w puszce nie są oczywiście tanie ((Włosi oczywiście gotują się z dojrzałych w sezonie przez cały rok. Gotowałem, ale zmieniły kolor. Stały się czerwone. Nie smakuje tak) dobrze dla mnie. Możesz użyć kawioru do squasha do pizzy))).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tak, zbyt lepki, miękki, po rozciągnięciu pęka i lekko odbija się. Ale naprawdę to lubię.

[Nata]

Nie kupuję Dolmio. Chociaż pomidory w puszce nie są oczywiście tanie ((

Nata, że robisz wszystko dobrze. Ale moja droga powrotu na dawny poziom kulinarny jest ciernista, trochę mnie wciąga. Oczywiście lepiej zrobić to samemu.

Można też oprócz „pomidora w puszce” (taki obrót - już wybucham śmiechem) rozważyć irańską pastę pomidorową, aby doprawić płyn o konsystencji sosu.

teraz jest bazylia

Gdzie teraz masz bazylię? Wysuszony? Albo świeże? Może też będę rosnąć tam, gdzie ...

Cóż, dzisiejsza pizza

Wyjąłem ją, rozciągnąłem, wygładziłem i włożyłem z powrotem do lodówki.

Tak, to znaczy, tak jak w tym włoskim teście, wziąłeś tę technologię Natasha Caprise23 przyniósł? Ile razy wszystko dodałeś?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mam świeżą bazylię ze sklepu (w doniczkach).

A ja nie mam kontaktu z księżniczką, nie spodziewałem się, że piekarnik jest taki dobry!
Kupiłem go na prezent, a utalentowani poprosili o przetestowanie, ponieważ nie znali takiej techniki, a ja sam byłem bardzo zainteresowany porównaniem go z Ferrari. Bonus w postaci dodatkowej formy okazał się bardzo przydatny, nie mają piekarnika, ale tutaj można coś upiec.
Kamień, jak napisano tu na początku, różni się od ferrary, jest tam absolutnie gładki, tu szorstki.
Rozgrzej piekarnik przez 10 minut na „5” i piecz w tym samym trybie przez 5 minut. Cóż, nie spodziewałem się tego, brzegi pizzy taak były smażone, ale gdzieś i specjalnie przypalone, podczas gdy spód jest idealnie upieczony, cienka skórka, chrupiąca.





Sernik (po prostu posmarowany domowym sosem ciasto i posypany serem) pieczony był przez "4" 5 minut, wyszedł w sam raz.

Próbowałem upiec pierś z indyka na palecie, dobra opcja w przypadku braku piekarnika.Podgrzewał foremką na „3,5” przez 5 minut, pieczony na „2,5” przez 10 minut i ~ 3 minuty na „3”, chciałem się usmażyć na wierzchu, ale nie wyszło, chyba trzeba było zwiększyć ogrzewanie do "5" ok, było soczyste i smaczne.

Ziemniaki też były doskonale usmażone i chciałem włożyć je razem z mięsem, ale zacząłem się kręcić i zapomniałem.
Ziemniaki pokrój, włóż do woreczka z 1 łyżką / l OM + przyprawy + sól i wstaw do mikrofalówki na 2 minuty. Smaż bez wstępnego podgrzewania przez „2,5” 10 minut, wyłącz i pozostaw na 3 minuty w piekarniku.

Po Księżniczce upiekłam pizzę w Ferrari, więc członkowie rodziny powiedzieli od Księżniczki smaczniejsze i bardziej soczyste, chociaż kompozycja była absolutnie identyczna, sam to zrozumiałem. Zaproponowali, że kupią księżniczkę

[Tatyana]

Tatyana, eleganckie dania z pizzy!
A moje Ferrari po prostu robi głupca. Cóż, nie piecze w 5 minut
Poprosiłem tatę, żeby spojrzał. Coś tam wczoraj oszukało. Mówi, że teraz już wielokrotnie nie obniża temperatury. Spróbuje znowu. A potem piekłam przez tydzień ... Więc po pięciu minutach mam zupełnie surową pizzę (A potem czeka kolejne pięć minut, aż czujnik temperatury pozwoli jej ponownie zacząć się nagrzewać (Razem na pizzę 15, a nawet 20 minut jest wydawane. Nonsens- wtedy (

[Zhanik]

Zhanik,

Ja też nie mam pięciu, ale nie mam 15. minut 7.

