Slow Cooker Ham - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Szynka wolno gotowana

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
dowolne mięso (mam mięso kozie)	1 kg
gruby	100 gramów
żelatyna	30 g
kardamon, gałka muszkatołowa, czarny pieprz	smak
czerwona papryka	1 szt

Metoda gotowania

Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki, dodaj sól, wlej do niego wszystkie przyprawy.
Następnie wlej 30 gramów żelatyny do mięsa, posiekaj 1 średnią paprykę.
Przygotowane mięso przełóż do formy.
Wziąłem metę. forma z żywności dla niemowląt, jest już z nylonową czapką, co było bardzo wygodne podczas gotowania.
Wypełnij nie do góry, ale 1 cm, aby pozostał do pokrywki.
Gotowałem w wolnej kuchence. Postawiła słoik przykryty pokrywką pionowo i wlała do wolnej kuchenki wystarczającą ilość wody, aby słoik był zanurzony w 3/4.
I pozostawić do gotowania przez noc (8 godzin) na OGRZEWANIE
Rano wyjęła słoik, schłodziła go przez godzinę na stole i wysłała do lodówki.
Oto co się stało

Czas na przygotowanie:

Godzina ósma

Program gotowania:

Ogrzewanie

Uwaga

Bardzo gęsta masa, absolutnie się nie kruszy.

Byłem bardzo zadowolony ze smaku. Z sugerowanego zestawu przypraw skorzystałam za radą męża, który pracował w branży wędliniarskiej.
Naprawdę mi się podobało.
Szynka łatwo wyszła z puszki, zanurzyłem puszkę na 1 minutę w pojemniku z ciepłą wodą i łatwo wyszła.
Będę używał słoika wiele razy.

Jedyną niedogodnością jest to, że galaretowata krawędź jest bardzo delikatna, a po krojeniu szynki pęka.

Oczywiście przyjemność nie jest tania. Ale na świąteczny stół danie jest odpowiednie.
Bardzo satysfakcjonujące. Mój mąż i ja jedliśmy obiad na 2 kanapkach i byliśmy pełni.