Leszcze pod płaszczem cebulowo-marchewkowym

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Duży leszcz	2 kawałki
cebula	3-4 średniej wielkości głowy
marchewka	2-3 sztuki średniej wielkości
Sól	smak
sok z cytryny lub ocet	Mało
majonez	kilka łyżek stołowych
olej roślinny do smażenia warzyw	kilka łyżek stołowych

Metoda gotowania

Dla miłośników ryb dwa pyszne leszcze pieczone w piekarniku. Przygotuj tuszki rybne - wyczyść, umyj, pozbądź się głów i ogonów, aby nie zajmowały miejsca. Cebulę i marchewkę myjemy, cebulę kroimy na ćwiartki krążków, marchewkę - na grubej tarce, wszystko razem smażymy na oleju roślinnym, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj trochę soli do smażonej mieszanki cebuli i marchwi lub dodaj swoją ulubioną przyprawę, z reguły przyprawy solą, ostrożnie - nie przesolić, w przeciwnym razie zniknie oryginalny słodkawy smak warzyw. Powinno być dużo warzyw. Dostaję trochę więcej niż połowę zwykłej patelni. Dajemy gotowe smażone warzywa czas na ostygnięcie i dodajemy do nich kilka łyżek majonezu, mieszamy i dzielimy masę na 4 części bezpośrednio na patelni. Leszcza z „waletką” układamy na blasze do pieczenia, skrapiamy sokiem z cytryny na wierzchu i wewnątrz, gdy nie ma cytryny, robię lekko zakwaszoną wodę octową i używam jej zamiast soku z cytryny. Jedną część warzyw włożyć do wnętrza tuszy, pozostałe 2 części rozłożyć równo na rybę i ... w piekarniku do ugotowania. Ponieważ piekarniki każdego są inne, więc nie piszę ani czasu, ani temperatury, każda gospodyni sama zrozumie to z piekarnikiem i zrozumie, że ryba jest gotowa.

Naczynie jest przeznaczone do

Wystarczy dla każdego

Czas na przygotowanie:

Uważam to za szybkie danie, jeśli wcześniej przygotujesz rybę.

Program gotowania:

Smażenie warzyw na patelni. Pieczenie ryb w piekarniku.

Uwaga

Można gotować w airfryer, w airfryer, ale ja tego nie mam i zawsze robię to w piekarniku. Nie robię tego w Gourmet, bo ryba jest gruba, nie chcę jej wciskać pokrywką.