[Zhanik]

Zhanik,

Ja też nie mam pięciu, ale nie mam 15. minut 7.

NataszaNo cóż, to czerwone światło jest mi odcięte ... A pizza już nie jest pieczona, tylko „gotowana”. Czekam, aż znowu się włączy. Więc nie mam nawet 7 ((
Jutro spróbuję upiec ciasto. Będę protestować, że tatuś to oszukał.
Powiedział, że jeśli to nie pomoże, po prostu umieści mniej czuły czujnik termiczny.
Pomyślałem, że może nasze napięcie nie jest właściwe. Ale zmierzył to i powiedział, że nawet trochę więcej niż to konieczne.

[Zhanik]

Zhanik, Strach na wróble, Rada:
1. Podgrzej nie do maksimum, ale do poprzedniego trybu, gdy ogrzewanie zgaśnie, włącz następny, czyli dokręć do maksimum.
2. Zobaczyłem radę, że przed ułożeniem pizzy należy otworzyć piekarnik na minutę lub krócej, aby termostat się włączył.
Ale druga rada jest wątpliwa, przynajmniej u księżniczki, temperatura kamienia wyraźnie spada, jeśli trzymasz go przez minutę, ale spróbuj dobrej opcji

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, wskazówki:

atrom
Dzięki za radę. To nie pomaga, wiesz ... testowany więcej niż raz lub nawet dwa razy (

[Zhanik]

ZhanikNatalia, nie przeczytałem wszystkiego (dużo patrzę w temacie nowych wiadomości), ostatnia wiadomość była po prostu nalotem. Ale opcjonalnie możesz zrobić to samo, co moje: przekręcić termostat. Może to pomoże?

[Natasza]

przekręć termostat

Natasza, więc tatuś coś dla mnie przekręcił. Ale nie do końca. Ponieważ jest całkowicie skręcony, może prowadzić do pęknięcia (stopienia), a nawet pożaru. Nie znam szczegółów. jutro zapytam, co zrobił i zaprotestuję. Ale z myśli po prostu zmień termostat na mniej czuły. Dziękuję) Pomyślmy.

[Natalia]

Natalia, nie jest też całkowicie skręcony, występuje granica ogrzewania.

Ale z myśli po prostu zmień termostat na mniej czuły

Będzie wspaniale, jeśli to pomoże!

[Zhanik]

Zhanik, Strach na wróble, Rada:
1. Podgrzej nie do maksimum, ale do poprzedniego trybu, gdy ogrzewanie zgaśnie, włącz następny, czyli dokręć do maksimum.
2. Zobaczyłem radę, że przed ułożeniem pizzy należy otworzyć piekarnik na minutę lub krócej, aby termostat się włączył.
Ale druga rada jest wątpliwa, przynajmniej w księżniczce, temperatura kamienia wyraźnie spada, jeśli trzymasz go przez minutę, ale spróbuj dobrej opcji

Jest to zapisane w instrukcjach. To prawda, po angielsku. Po maksymalnym nagrzaniu kontrolka zgaśnie, poczekaj aż ponownie się włączy i dopiero wtedy załaduj pizzę. Dzięki temu, że pizza sama się grzeje, nie gaśnie później długo. To jest to co robię. Ale nie piecze się w 5 minut.

[Natasza]

Ale nie piecze się w 5 minut.

Nataszai jak dalej postępujesz?
Cóż, ta kontrolka zgasła, czyli termostat wydał komendę, aby się nie nagrzewać. Więc co?
Gdzie będzie za 7 minut? Jestem naprawdę zainteresowany. Czy przeszkadza sobie zadana temperatura?
Mam tę Ferrarę od wielu lat. Więc chciałem jej. I po prostu nie mogę się z nią dogadać ((((
A może wszystkie 7 nie wychodzą za Ciebie? Pali się tylko przez 3-4 minuty (
Przeczytałem to ponownie, zrozumiałem ... nie gaśnie. Więc to z moim, że coś jest nie tak (

Nie przyjrzałem się całemu tematowi i chodzi o proces tutaj. najprawdopodobniej było to wcześniej o modyfikacjach g3 ferari. tylko przypomnienie tego, co zwykle robią:

