Szynka wieprzowa wieprzowa

Szynka wieprzowa wieprzowa

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
szynka	1 kg-1,5 kg
sól, pieprz, zioła, kawałki papryki, czosnek

Metoda gotowania

• Umyć mięso, osuszyć, w razie potrzeby nadziać czosnkiem, marchewką. W moździerzu zmiażdż wszystkie swoje ulubione przyprawy solą i natłuszcz mięso ze wszystkich stron.
• 

Czas na przygotowanie:

4-5 godzin

Program gotowania:

2 godziny wysokie, 2 godziny niskie

Uwaga

Możesz zrobić sos ze stopionego soku. Dodaj marynatę z marynowanych śliwek do soku (ktokolwiek go ma) i łyżeczkę mąki lub więcej (w zależności od ilości soku), gotuj w rondelku na małym ogniu przez 5-10 minut

Podobne przepisy

Gotowana Wieprzowina „Leniwa” (mumi)

Wieprzowina w sosie czosnkowym (walcowaty)

Gotowana wieprzowina z indyka „Juicy” (Luysia)

Leka, jesteś szybki, mięso wygląda pysznie. Jak to smakuje? Wiesz, że bez wrażeń autora przepis nie jest do końca jasny.

Właśnie nalałem sos, otworzyłem marynowaną śmietanę z Qween
i raczej jedz. Myślę, że mój mąż będzie dziś oniemiały z powodu takiej pyszności

I nie jest to bezpodstawne



Shl. Dziecko polizało talerz: omdlenie: wtedy była wychowywana

Tak, Leka, masz talent kulinarny, no cóż, musisz to połączyć ze śliwkami i marynatą ze śliwek.

Gabi, całą jesień spędziłam w agonii nad tym, gdzie umieścić tę marynatę, a teraz odwrócę się na maksa !!!!

Po raz pierwszy zrobiłem też gotowaną wieprzowinę w MV. Była szynka o wadze 2-2,5 kg. Pisałem już wcześniej w temacie o "Namaczaniu Mięsa", że wstępnie namaczam mięso na miękkość: woda do przykrycia mięsa + szklanka soli + szklanka octu, pieprzu, liścia laurowego i innych przypraw do smaku schładzam wszystko na noc lub na cały dzień, jeśli gotowana wieprzowina wystarczy wieczorem. Następnie wyjmuję, odcedzam i posypuję czosnkiem i okrywam pieprzem. Kiedyś piekłem go w rękawie w piekarniku, ale teraz próbowałem w MV, ale lekko zgasiłem - 8 godzin to dużo nawet jak na wolny tryb. Trwa to 4-5 godzin. Nie ma zdjęć, ale wygląda jak zwykła gotowana wieprzowina z piekarnika. Wkrótce zrobię kawałek kołnierza, potem zrobię zdjęcie.

dziewczyny, czy obracacie mięso podczas gotowania?
Przewracałem się co godzinę, ale chętnie nie wykonywałbym niepotrzebnych ruchów
Ciekawe, czy uda mi się dostać taką gotowaną wieprzowinę jak na zdjęciu

[shuska]

shuska
Odwracam to tylko raz, żeby druga strona się spociła i wszystko ok (y)

[shuska]

shuska, Nie odwracam się.

[shuska]

shuska, Nie odwracam się.

Anya, a co, gotowana wieprzowina okazuje się równie różowa ze wszystkich stron?

Olga, góra i boki są mniej więcej takie same rumiane, ale spód nie jest, ponieważ uwalnia się sok mięsny. z tego powodu mięso nie czerwienieje.