Bułki po białorusku

Bułki po białorusku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Gruby
Sól
Ulubione przyprawy:
pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy, kminek, kolendra, gałka muszkatołowa, goździki, jagody jałowca)

Metoda gotowania

• Kupiłem cienki tłuszcz sowy. I to nie ta jedna skóra, ale bardzo mało tłuszczu. Ale skóra jest zbyt piękna. Umyłem się, wyczyściłem i postanowiłem się rozpieszczać. W rezultacie… goście jedli tylko to. Deska do krojenia leżała prosto na świątecznym stole i pokrojona w małe bułeczki, a potem jak ktoś chciał. .
• Przepis na solenie jest taki sam jak na smalcu.
• 
  Po prostu gruby (Tumanchik)
  
  
• Na solenie wystarczy jeden dzień. Ale jeśli chcesz mieć bardziej miękką skórę, pozostaw ją na 5 dni, a pod presją jest lepiej! Następnie pozwól mu odsączyć i wyschnąć. Zetrzyj z przyprawami bez soli i odstaw na chwilę. Zwiń mocno i zawiązać nitką. Następnie w zamrażarce. Tnij prosto do stołu!
• Leżenie w roztworze soli zmiękcza skórę. Ze względu na to, że nie ma tu warstwy mięsa, można go solić przez długi czas (od 5 dni). Smak nie ulegnie zmianie, a skóra będzie bardziej miękka.

Uwaga

Fani solonych skór z boczkiem muszą być gotowani! Zawsze uwielbiałem odcinać go od tłuszczu, za co regularnie dostawałem go od mojego surowego ojca. ALE NIE BYŁO SIĘ NIE ZATRZYMAĆ! Jest siła, jest wola, ale nie ma siły woli, by zjeść słoną, miękką skórę!
Gotuj z miłością i humorem!

Więc z! dokuczanie !!!! Ja już nadymam się od węglowodanów, a ty wystawiasz bekon !! Ja osobiście uwielbiam tę skórę!
Teraz wstrzyknij! Widzę galaretowate mięso, reszta nie jest jasna, ale widać, że jest pyszne! Po lewej, co jest bardzo ciekawe, aw oddali (buraki?)

Więc z! dokuczanie !!!! Ja już nadymam się od węglowodanów, a ty wystawiasz bekon !! Ja osobiście uwielbiam tę skórę!
Teraz wstrzyknij! Widzę galaretowate mięso, reszta nie jest jasna, ale widać, że jest pyszne! Po lewej, co jest bardzo ciekawe, aw oddali (buraki?)

tłuszcz jest przydatny! oczywiście chleb z kwaśną kapustą! galaretowate mięso. a także przystawka z buraków i sałatka z pizzy z dorsza. przepis na sałatkę z wątroby dorsza

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156137.0

... ale z burakami - nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia, inaczej bym to podłożyła - okazała się oszałamiająca przekąska! jak dotąd tajemnica

[Irisha]

Irisha twoje sole są teraz regularnie w zamrażarce Dzisiaj przypomniałem sobie, że kiedyś kupiłem skórki wieprzowe z głupcem około 5 kg i teraz postanowiłem je posolić - już je wrzuciłem do solanki, będę je trzymać na dzień (lub mniej?), a potem co z nimi kiełbasić - zawinąć w paprykę? Nie wyobrażam sobie jak, bo jest ich baaaaaardzo dużo i wszystko jest w strzępach, a jak jest wtedy ta łuska
Ale to z buraków "wciąż tajemnica" - czy długo będzie trzymane w tajemnicy?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Dałbym ci nagrodę tylko za jedno nazwisko!

[Irisha]

Irisha Twój smalec jest teraz regularnie w zamrażarce

dzięki, bardzo miło. to często mnie pamiętasz!

a teraz postanowiłem je posolić - już je wrzuciłem do solanki, potrzymam przez jeden dzień (czy mniej jest to konieczne?)

Cho wszystkie 5 kg? Uwaga! wszystkie te same skórki. jeśli jest bardzo cienki, wystarczy od rana do wieczora. a jeśli z salą, to maksymalny dzień. czy możesz zrobić z nich galaretkę?

a potem co z nimi kiełbasić - zawinąć w paprykę? Nie wyobrażam sobie jak, bo jest ich baaaaardzo dużo i wszystko jest w strzępach,

jeśli małe i skrawki, najpierw wyjmij je na stół i pozwól wodzie spłynąć i wyschnąć. okresowo mieszać. następnie wciśnij czosnek do suchego rondla i dodaj ulubioną mieszankę przypraw (ale bez soli). dobrze wymieszaj i odstaw trochę. marynować. następnie rozłóż worek lub folię i rozłóż skórki na woreczku, stopniowo zwijając go w rolkę. Następnie dobrze ostudź i pokrój. I spróbuj przypraw z czosnkiem w środku, gdy go zawiniesz. Spróbuj.Oczywiście radzę teoretycznie, ale myślę, że tak. W skórze jest tłusty i gruby!

