Kurczak z solonymi cytrynami w tagine

Kurczak z solonymi cytrynami w tagine

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kurczak lub jego części, wziąłem biodra	5 sztuk
Solone cytryny	0,5 szt
Goździk	5-6 szt
Cynamon	0,5 łyżeczki
Mieszanka przypraw - czerwona papryka, papryka, sezam, kolendra	0,5 łyżeczki
Czarny pieprz do smaku
Sól dla smaku
czosnek	1-2 ząbki
Oliwki	10 kawałków

Metoda gotowania

• Zrobiłem kurczaka w tagine z solonymi cytrynami. Pewnie pamiętacie, jesienią odkurzałem solone cytryny, więc zostawiłem dwie w kurczaku i użyłem ich.
• Zrobiłam tego kurczaka w tagine, oczywiście można to zrobić w wolnej kuchence iw madelenie, najważniejsze jest to, że mięso okazuje się duszone i staje się bardzo soczyste i miękkie.
• Wskazane jest, aby dobrze ogrzać Tajine, wlać niewielką ilość oleju, podgrzać. Kurczaka obtaczamy mieszanką w / w przypraw, smażymy z otwartą pokrywką lub tak jak ja 15-20 minut (prąd nie nagrzewa się mocno, więc smażę dłużej, może mniej oczywiście) z obu stron dodać cytryny, oliwki i odstawić na 1,5 godziny.
• Mówią, że jest pyszny, nie powiem ci nic o smaku, ale pachnie pysznie.

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Uwaga

Jak zawsze super, a przepis i wideo !!! Szkoda, że ​​nie próbowałem solonych cytryn :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, dzięki
Nawiasem mówiąc, solone cytryny smakują fajnie.

Na pewno spróbuję, prawdopodobnie bliżej jesieni! Zastanawiam się też, jak smakuje :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, dzięki
Nawiasem mówiąc, solone cytryny smakują fajnie.

Do taginy włożyłem też solone cytryny, jest bardzo smaczne i ma wyjątkowy aromat)))

[Natalia]

Nataliapamiętaj, aby spróbować. Powodzenia
Tatyana, Dodaję je do zupy.

[Tanyulya]

TanyulyaDziękuję Ci

[Tanyusha]

Tanyusha, Nie próbowałem robić cytryn w próżni - ale oryginalne cytryny marokańskie w słoiku leżały w mojej lodówce od prawie sześciu miesięcy, a sok jest świetny i pozostaje przezroczysty

[Tatyana]

Tatyana, Zrobiłem to samo w słoiku, ale z urządzeniem próżniowym jakoś zajmują dla mnie mniej miejsca, zrobiłem kilka kilogramów jesienią i trzymałem je w pojemniku na warzywa, więc pozostała para. Chcę spróbować odkurzyć wszystko cukrem, ale moje ręce nie sięgają

Teraz jeszcze o tym nie pomyślałem, cytryny solone w próżni iw pudełku po warzywach - ha! Myślałem ...

Tanya, jaka sól? Duży kamień? Czy mały? Podziękować.

Teraz jeszcze o tym nie pomyślałem, cytryny solone w próżni iw pudełku po warzywach - ha! Myślałem ...

Jeśli Admin myśli ... to znaczy, że wkrótce pojawi się wiele nowych przepisów

Tanya, jaka sól? Duży kamień? Czy mały? Podziękować.

szczerze mówiąc, każdy może zostać przyjęty, ale nie jodowany.

[Dębnik]

Dębnik„Myślałem” już od kilku dni. Zgodnie z planem, na kilka dni zrobić marynatę do mięsa z solonymi cytrynami Najwyższy czas otworzyć słoik i skosztować Mięso już kupione, więc jutro trzeba będzie to zrobić, marynata zbyt ciekawa, twoja swędzenie rąk

Do soli użyto dużego szarego kamienia - jest dokładnie słony i bez dodatków

[Tatyana]

Tatyana, powodzenia !!!

Tanya, ty gotujesz w elektrycznej tagine (mam ceramiczny Emile Henry). Czy istnieje różnica w gotowym produkcie? Mój przyjaciel ma na celu taki tagine jak twój. Czy radzisz?

[Tatyana]

Tatyana, ze mną na tobie !!!
Radzę wszystko, wciąż jestem tym „łowcą”
Lubię tazhinchik i nie był drogi, więc go nie biorę.

Tanyusha, czy jest w nim prawdopodobnie szybszy niż w zwykłym?

Tanyusha, czy jest w nim prawdopodobnie szybszy niż w zwykłym?

Nie mam z czym porównywać, nie mam pieniędzy

Tanyusha, czy prawdopodobnie jest w nim szybszy niż w zwykłym?

Odpowiem
Gorąco czy elektrycznie - to tylko zasada podgrzewania "patelni" Mam w domu kuchenkę gazową, więc lubię tajine.
W każdym razie musisz gotować w taginie na bardzo małym ogniu, taka jest zasada gotowania - gotuj na małym ogniu.

Ten szybkowar potrafi szybko gotować - ale w Tagine trzeba gotować „powoli”. Mimo to gotuje się szybko i smacznie

Tatiana (Admin), zrozumiałe jest, że musisz gotować bardzo powoli w tagine na talerzu. Czasem gotuję przez 5 godzin, żeby warzywa praktycznie zamieniły się w sos. W elektrycznym proces prawdopodobnie przyspiesza? )))

W elektrycznym proces prawdopodobnie przyspiesza? )))

Dlaczego to? To nie jest szybkowar pod ciśnieniem, swobodny dostęp pod pokrywą, jak każdy multicooker czy rondel - a jeśli tak, to nie będzie szybkiego gotowania. Sami dobieramy temperaturę, a czas sami.
A potem, jaki sens ma gotowanie w tagine „w trybie dużych prędkości”, jeśli zasada „wolnego gotowania TAZHIN” zostanie utracona w ceramice lub żeliwie. A pokrywka jest tutaj specjalnie do tego przystosowana - ze stożkiem

Administratorze, jest tak dobrze, że nie przyspiesza))) Po prostu martwiłem się, że nie będę szybszy))) Dzięki za konsultację)))

[Tatyana]

Tatyanapowiedz mi, czy gotowałeś w maksymalnej temperaturze przez wszystkie 2 godziny i? jeśli spadła, to o ile