1. trzeba popracować z termostatem, najpierw podnieść pokrętło termostatu, aw środku znajdziemy małą śrubkę, którą można zakryć silikonem.
Musisz go obrócić o 1/4 obrotu. W ten sposób rezystory będą działać dłużej, osiągając wyższe temperatury.
🔗

2. Zainstaluj odbłyśnik, aby zwiększyć ciepło wytwarzane wewnątrz. Jako odbłyśnika można użyć aluminiowej jednorazowej foremki do ciasta o średnicy około 30 cm.
Po wprowadzeniu zmian maksymalna temperatura może wzrosnąć o 100 ° C, a pizza będzie pieczona przez jedną lub dwie minuty. Można zacząć od punktu 2. plus dodatkowo fakt, że odbłyśnik chroni przed zachlapaniem. Są oczywiście tacy, którzy postawili drugą dziesiątkę itd.

[Zhanik]

Zhanik, Natasza, dziękuję! Szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że księżniczka będzie tak dobra, długo nie byłam tak mile zaskoczona.

A moje Ferrari po prostu robi głupca. Cóż, nie piecze nifigi w 5 minut

Protokół 7.

Mam limit 5 minut w moim Ferrari, za 7 wszystko się wypali. Podgrzewam przez 10 minut na „2,5”, kładę pizzę i tłumaczę na „3”.

Poprosiłem tatę, żeby spojrzał. Coś tam wczoraj oszukano.

Natasza, mam nadzieję, że pomoże, w przeciwnym razie co to za Ferrari, jedno zaburzenie.

[win-tat]

jutro zapytam, co zrobił i zaprotestuję

Zaczekamy na wynik

Po wprowadzeniu zmian maksymalna temperatura może wzrosnąć o 100 ° C, a pizza będzie pieczona przez jedną lub dwie minuty.

Mam wprowadzone wszystkie te zmiany oprócz instalacji drugiego cienia. Ech, szkoda, że ​​temperatura naprawdę wzrosła o prawie 100 stopni, ale w ciągu minuty pizza nie jest upieczona. Będzie upieczony w ciągu jednej minuty, jeśli umieścisz tylko drugą dziesiątkę.

Zainstaluj odbłyśnik, aby zwiększyć ciepło wytwarzane wewnątrz. Jako odbłyśnika można użyć aluminiowej jednorazowej foremki do ciasta o średnicy około 30 cm.

Dzięki foremce wierzch pizzy jest nieco lepiej przygotowany, ale ustawienie formy w Zhanik na pewno niestety nie rozwiąże tego problemu.




win-tat, Tatiana, nic sobie, jak wspaniała pokazała się księżniczka! Klasa! Pizza jest dobra!

[win-tat]

win-tat,

Spali się, jeśli położysz go na kamieniu. Kamień daje 400 gr. Zmierzyłem to pirometrem. Pieczony jest na ruszcie. Ale potem czas się wydłuża. Zapewne także dlatego, że uwielbiam pieczone boki i czekam na ich zabarwienie. A spód jest zwykle pieczony na gołym kamieniu w ciągu 5 minut. Więcej niż.

Shl. Musimy spróbować ponownie bez siatki. Po prostu nie podoba mi się system łączenia pizzy z kamieniem (bez siatki).

Zapewne także dlatego, że uwielbiam pieczone boki i czekam na ich zabarwienie.

I ja i ja robimy to samo. Chociaż pizza jest oczywiście gotowa wcześniej.

ani nic sobie, jak wielka okazała się księżniczka!

Miła niespodzianka! Podziękować!

Spali się, jeśli położysz go na kamieniu.

U mnie jeśli podgrzejesz go na „2,5”, a piekarnik na „3” nie pali przez 5 minut, ale jak go podgrzejesz na „3”, to dno specjalnie się pali.

Nie podoba mi się system układania pizzy na kamieniu (bez kratki).

Podwójne łopatki „odkurzam” mąką, jest jak ziarenka, nic się nie klei, pizza biegnie idealnie.
Jest siatka, została kupiona w pierwszej „fali”, ale nadal nie była aktualizowana. Jest też stalowa szpatułka, więc czasami nakładam ją w ostatniej minucie pieczenia, kiedy chcę mocniej zabarwić wierzch, ale wszystko zależy od ciasta, nadzienia i jego ilości.

