Zupa Rakowo-Kurczaka (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)

Zupa Rakowo-Kurczaka (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Na rosół
zupa z kurczaka	1 szt.
warzywa zupy (marchew, cebula, pietruszka)	200 g
liść laurowy, sól, pieprz	smak
na zupę
gotowane ziemniaki	250 g
por	200 g
masło	50g
krem	200 gr.
Służyć
langusty lub krewetki	200 g
mielona czerwona papryka	szczypta
kminek mielony	1/2 łyżeczki
sok cytrynowy	1 łyżka. łyżka
masło	1 łyżka. łyżka

Metoda gotowania

• Gotuj bulion z kurczaka z kurczaka i warzyw zupy. Odcedzić. Zdemontuj kurczaka. Odstaw mięso.
• Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pokrój pory w krążki. Cebulę i ziemniaki podsmażyć lekko na maśle.
• 
• Warzywa zalać bulionem drobiowym i śmietaną, trochę posolić i gotować do miękkości, następnie przecierać, doprawić solą i pieprzem.
• Użyłem kuchenki do zupy.
• 
• Na patelni rozgrzać masło z ząbkiem czosnku, na tym oleju szybko usmażyć mięso raków lub krewetek (mam krewetki). Jeśli masz raki, to oczywiście wcześniej je ugotuj. Smażone skorupiaki doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
• 
• Zupę wlewa się na talerz, na środku kładzie się mięso z kurczaka, a na obwodzie układa się skorupiaki.

Naczynie jest przeznaczone do

rondel

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

kuchenka, kuchenka do zup

Przepis wziąłem do zakładek, myślę, że powinien być BARDZO smaczny, nietuzinkowy i do tego piękny! Wyjaśnię to.

Za Twoje zdrowie! Dla tych, którzy kochają tłuczone zupy, to jest to! Najważniejsze, jeśli to możliwe, nie oszczędzać raków krewetek.