Biscotti kukurydziano-pszeniczne

[Cieszyć się)]

Biscotti kukurydziano-pszeniczne

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka pszenna / klasa	150 gramów
drobno zmielona mąka kukurydziana	150 gramów
masło (mam smar)	90 gramów
cukier	60 gramów
jajko SB	2 kawałki
wanilia	smak
proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
suszona gruszka	75 gramów
jakieś orzechy (mam orzechy włoskie)	75 gramów
Sól	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Gruszki, jeśli są twarde, zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
• Usuń i pokrój niezbyt drobno.
• Rozłam orzechy na części, jeśli są duże, to na 8 części.
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
• Ubij masło (smar) z cukrem i solą na puszystą masę.
• Dodać jajka po jednym na raz.
• Dodać wanilię, mąkę i gruszki z orzechami.
• Zagnieść ciasto. Wystarczy zebrać go tylko w kulkę.

• Ciasto jest miękkie, nie skleja się.

• Lekko posyp stół mąką.
• Zroluj kiełbasę o średnicy 7-8 centymetrów.

• Przełóż na blachę wyłożoną dywanikiem lub papierem

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. Stawiamy na suchą drzazgę i nasz piekarnik.
• Wyjmij, ostudź, aż będzie ciepły.
• Pokroić na kawałki o szerokości 1-1,5 centymetra.
• Rozłóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w temperaturze 160-170 stopni z konwekcją.
• Gdy biscotti się zrumienią, wyjmij z piekarnika i wstaw do lodówki na ruszcie.
• Przechowywać w szczelnym pojemniku.
• 
• 
• Cieszyć się)

Naczynie jest przeznaczone do

rodzina lub firma

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

mikser, piekarnik

Uwaga

Pyszne ciasteczka. Umiarkowanie słodki, aromatyczny. O niesamowitej konsystencji i bardzo kruchym. Oczywiście można ją też upiec z innymi nadzieniami. Przepis jest szpiegowany na stronie internetowej Cooking. RU. Sugerują użycie brązowego cukru i skórki pomarańczowej. Orzechy laskowe. Poprawiłem go w zależności od mojej dostępności. Polecam)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, spróbuję jutro, ale zamiast gruszek wezmę suszone jabłka. A więc wszystko tam jest.

Angela też je przyjęła, dzięki za smak!

[Ksyusha]

Tanya, spróbuj. Mam nadzieję, że ci się spodoba. Wystarczy pokroić bardzo ostrym nożem i ostudzić, w przeciwnym razie są bardzo kruche, a nie białkowe.

Dodano środa, 08 czerwca 2016 20:40

Ksyusha, Spróbuj. Zachorowałem na biscotti.

kolejna piękność Biscotti została zwabiona do sieci ... kiedy go spotkałem, spędziłem dwa tygodnie na pieczeniu, nie mogłem przestać, a każdy nowy wypełniacz nadaje swój niepowtarzalny smak. A z suszonymi morelami, śliwkami i kroplami czekolady kaaak pyszny)))))

Piekłam białko 5 razy z rzędu z innymi. Postanowiłem to zmienić, ale wciąż są opcje)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, upieczona dzisiaj. Wziąłem mąkę z polenty kukurydzianej i mam trochę chrupania na zębach. Może powinno być zmielone lub zaparzone. Okazało się, że jest bardzo kruchy, słabo pocięty. Coś wymyślę. Ale to nie jest najważniejsze, podobał mi się smak i podobał mi się, który nie jest do końca słodki. Zrobiłam je z suszonych jabłek, które są przechowywane na moim balkonie i dlatego wilgotne, miękkie orzechy nerkowca i orzechy włoskie. Spróbuję jeszcze raz, przyzwyczaię się do mąki, wydaje mi się, że nie mam wystarczającej ilości płynu albo dodam więcej jajek lub oleju. Pozostając w piekarniku rozpadł się.

Tanya, najważniejsze, że podobał mi się smak. Jestem krucha, ale nie taka. A mąka powinna być drobno zmielona, ​​chyba napisałem. A wilgotność jest inna. Oczywiście możesz mieć jajko.

[ang-kay]

ang-kayAngela, dzięki za przepis. Wydaje mi się, że ja też zachorowałem na biscotti, są bardzo smaczne, kruche. Ponieważ wcześniej nie zwracałam na nie uwagi, są bardzo smaczne. Zrobiłam to z orzechami włoskimi i suszonymi wiśniami.

[Natasza,]

Natasza, zrobiłeś takie piękne ciasteczko. Cudowny widok.A co jest pyszne, nie mam wątpliwości ani grama. Gotuj dla zdrowia)

Dzięki za przepis. Smaczne, umiarkowanie słodkie, kilkakrotnie pieczone.

[Svetlana]

Svetlana, za Twoje zdrowie. Dzięki za udostępnienie tak pysznych ciasteczek)