Może ktoś potrzebuje łyżki do pizzy, za udział 368r, jakości nie mogę powiedzieć, bo mam inną z polewą, tę też kupiłem 🔗

[Svetlana777]

Svetlana777, Potrzebuję. Nie dostępny

O jakości nie mogę powiedzieć, bo mam inną powłokę

Mam taką dobrą, tak się dzieje i wkładam ją do Ferrari, żeby spód pizzy się nie przypalił.

Mam taką dobrą, tak się dzieje i wkładam ją do Ferrari, żeby spód pizzy się nie przypalił.

Też chcę to zrobić)

Po Księżniczce upiekłam pizzę w Ferrari, więc członkowie rodziny powiedzieli od Księżniczki smaczniejsze i bardziej soczyste, chociaż kompozycja była absolutnie identyczna, sam to rozumiałem. Zaproponowali, że kupią księżniczkę

przed NG można było go kupić za 4500, a teraz - 8500))

Nie dostępny

Wrzuć listę oczekujących, gdy tylko się pojawią, weź ją. Wczoraj miałem 2 ostatnie, a dziś dostałem powiadomienie, że są w sprzedaży, sprawdziłem - są dostępne, dlatego je poinformowałem.

Mam taki dobry

to też mi się spodoba

a teraz - 8500

Tak, kiedy tego szukałem, również widziałem tę cenę, ale miałem szczęście, kupiłem go za 5650 = w CSN.

to też mi się spodoba

Nawet nie wątpię

I hapanula wczoraj 2 ostatni

Aaaa, dlaczego 2 złapał? Więc nie rozumiem

Aaaa, dlaczego 2 złapał?

, Mam domy typu 2, tu jest mieszkanie i 70 km rodziców, więc żeby nie zawracać sobie głowy ciąganiem tam iz powrotem biorę więcej niż jeden,

teraz dotarło do mnie, dlaczego wielu członków forum i urządzeń zabiera drugi egzemplarz nawet do daczy, nudzi się torbami tu / tam do ekscytacji, potem zapominasz o zabraniu, potem zabierasz

Więc nie rozumiem

Nie, wczoraj studiowałem ceny, wszędzie monitorowałem, kupiłem w milczeniu, co miało się zgłosić, czy zgarnąłem ostatnie, a dziś rzuciło się tutaj po tym, jak pojawiły się w sprzedaży, ale podobno znowu ktoś wystawił kilka sztuk i dalej.

[Svetlana777]

Svetlana777, że jestem taki ... żartuję, przepraszam, jeśli mówię ostro

teraz dotarło do mnie, dlaczego wielu członków forum i urządzeń zabiera drugą kopię nawet do daczy,

Nadal mam daczę w trakcie przedłużającej się budowy)) Wtedy myślę, że będę musiał również nabyć drugie egzemplarze

Tak ... żartuję

tak, zdałem sobie sprawę, że żartujesz, a raport, dlaczego chwytam 2, został napisany z zamiarem - nagle ktoś się zatrzymuje, rozsądnie kieruje do oszczędzania

Ja też chcę taką łopatę !!!!!

Mówię ci, mój ojciec przeszedł całe Ferrari. Tena mamy 600 + 600 W. Całkowita pojemność 1200
Następnie zdejmij pokrętło regulacji temperatury. Jest mały rygiel. I przekręć to. Teraz mój piec rozpala się jak szalony.
Wybiorę empirycznie akceptowalną pozycję.
Dzisiaj nic nie upieczę. Ponieważ wczoraj tato nieświadomie zmienił kierunek. Zaczęła stygnąć bardziej niż piekarnik. Nie przeszkadzałem mu. W rezultacie to, co należało upiec, zostało upieczone w Kuzinie.
Któregoś dnia przeprowadzę nowe testy. Najważniejsze jest teraz, aby nie spalić elementów grzejnych
Nawiasem mówiąc, właśnie dlatego „reflektor” pomaga wielu, ponieważ zasłania czujnik.
Generalnie może ktoś skorzysta z mojego doświadczenia
tata to DOBRY CZŁOWIEK !!! Ale jak zawsze. Jest w technice guru

[Zhanik]

Zhanik, Natasza, gratulacje! Myślę, że teraz piec ci się spodoba
Tylko schludnie kamień mocno się nagrzewa, a piekarnik jest lepiej na ruszcie. Cóż, górna dziesiątka nadal nie bardzo się nagrzewa (dlatego wielu stawia podwójną), ale wszystko będzie smażone lepiej niż przed zmianą. Ja przynajmniej tak mam

