Szarlotka odrywana (i nie tylko)

[Dla testu]

Szarlotka odrywana (i nie tylko)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu
drożdże prasowane	15 gr.
jajko	1 szt.
kwaśna śmietana	1 łyżka. l.
cukier	1-2 łyżki. l.
Sól	1/2 łyżeczki
masło	50 gr.
mąka pszenna	370 g
mleko (śmietanka)	150 ml
Do wypełnienia
średniej wielkości jabłka	3 szt.
cukier	3 łyżki. l.
kakao w proszku	1-2 łyżki. l.
cynamon	1 łyżka. l.
dowolne inne wypełnienie do woli

Metoda gotowania

• Rozcieńczamy drożdże w ciepłym mleku, po 10 minutach dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto - powinno zbierać się w bułkę i prawie nie przyklejać się do dłoni (w razie potrzeby dodać mąkę). Ciasto odstawiamy na 20 minut, nadzienie przygotowujemy samodzielnie.
• Do nadzienia jabłka należy umyć, wydrążać i pokroić w ćwiartki. Rozwałkuj każdy plasterek w mieszaninie cukru z kakao i cynamonem lub po prostu cukier lub cukier z cynamonem.
• Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 - 0,7 cm, wyciąć kółeczka i na każdym rozłożyć plaster jabłka. Każdy kawałek jabłka ściskamy w kółko ciasta, jakbyśmy rzeźbili pierogi, układamy w kółko w formie nasmarowanej olejem roślinnym (mam formę o średnicy 26 cm, ciasto można ułożyć gęstsze przez biorąc wszystkie puste przestrzenie w formie lub ułożone w kształcie kwiatka - pokażę poniżej, ale ciasto i tak zawsze pozostaje - potrzebujemy większej formy, no, albo w tym samym czasie robimy bułki , ciasta lub cokolwiek dusza zapragnie, albo możesz upiec dwa ciasta na raz).
• Ciasto odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, w razie potrzeby posypujemy cukrem, mieszanką cukru z cynamonem lub makiem (uwielbiamy posypywać cynamonem + kakao + cukier i piec do ciemnego karmelu) i piec w piekarniku nagrzanym do 180-200C 20-25 minut na złoty kolor. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem i zacząć odrywać pachnące kawałki.
• 
• Testowe przypadki użycia:
• - zamknięte ciasta
• 
• - pizze zamknięte i otwarte, kiełbasa w cieście
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 duże ciasto

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Wow, co za piękno! Cóż, bardzo ciekawy przepis, zabieram w następny weekend, żeby rozpieszczać własny! Dziękuję, Tinochka! ♡♡♡♡

[Margarita]

Margaritadziękuję! Będę zadowolony, jeśli go użyjesz! moje są dziś wszystkie w domu, żeby mi zostało przynajmniej coś na śniadanie, wieczorem musiałem zrobić drugą porcję, ale rano będzie placek, a dla panów kiełbasa w cieście i pizza - ciasto jest dość wszechstronny i bardzo lubię go w pracy

Och sympatyczny placek))

Robię to też ze śliwką, jabłkiem w jednym kręgu, śliwką w innym, bardzo pachnącym)

[Tina]

Tinadziękuję! Podoba mi się ten sposób formowania i nie trzeba kroić ciasta już w zakładkach.

[Jeanne]

Jeanne, dzięki śliwce jakoś nie jesteśmy zbyt dobrzy, a teraz ich nie ma, ale jabłko, gruszka, brzoskwinia-morela, tak

Dodano we wtorek, 07 czerwca 2016 08:44

Już w zakładkach.

SvetlanaMam nadzieję, że nie potrwa to długo

[Tina]

Tina, Dziękuję bardzo! Przepyszne ciasto! Piękne, pachnące, delikatne! Na pewno to ugotuję! Podziękować!

[Ritochka]

Ritochka, Będę zadowolony, jeśli ciasto Ci się spodoba

Ciekawy, pozornie prosty i dość tani (po prostu mam to wszystko! Nawet jabłka są w piwnicy od zeszłego roku!) Przepis na ciasto. Być może. Pójdę ugotować! wypisz się, co się dzieje!

[guzel]

Być może. Pójdę ugotować! wypisz się, co się dzieje!

guzel, Czekam na efekty i moje jabłka nadal są, to tylko luksus

I już przyniosłem ciasto! Tutaj jesteś! Pomóż sobie!

Cudownie się okazało!
To prawda, wylałem mąkę (mam to „Ogólnego przeznaczenia”). Ciasto jest doskonałe, elastyczne, „rozwałkowałam” je rękoma.Wykonano nadzienie - plasterek jabłka, plasterek śliwki posypany cukrem. Posmarowałem go jajkiem na wierzchu i posypałem cukrem i cynamonem (tak wyszło trochę opalone). Podziękować! Ciekawe formowanie, chociaż każdy odłamał ciasto i trzasnął!

