Nadziewana gęsia szyja

Nadziewana gęsia szyja

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: żydowski

Składniki
gęsia szyja	2
żołądek gęsi	1
żarówka	3
mąka	150 g
słonina z gęsi	100 gramów
ziemniaki do przystawek	1 kg

Metoda gotowania

• Przygotowanie
• Zdejmij skórę z szyi jak pończochę, załóż szyję na zupę, potrzebujemy tylko skóry.
• zszyj skórę igłą i nitką po jednej stronie.
• Przygotuj mięso mielone
• Podroby (serce, żołądek drobno posiekaj, tłuszcz wewnętrzny drobno posiekaj, cebula (owsianki cebulą nie zepsujesz, im więcej, tym lepiej)
• Posól i pieprz wszystko.
• Następnie dodaj mąkę i wymieszaj.
• Otrzymasz suchą mieszankę, wszystkie składniki mielonego mięsa zostaną zrolowane w mące.
• Następnie wepchnij tę mieszankę w szyje, niezbyt mocno i zszyj szyje po drugiej stronie.
• Mam te fajne rzeczy.
• 
• Następnie położyła obrane i solone ziemniaki na dnie wolnej kuchenki i na szyjach.
• Które przebiłem w kilku miejscach widelcem, żeby nie pękły.
• 
• Gotowałam na wysokim trybie przez 3 godziny, a następnie, zanim mój mąż przyszedł z pracy, przeszłam na ogrzewanie, około 2 godziny.
• Nie dodawałem wody, tłuszcz stopniowo topił się i spływał do ziemniaków, z których były smażone.
• Tak służyłem szyjkom

Czas na przygotowanie:

5:00

Program gotowania:

3 godziny trybu wysokiego, 2 godziny ogrzewania

Uwaga

Moje wrażenia.
Wcale nie żałuję, że zdecydowałem się dodać mąkę do mięsa mielonego. Bardzo podobał mi się niezwykły smak, który przypomniał mi coś z dzieciństwa. Pamiętałem, jaki to był smak ...
Moim zdaniem gdzieś bardzo odlegle przypomina smak kotletów ze szkolnej kafeterii Uśmiechnięty (widać, że dodano mąkę)

[gefilte gelsele]

Praktycznie żydowskie gefilte gelsele (faszerowana szyja) Z tą różnicą, że u Żydów nadzienie na bazie mąki i tłuszczu. Trochę mniej podrobów
To jest pyszne!

[Kaprys]

Kaprys i pomyślałem to samo

[Kaprys]

Kaprys i pomyślałem to samo

Mashun, ostatnio często myślimy w tym samym kierunku

Kupię matzo ... wow, odwrócę się ...

Dziewczyny, tak bardzo kocham ten smak! Tak po prostu gotuję wszystkie szyje.

Dziewczyny, tak bardzo kocham ten smak! Tak po prostu gotuję wszystkie szyje.

Jest naprawdę pyszny. Moja mama zamiast podrobów położyła też kawałki wątroby. Czasami mąkę zastępuje się kaszą manną.

I z matzah unutre, tak w Peysy, tak z bulionem z kurczaka i kneydlahs ... droga mamo ...

Kupię matzo ... wow, odwrócę się ...

A moja maca nie jest tłumaczona przez cały rok. Mój ukraiński mąż chrząka ją rosołem z kurczaka, a zimą lubię używać kneidelach z bulionem macy.

[Mashun]

Mashun, no cóż, w tym samym czasie pomyśleli o Kneidels

i mamy to przez cały rok ... i to z grochówką, a do tego z serem (roztopionym w mikronie) i jajecznicą ...

i mamy go przez cały rok ... i to z grochówką, a do tego z serem (roztopionym w mikronie) i jajecznicą ...

I babcia ... i ogólnie różne rzeczy

Niezwykle użyteczna waga

No cóż, wizy zostały zdjęte, musisz zaoszczędzić tysiąc pojemników, a ty i twój mąż musicie do ciebie machać.
Przyjaciele obiecali schronienie, cóż, co tu uwodzisz?

i mamy go przez cały rok ... i to z grochówką, a do tego z serem (roztopionym w mikronie) i jajecznicą ...

Manyash, jak do mnie pójdziesz, złap ... prąd to nie zupa grochowa, a nie jajecznica, ale matsuuuuuu ...

Tak… twoje grzyby rosną jako pierwsze

Znaczy, boom na gotowanie smakołyków

Dzień dobry dziewczyny, jakbym nie spał

Dzień dobry dziewczyny, jakbym nie spał

Jak mawiała moja babcia: „dym bachila”

Cześć wszystkim! Dziewczyny powiedz mi, czy myślisz, że wszystko jest takie samo, czy potrafisz występować w multicookerze? Jeśli tak, jaki tryb wybrać?

[Zhanna2]

Zhanna2, spróbuj w trybie omijania.

Prawdopodobnie wystarczy tryb „gaszenia”.

Dziękuję wam dziewczyny!



A o której godzinie dostarczyć?

Najpierw rozgrzałem kreskówkę z pustym garnkiem w trybie „smażenia”, wstępnie nasmarowałem garnek moim ulubionym olejem roślinnym (oliwka, kukurydza itp.). Nie znam możliwości i mocy twojego multicookera, dlatego moim zdaniem rozgrzałbym go jak patelnię, bez wychodzenia, tylko przez kilka minut.
Teraz włożyłem dobrze uszytą szyję do gorącego garnka i pewnie nawet bym ją lekko usmażyła z obu stron.
A teraz na pewno „wygasa” lub „marnieje” (najprawdopodobniej to samo) przez godzinę.

Powodzenia!
Pamiętaj, aby udostępnić?

[Zhanna2]

Zhanna2, nie musisz smażyć. Wśród Żydów szejki często przygotowywano w tym samym czasie, co inne potrawy. Na przykład w zupie lub na gorąco lub czulentnie itp.
Tak gotowała moja mama i babcia.
Nawiasem mówiąc, program „gaszenia” w niektórych multicookerach nie będzie działał z niewielką ilością płynu.