[Zhanik]

Zhanik, Natasza, gratulacje! Myślę, że teraz piec ci się spodoba
Tylko schludnie kamień mocno się nagrzewa, a piekarnik jest lepiej na ruszcie. Cóż, górna dziesiątka nadal nie bardzo się nagrzewa (dlatego wielu stawia podwójną), ale wszystko będzie smażone lepiej niż przed zmianą. Ja przynajmniej tak mam

Nataliadziękuję. Któregoś dnia spróbuję wątku. Nie mam siatki. Raczej jest, ale jest duży i jest w kraju. Zawsze piekłam na folii. Nie wyobrażam sobie, jak tam umieścić drugi element grzejny. Mam to w kształcie litery W.

Zawsze piekłam na folii.

Gdy jeszcze nie miałam kratki, pod pizzę położyłam foliowy naleśnik. Czekałem, aż przygotowała się od dołu i wsunęła ją)

Nie wyobrażam sobie, jak tam umieścić drugi element grzejny. Mam to w kształcie litery W.

Umieszczone w piekarnikach z okrągłym cieniem.

napisał do produkcji, aby zrobić ostrza.w sumie z jednego arkusza szczotkowanej stali AISI 304 o grubości 1,5 mm uzyskuje się 35 kompletów ostrzy 30 cm i kosztuje 22 tysiące rubli. czyli zestaw wychodzi gdzieś około 630 rubli. Jestem gotów wziąć kilka, ale nie 35 sztuk)). Możemy umówić się na zakup. jest to produkcja w MSK Steel Industrial Company MERCURY.
Jestem gotów zasponsorować podobne opcje innych producentów, jeśli jest to tańsze. Kto jest gotowy do udziału i kto tego potrzebuje?
Nawiasem mówiąc, krawędzie mówią, że będą ząbkowane

[atrom]

atrom, Zastanawiam się.
I byłam z kolejną radością: niespodziewanie przyszło dwóch 15-letnich chłopców, a moje ciasto drożdżowe z anyżu właśnie się skończyło. Roiło się bez deszczu (czyli od złoczyńcy, jeszcze pamiętam z pieca), upiekłam 2 pizze, chłopcy byli najedzeni i zachwyceni. Ja też jestem zachwycony, ale z prostoty i lekkości. A także takie cienkie ciasto (w ogóle nawet drożdże, choć nie) w piekarniku nigdy nie działało. Zdjęcie nie rzuca się w oczy, dodatkowo kamień jest zrobiony ze mnie, ale to nie wpływa na smak. Mogę powiedzieć, że to po kuzynie najprzyjemniejszy zakup.

[Natasza]

Nataszadzięki za przypomnienie o tym cieście. Od dawna jest w moich zakładkach. Na pewno spróbuję, a doświadczenie dziewczyn z tej Temki mi się przyda.
Podam odniesienie dla tych, którzy go nie znają.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...96428.0

W sprzedaży pojawiła się łopata 🔗 (pierwszy raz otworzył cenę 405, drugi raz 368, dziwne WB

[Svetlana]

Svetlanadziękuję !! Zamówione za 368!

.

nie możesz znaleźć wiosła - zrób to sam. Kupiłem blachę nierdzewną 33cmx33cm o grubości 1mm w planecie kawałek żelaza 🔗, okrążył obecne ostrza markerem i odpiłował szlifierką, a następnie wyczyścił i polerował trochę za pomocą szmergielu i płatkowego koła.

Wskaż dziewczynom przepisy na dwustopniowe ferrari. Co można w nim upiec za pomocą dwóch kamieni? Pizzę, calzone, ciabatta, focaccia upiekłam, ale na jednym kamieniu. Drugi jest interesujący do wypróbowania. Nie rozumiem, do czego służy, a bez niego wszystko działa świetnie.

Nie wiem nawet, czy są tutaj jakieś przepisy, które gloryfikują ten drugi kamień. Wydaje mi się, że takich nie widziałem na forum. Nadal radzę szukać w internecie, gdzieś na YouTube.

[Tanuhka]

Tanuhka,

Moim zdaniem do niczego się nie nadaje.