Bułka z piernika

[Rolka]

Bułka z piernika

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Rolka
jajko C1	3 szt.
kochanie	60 ml.
syrop maltozowy lub melasa	60 ml.
cukier	50g
masło	15 g
mąka pszenna / klasa	120 g
Soda	1/3 łyżeczki
imbir	1/4 łyżeczki
cynamon	1 łyżeczka
Sól	1/3 łyżeczki
Krem
twarożek (mam domowej roboty)	250 g
cukier puder	70 g
mleko skondensowane	70 g
masło	170 g
wanilia	szczypta
cynamon opcjonalnie	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Jeśli miód jest gęsty, rozpuść go razem z masłem.

• Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie ciepły. Podzielić jajka na białka i żółtka. Wymieszaj miód, masło, melasę, żółtka. Dodać sól.

• Mąkę wymieszać z przyprawami i sodą oczyszczoną.

• Mąkę przesiej na płynne składniki, wymieszaj.

• Białka ubić, stopniowo dodając cukier, aż do szczytu.

• W kilku krokach wprowadzić białka do ciasta, delikatnie mieszając przez zawijanie.

• Okazuje się, że jest to przewiewne ciasto o rozlewającej się konsystencji.

• Rozłóż ciasto równą warstwą na blasze do pieczenia,

• pokryte papierem do pieczenia.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10-12 minut.

• Wyjmij ciasto, wyjmij z blachy do pieczenia i zawiń w ręcznik w rolkę. Nie zdejmuję papieru. Po zwinięciu odstaw do ostygnięcia.

• Do miski włożyć twarożek, mleko skondensowane, cukier puder i wanilię. Jeśli używasz cynamonu, dodaj go też. Jedzenie mam w temperaturze pokojowej.

• Użyj blendera, aby przesunąć jedzenie, aż będzie gładkie.

• Ubij miękkie masło, aż stanie się puszyste i wybielone.

• Części twarogu śmietanki wprowadzić do masła. Krem jest przewiewny.

• Rozwiń ciasto, posmaruj kremem.

• Zwiń (roluję na krótkim boku) za pomocą papieru. Zawiń go i włóż do lodówki na kilka godzin.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis na ciasto pochodzi z Natali06 na forum mąki. Wziąłem kolejny krem, który bardzo mi się podoba.
Jest bardzo smaczny i aromatyczny. Bułka jest słodka. Polecam!

Położyłem się spać, zanim zakrztusiłem się śliną
Za każdym razem, gdy czytam tylko tytuł, jeśli coś jest niezwykle zawiłe, to już wiem, że to Twoje kolejne arcydzieło
Jak zawsze - jestem pod wrażeniem

[Lenoczka,]

Lenoczka, podziękować. Miło, myślę, że jesteś odporny na tego typu produkty. Nie zwabiasz żadnym piernikiem.

Cóż, w starej kobiecie jest dziura
Czasami pozwalam na swobody, ale rzadko i tylko rano
Ale mój mąż pozostanie głodny bez słodyczy na herbatę. Pęknie, kiedy chce

On jest szczęściarzem)

I jakie mam szczęście, są nowe przepisy, na których mogę spróbować

[Angela]

Angelajak zwykle przepis jest nie do odparcia, kiedyś bałem się piec bułki, ale teraz czasem mi się to podoba. Często nie chcę, bo każdy ma skłonność do nadwagi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, fajny przepis! A co może zastąpić „syrop maltozowy lub melasę”, jeśli nie jest to krytyczne?
Chcę spróbować ...

[Natasza]

Nataszadziękuję. Miód ciemny jest najbliższy melasie maltozowej. Oczywiście smak i aromat są różne, ale myślę, że można wziąć 120 ml miodu, a nie połowę z melasą.



Albinadziękuję. Cieszę się, że dostałeś bułki)

[Angela]

Wymieszaj miód, masło, melasę, jajka

Angela, na tym etapie bierzemy tylko żółtka z jajek, prawda?

Białych pokonamy później ...

Tak. Dzięki, że zauważyłeś. Pójdę to naprawić.