I wciąż było ciasto i nadzienie (pokroiłam i zmiksowałam jabłka i mniejsze śliwki) i przykleiłam zwykłe małe placki. wyszło 14 sztuk.

A to jest pęknięcie w cieście (złamałem go na gorąco).

[guzel]

I już przyniosłem ciasto! Tutaj jesteś! Pomóż sobie!

guzel, co za wspaniały placek i opalony, jak ja uwielbiam skórkę jest niesamowita z taką posypką A także pyszne ciasta (nadzienie też kroję na ciasta), cudownie, dzięki za cudowne zdjęcia i relację!

Jakimi gadżetami się przechwalają! A ja ... i mam kusomanchik !!!!

I ja

bez wątpienia włożyłem połowę ciasta do wieczora

bez wątpienia włożyłem połowę ciasta do wieczora

chichas wszyscy moi ludzie, obetnę sobie włosy, a wam za mewy!

[Irisha]

Irisha, Czekam

[V-tina]

V-tina, Tina, znowu jestem z twoimi ciastami! Cóż, dziś nie mogłem się oprzeć temu, by znowu go upiec! Wczoraj mój pękł z jabłkami i powiedział, że właściwie chciałbym z kapustą! Rano „zmuliłem”. A ponieważ czas uciekał, długo zastanawiałem się, które ciasto wyłożyć i osiąść na twoim. Wszystkie składniki są tam (i czego tam potrzebują?), Podczas śniadania ciasto już wyrosło 2 razy, naszkicowałem kulki (wyszło 20 ciast), posiekaną kapustę, smażone, pokrojone jajka, nadziewam ciasta w piecu. Ciasta poszły w górę, że stały się PIES !! Oszołomiony!
To prawda, znowu musiałem dodać mąkę (gr 50 i 55), ale najwyraźniej to moja mąka.
Takie szybkie, przepiękne ciasto, nie przykleja się do dłoni, nie opyla mąki na desce, rozwałkowuje rękami (nawet wałek do ciasta nie jest potrzebny). Po prostu rozkosz! Wypiekam ciasta prawie codziennie (inne), wypróbowałam wiele przepisów ze strony, wiele znakomitych, ale jeśli chodzi o szybkość, wszechstronność, taniość i lekkość, TWÓJ nadal jest LIDEREM!
Dzięki jeszcze raz!

Nacięcie:

[guzel]

guzeldla mnie na "ty" to bardzo przyjemne, że przepis trafił do sądu, ciasto tutaj jest naprawdę uniwersalne i bardzo fajne, że przepis znalazł tak delikatną reakcję w Twoim sercu dzięki za cudowną relację - ciasta są przepiękne

Tina, zgłaszam! Wszystko się udało i szybko zostało zjedzone! Z przepisu "żartowałem" bez pozwolenia: zamiast śmietany i mleka - kefiru, zamiast masła - kukurydzy, ciasto okazało się cudowne, miękkie, plastyczne. Nie używałam wałka do ciasta, zawsze wybieram - leniwe - opcje, z długopisami wszystko potoczyło się cudownie. Dzięki za pomysł na nadzienie, sam nigdy bym nie pomyślał, że toczę jabłka w kakao. Dopiero w mieszance dodałem więcej skrobi, aby wchłonąć nadmiar płynu. Następnie, posypując resztkami jabłka, upiecz pieczeń!
Teraz o porównaniu. Bardziej podobało mi się ciasto z dziecięcej radości, jest tak bogate - bogate! Tylko na bułki i bułeczki. Mam taką suszarkę, włożyłbym tam kiełbasę! Dzięki za bardzo łatwy i niedrogi przepis!

[S * lena]

S * lena, Helen, bardzo się cieszę, że spodobał Ci się również ten przepis

„wyszydzony” bez pozwolenia:

cóż, nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że czujesz się komfortowo

Dopiero w mieszaninie dodałem więcej skrobi, aby wchłonąć nadmiar płynu.

Jest bardziej sucho, mam to

żebyś nie posypał krochmalu, ciasto byłoby bardziej mokre, ale generalnie tak, ciasto cieszy dzieci, w porównaniu z tym bogatsze ... ale cały urok tkwi w różnorodności

[V-tina]

V-tina, Tina, skrobię dodałam do kakao i cynamonu do posypania jabłek, a nie do ciasta. Myślisz, że to mogło to zrobić?
Najprawdopodobniej przesadziłem z mąką, musiałem trochę dodać. A ja też piekę z mąki 1 stopnia, nie z wież, ale wciąż cudownych ciast.

nie w cieście. Myślisz, że to mogło to zrobić?

Zdałem sobie sprawę, że skrobia nie była w cieście, tylko zatrzymywała wilgoć w jabłkach i nie pozwalała, aby sok wsiąknął w ciasto

Najprawdopodobniej przesadziłem z mąką

może być

Ciasto w cieście przepyszne !!! Robi się to szybko! Dzięki za przepis!

[Oksana]

Oksanadziękuję! Bardzo się cieszę, że podobało Ci się ciasto, ciasto można wykorzystać do innych wypieków