Ale to z buraków "wciąż tajemnica" - czy długo będzie trzymane w tajemnicy?

Duc już się rozłożył. właśnie zjadłem na początku ...

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397925.0

pyszne. z niczego i taka harmonia smaku !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Dałbym ci nagrodę tylko za jedno nazwisko!

Dziękuję Anechka, więc mamy niemiecki konkurs.

[Irina]

Irina, Dałbym ci nagrodę specjalną! Musisz pomyśleć o bułkach z boczku!

[Irina]

Irina, Dałbym ci nagrodę specjalną! Musisz pomyśleć o bułkach z boczku!

: kubok: Książę Niemiec sądząc po plackach ziemniaczanych jest gdzieś na przedmieściach Mnska. Może Japonia jest w pobliżu, nie mamy samochodów. Nie jedziemy daleko.

Na bazie „białoruskich bułek” zrobiłem „ukraińskie bułeczki” z gotowanych skór wieprzowych, nadziewanych smażoną cebulą, marchewką i grzybami oraz posypanych czosnkiem. Wielkie dzięki dla Iriny! Mój mąż uwielbia skórki wieprzowe i absolutnie uwielbia bułki!

Na bazie „białoruskich bułek” zrobiłem „ukraińskie bułeczki” z gotowanych skór wieprzowych, nadziewanych smażoną cebulą, marchewką i grzybami oraz posypanych czosnkiem. Wielkie dzięki dla Iriny! Mój mąż uwielbia skórki wieprzowe i absolutnie uwielbia bułki!

Cóż, upadłem prosto i ledwo mogłem oddychać !!! Mój mąż jest taksama hokhlyandiya. Musimy się rozpieszczać! A co za widok !!! I smak !!! Prosto śliniąc się wszyscy !!!!

: to: Cała figura do widzenia !!!!! :-) :-) :-)

: to: Cała figura do widzenia !!!!! :-) :-) :-)

Natasza, masz tylko 45-50 kilogramów swojej wagi! A reszta to optymizm, piękno i charyzma!

Dziękuję za komplement :-) :-) :-) Irisha jesteś tylko Jasnowidzącą Czarodziejką !!!!

Irisha jesteś Jasnowidzą Czarodziejką !!!!

To z mojej ostrej niewydolności salonowej - aktywuje się jasnowidzenie!

Prosty klub miłośników skór wieprzowych! Trochę ostryg, trochę homarów, a do zamrażarki mielibyśmy smalec z miękką skórką i jesteśmy szczęśliwi!

Prosty klub miłośników skór wieprzowych! Trochę ostryg, trochę homarów, a do zamrażarki mielibyśmy smalec z miękką skórką i jesteśmy szczęśliwi!

Och, Irisha, teraz wiem, jak zmiękczyć każdą skórę podeszwy - będzie więcej przepisów!

Jakie pyszne bułeczki !!!

Jakie pyszne bułeczki !!!

Irisha, mam nadzieję, że ten miłośnik skóry się spodoba!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandzki, czego Rosjanin nie lubi szybka jazda pyszna skóra? (prawie C) A jeśli jest też ostry ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandzki, czego Rosjanin nie lubi szybka jazda pyszna skóra? (prawie C) A jeśli jest też ostry ...

Ooooooooo, jestem szlachetnym zjadaczem skóry! Za życia taty wszystkie skórki (ze smalcu solonego, smażonej ryby, a nawet z knedli) do mnie trafiły. Tak, nawet teraz, od czasu do czasu pada na wspólny stół, sam smalec dawno nie był solony, w sąsiedniej kuchni sprzedają całkiem przyzwoitą ilość od rolnika. Kupuję siebie i mamę i od razu zrywam skórę z jej kawałka (jest za twarda).
Teraz najwyraźniej musisz sam to posolić. Jak możesz się oprzeć spojrzeniu na takie piękno?

Ooooooooo, jestem szlachetnym zjadaczem skóry!

Lilia, sisaaaaaaaaaaaaa

Tak, a teraz od czasu do czasu pada przy wspólnym stole

ale mój mąż nie je skóry bekonu
ale kurczak się podniósł!

Teraz najwyraźniej musisz sam to posolić. Jak możesz się oprzeć spojrzeniu na takie piękno?

tak muszę

Niestety, nawet po tygodniu solenia skóra nie nadawała się do żucia (
Znowu zamówiłem cienki boczek, ale tym razem ugotuję.

[Svetlana]

SvetlanaJednak opancerzona świnia została złapana! Zagotuj to! nawet jeśli jest solony. Co dobrego zniknąć)))

Tak, lokalnie, na farmie. Tak, odcinam skórę i jem cicho. I ugotuję następny kawałek.

Tak, lokalnie, na farmie. Tak, odcinam skórę i jem cicho. I ugotuję następny kawałek.

więc może być trochę w podwójnym kotle ... to ... zmięknie)))