Filet z kurczaka „jak stroganow wołowy” w wolnowarze KitFort 2010

Filet z kurczaka „jak stroganow wołowy” w wolnowarze KitFort 2010

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z piersi lub udka z kurczaka lub z indyka	500 g
Cebula	1 duży
Świeże pieczarki	100-250g
Sól pieprz	smak
Kwaśna śmietana	0,5 filiżanki
woda	0,5 filiżanki
Skrobia kukurydziana	2 łyżeczki
Musztarda średnio ostra jak Dijon (do smaku)	0,5 godz., L,

Metoda gotowania

• Cebulę myjemy, myjemy, kroimy w cienkie półpierścienie i kładziemy na dnie miski.
• Pieczarki obrać, umyć, pokroić w ćwiartki, nałożyć na cebulę.
• Filet z piersi, czyli moje uda i pokrój w cienką kostkę na sposób wołowego stroganow, czyli azu.
• Mięso układamy w jednej warstwie na wierzchu grzybów (jeśli jest więcej mięsa, smak będzie inny, bardziej ugotowany)
• Sól i pieprz, mniej niż podczas gotowania na kuchence.
• Zamknij pokrywką i gotuj w trybie MAX
• około 2,5 godziny (filet z piersi do ugotowania około 2h15 minut, a filet z uda w 2,5 godziny).
• Napełnij sosem, zamieszaj i gotuj przez kolejne 20-30 minut na MAX, aż sos zgęstnieje.
• Jeśli nie ma grzybów, to bez nich też jest pysznie.
• SOS:
• Rozpuść skrobię i musztardę w 0,5 szklanki wody. Dodaj 0,5 szklanki śmietany, wymieszaj i polej sosem jedzenie w misce.
• Smakujemy (lubię dodawać szczyptę cukru do sosu), solimy, dodajemy pieprz i gotujemy na wolnym ogniu, aż będzie gęsty i bogaty w smak.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

MAX

Uwaga

Musztarda powinna tylko wywołać, ale nie zagłuszyć smaku kurczaka i grzybów, dlatego należy dodawać ją ostrożnie, stopniowo, według własnego uznania.

Produkty układamy warstwami, sól i pieprz tylko na mięso i trochę




Filet z piersi po 2 godzinach 15 minutach
gotowane jak na parze z cebulą i grzybami duszonymi we własnym soku.
Filety z uda są zwykle bardziej rumiane i aromatyczne niż filety z piersi




Dodać sos, wymieszać, posmakować, trochę dodać i gotować, aż sos zgęstnieje.

[Oksana]

Oksanaw przepisach i wiadomościach pamiętaj o wstawieniu spacji po znakach interpunkcyjnych.

Dobra robota, to ułożone! Nie mylące i bardzo smaczne! Zrobiłam 2 porcje sosu, bo uwielbiam sos, ale tutaj okazuje się bogaty.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, klasa! (y) Dziękuję!

[Szef kuchni]

Szef kuchni,
Rozumiem, już stawiam



Deana,
Dina, DZIĘKI



lettohka ttt,
Natalia, zdrowie

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis!
Chciałem zapytać - na podstawie Twojego doświadczenia, czy kawałki kurczaka przed polaniem sosem posypać startym serem - czy się rozpuści / zrumieni czy nie?

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Ser kładłbym w ostatniej chwili, tuż na wierzchu sosu, ser rozpuści się nawet w wyłączonym urządzeniu.
Ale co do tego zaczerwieni się to obawiam się, że jak wsypiecie ser przed wylaniem krzewu to się rozsmaruje i może gdzieś trochę przylgnie do boku miski, tam ściemnieje, ale nie będzie piękna rumiana na całej powierzchni.

[Oksana]

Oksana, Gotowy do gotowania tego „wołowego stroganoffa”. Co polecasz na przystawkę? kasza gryczana, ryż czy coś innego?

coś mi nie wyszło, tak jak bym chciał… sos nie zgęstniał, musiałem użyć metody Lazareson, mięso było gotowe, a cebula lekko niedogotowana. Ale zjedli wszystko i bardzo szybko! Na pewno spróbuję ponownie!
Oksana! mille merci do ciebie!

sos nie zgęstniał

Vic, jeśli wziąłeś skrobię kukurydzianą, musisz wziąć więcej. wtedy wszystko zgęstnieje.

[Galina]

Galina, Gal! Aha! była skrobia kukurydziana, ale następnym razem wezmę więcej!

ale następnym razem wezmę więcej!

Zawsze biorę go bardziej niż ziemniak, jest słabszy niż ziemniak.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, mój łuk też nie był jeszcze gotowy, kiedy zrobiłem to po raz pierwszy. W przeciwnym razie przepis jest doskonały! I tak naprawdę nie lubię cebuli; Zwłaszcza jeśli powoli przyrządzam wieprzowinę lub kurczaka.

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis
Gotowane w wolnowaru o pojemności 1 litra na niskim poziomie przez 5 godzin, następnie dodano sos i kolejną godzinę. Wszystko jest zagęszczone.
Dodałam też trochę suszonych borowików.
Cebula jest lekko wyczuwalna, prawdopodobnie następnym razem, gdy ją przepuszczę.

Dobry obiad dla wszystkich))) Czy możecie ugotować taką ucztę w powolnej kuchence?

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, ale po prostu podoba mi się to, że cebula się wyczuwa, wydaje mi się, że jest tak pikantna, chociaż oczywiście to kwestia gustu



tana33,
Tatiana, ugotowałam to danie w różnych WOLNYCH kuchenkach, z różnymi ilościami produktów i za każdym razem okazuje się inaczej. Najbardziej lubię w tej ilości iw wykonaniu Keefort 2010, (w Kenwood 706 lekko suszy mięso na wierzchu. W Kitforth 205 smak jest bardziej duszony, w Russell Hobbs cebula często jest ostra)
Dlatego mogę doradzić, aby spróbować gotować go na różnych trybach (duszenie, gotowanie na wolnym ogniu, ręczny 90 * itp., W różnych objętościach (500 g mięsa, 700 g mięsa itp.) I wybrać z nich, co to jest. będzie bardzo smaczny dla twojego gustu, jak ten przepis dla mnie

[Oksana]

Oksanadziękuję!

Oksana, mam pytanie. Czy miska jest za duża na taką ilość jedzenia?
A potem martwię się, że zawiśnie tam na dole, jak z owsianką. Zamówiłam taką powolną kuchenkę… Czekam, uczę się przepisów, przepraszam za to, że jestem trochę nie na temat.

[Bast1nda]

Bast1nda,
Liczba produktów w przepisie jest zaprojektowana dla objętości miski 3,5 litra, jeśli włożysz więcej, smak kurczaka zostanie ugotowany