Gotowana wieprzowina

Gotowana wieprzowina

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Łopatka wieprzowa
czosnek
Mielona kolendra
Sól
pieprz
olej roślinny

Metoda gotowania

• Cóż, mówisz, znowu pieczone mięso, znowu gotowana wieprzowina. Mięso, ale zupełnie inne. Jesteśmy przyzwyczajeni do pieczenia szynki, karkówki. I oferuję ci szpatułkę. To jest coś! Soczysty, delikatny, smaczny. I prawie połowa ceny.
• Od dłuższego czasu rozczarowany wyciskarką czosnkową, ścieram czosnek + mielona kolendra + świeżo zmielony pieprz + sól + olej roślinny. Mieszanina powinna być dość gęsta. Dobrze wymieszaj, wypchaj i obtocz łopatkę (nie mam kości). Szczelnie włożyć do rondla, rondel do lodówki. I pozwól mu odpocząć od 8 godzin do ... 2 dni. Następnie zawijamy mięso w folię i wstawiamy do piekarnika aż do ugotowania w temperaturze 200 stopni, następnie otwieramy folię i trzymamy w piekarniku przez kolejne 15 minut, aż się zarumieni. I nie wyjmuj mięsa z folii, dopóki nie ostygnie: w ten sposób będzie bardziej soczyste.
• Bardzo smaczne!
• Szacowany czas na 1 kg mięsa w piekarniku to 1 godzina.

Podobne przepisy

Wieprzowina faszerowana czosnkiem i cebulą (Yana)

Szynka wieprzowa wieprzowa (leka)

Gotowana wieprzowina z indyka „Juicy” (Luysia)

Powiedz mi, dlaczego olej roślinny? A ile potrzebujesz?

Powiedz mi, dlaczego olej roślinny? A ile potrzebujesz?

A przyprawy są lepsze, bardziej równomiernie rozłóż na mięsie i aby nie spadły. Potrzebujesz trochę oleju. Przyprawy przeważnie wrzucam do miseczki, dolewam oliwy, dobrze mieszam, żeby mikstura wyglądała jak baaardzo gęsta śmietana. No może 2-3 łyżeczki. Wyobrażam sobie oczami, ale nie wiem z czym porównać.

[„znowu pieczone mięso, znowu gotowana wieprzowina”]

„znowu pieczone mięso, znowu gotowana wieprzowina” - dobrego mięsa nigdy nie za dużo
Dzięki za przepis na mięso, przepiękne, pyszne

[celfh]

celfh , Całkowicie zgadzam się z Tobą co do łopatki.
Ja i bryczkę uważam za najdelikatniejsze (czasem filety spotykają się gęsto), za to mają mało tłuszczu i są najbardziej soczyste lub można wybrać praktycznie chude kawałki.

Również łopatkę marynowaną w podobny sposób gotuję na parze, ale krócej w czasie niż w piekarniku.

Patrzę bezpośrednio na zdjęcie twojej gotowanej wieprzowiny i oblizuję usta.

PS: I przypuszczam, że ugotowali barszcz z kości?

[celfh]

celfh , Nie znam Twojego imienia i nazwiska, dzięki za kolejny łatwy w przygotowaniu i tani przepis! Często kupowałem łopatę. Mięso pokrojono w szaszłyk. Smażyłam i upiekłam ze sobą męża. A kość - tak, na barszczku Uwielbiamy też te grube, żeby łyżka stała O, nasza słowiańska dusza ...

Tanyusha, dzięki za przepis, na pewno go wykorzystam!

Cóż, nie możesz tego nie lubić!
Szynkę robię prawie tak samo, tylko bez kolendry (nie podoba mi się), tylko że nigdy nie używałam do tego szpatułki.
Nawiasem mówiąc, o prasie czosnkowej. Moja przyjaźń z nią też się skończyła, pocieram palce o tarkę razem z czosnkiem, więc wczoraj kupiłam młynek do czosnku. Wieczorem postaram się zamieścić zdjęcie w odpowiednim temacie.

: yahoo: Tanya, dziękuję za przepis. Gotowana wieprzowina okazała się bardzo smaczna. Mój jadł z takim apetytem. To prawda, mój mąż powiedział, że jeśli teraz im tego nie zabiorę, wszystko oszukają i poczują się źle, ale jednocześnie mocno trzymał talerz. Na pewno zrobię więcej, dziś zrobiłem to z szynki, a następny będzie z łopatki.

[pljshik]

pljshik, za Twoje zdrowie! A z łopatki nie powinno być gorzej

Dzięki jeszcze raz. Na pewno spróbuję. Przyjemność była naprawdę wielka. Najważniejsze, że wszystko jest naturalne, bez dodatków.

Tanya, dzisiaj wreszcie dotarłem do tego przepisu. Gapiłem się na niego długo - od razu spodobał mi się zestaw użytych przypraw.
Dziękuję bardzo !!! Mój mąż bardzo to lubił - mięso jest delikatne i bardzo pachnące!

🔗

Bardzo dziękuję za przepis! Bardzo smaczne i proste! Nie myślałem, że taki pyszny okaże się ugotowany! PODZIĘKOWAĆ!

[Tanechka]

Następnie zawiń mięso w folię

Tanechka, czy torba lub rękaw do pieczenia zamiast folii są dobre?

A może gotowana wieprzowina w folii ma zalety, których nie znam, w porównaniu z gotowaną wieprzowiną w torbie do pieczenia?

[Kroshik]

KroshikMyślę, że to jest dobre

[celfh]

celfhTanyusha, ślina płynie ... Post się kończy, jutro pójdę poszukać łopatki. Podziękować!



Szydełkować, Cóż, kochanie, czy zrobiłeś gotowaną wieprzowinę?

[Tanechka]

Myślę, że to jest dobre

Jak to było dobre Tanechka !!!

Ustawiłem temperaturę na 180 gramów. (konwekcja) włożyć do piekarnika worek mięsa (1,5 kg wieprzowiny).

Gdy tylko piekarnik osiągnie ustawioną temperaturę _{sos w torbie już się gotował} obniżyło temperaturę o 40 stopni, czyli do 140 stopni. (konwekcja) i piecze dokładnie przez 1,5 godziny.

Okazała się wspaniała gotowana wieprzowina !!!

Dziękuję bardzo, Tanechka !!!

P.S. W woreczku z mięsem wkładam całe nieobrane młode ziemniaki).

Moi zjadacze bardzo lubili ziemniaki ...

Kochanie, czy zrobiłeś gotowaną wieprzowinę?

A jak mi się udało Natochka ...

W ciągu trzech dni mój mąż zmniejszył się do jednej twarzy ...

Przede wszystkim spadło kilka plasterków ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćKochanie, dziękuję Ci za miłe słowa i za zdrowie Twojej rodziny

[celfh]

celfhTanyusha, łopaty nie znalazłem, kupiłem trochę węglanu, zrobiłem to w rękawie, okazało się bardzo smaczne. Następnym razem zrobię łopatkę.

[Natalia]

Natalia, na zdrowie Okazało się, że piękna gotowana wieprzowina

[celfh]

celfhTan, gdyby nie twój prosty przepis, nie wiem, kiedy inaczej bym to zrobił !? : dziewczyna-th: Tak