Rustykalny mostek wołowy

Rustykalny mostek wołowy

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
mostek wołowy	1-1,2 kg
duża cebula)	1 szt
marchewki (średnie)	1 szt
zdusić	1 szt
bakłażan	1 szt
słodka papryka czerwona i żółta	0,5 za sztukę
ziemniaki	3-4 szt
papryczki chili (świeże)	2-3 cm
rosół z kurczaka lub warzyw	500-700 ml
Na sos:
sok pomidorowy	250-300ml
koncentrat pomidorowy	2 godz
sól, cukier	smak
sucha bazylia	1 łyżeczka
suchy estragon	0,5 godz
świeżo zmielony czarny pieprz	smak
czosnek	3-4 ząbki
oliwa z oliwek + masło	1 łyżka + 20 g
oliwa z oliwek do smażenia

Metoda gotowania

• 1. Cebulę pokroić na pół-pierścienie, marchewki zetrzeć na grubej tarce i smażyć na patelni na złoty kolor. Ułóż na dnie naczynia do pieczenia.
• 2. Mięso pokroić na porcje i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Przełożyć do foremki na przygotowaną cebulę i marchewkę. Zalać wrzącym bulionem (lub samą wodą), zamknąć pokrywkę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C. Gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny (lub do miękkości mięsa).
• 3. Pozostałe warzywa pokrój w kostkę, drobno posiekaj papryczkę chili i smaż na patelni na złoty kolor. Zdjąć z ognia i odstawić.
• 4. Do sosu w rondelku podgrzej masło i oliwę, wlej sok pomidorowy i dodaj koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i podgrzewaj wszystko razem przez kilka minut. Następnie dodaj sól, cukier, pieprz i suszone zioła, drobno posiekany czosnek i podpal przez kolejną minutę. Przykryj i zdejmij z ognia.
• 5. Po 1-1,5 od rozpoczęcia gotowania mięsa dodać do niego smażone warzywa, polać przygotowanym sosem i dusić wszystko razem przez kolejne 15-20 minut. Podając posyp świeżymi ziołami.

Uwaga

Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Pyszne!
Było kilka pytań. Porcja wołowiny to taki pikantny kawałek - czy dobrze rozumiem? A jednak co może zastąpić estragon? Rozumiem, że nie można go wymienić, ale nadal na naszych rynkach nie widziałem go w sprzedaży. Może anyż? Albo kopru?

Marisha, co za pyszne mięso i warzywa przyozdobione dla niego natychmiast

[Natasza]

Natasza,

Porcja wołowiny to taki pikantny kawałek - czy dobrze rozumiem?

Właśnie tak, aby dusza się radowała! Może sprzedajesz estragon? To jest to samo. Cóż, jeśli wcale nie, lepiej wziąć majeranek oregano i tymianek w równych proporcjach. Najlepiej nie używać anyżu ani kopru włoskiego.

Lenoczka, jak się cieszę, że Ci się podobało! Spróbuj, nie pożałujesz!

[Lenoczka,]

Lenoczka, jak się cieszę, że Ci się podobało! Spróbuj, nie pożałujesz!

Pójdę i spróbuję na mostek wołowy

: cześć: Marina, co za wspaniały sos warzywny! PYSZNE!

[Lenochka]

Lenochka, szczęśliwe zakupy!

Natasza, Będę zadowolony. jeśli przepis się przyda!

Marisha! Mostek ...
To jest coś! mmmmm
Robię to w kreskówce z cebulą, marchewką i przyprawami - też jest pyszne.
Jak to zrobię, wykorzystam twój przepis. Z gulaszem warzywnym - jest super! Danie 2w1

[Arochka]

Arochkadokładnie 2w1 A także świeży chleb do maczania w sosie
Zestaw produktów jest najprostszy, ale bazylia z estragonem (a dokładnie suszonymi ziołami) nadaje potrawie niesamowity aromat i smak.