Roll Braunschweig - „Brown Silence”

[Przygotowanie]

Roll Braunschweig - „Brown Silence”

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
ciasto:
woda	2 łyżki stołowe. l.
jajko	4 rzeczy.
cukier puder	0,5 łyżki.
skrobia	30 gr.
czekolada	100 gramów
Soda	ćwierć łyżeczki
wanilia	na czubku noża
kakao	3 łyżki. l. bez zjeżdżalni
mąka	2/3 ul. - 100 gr.
krem:
krem	33-35%, 300 gr.
cukier	0,5 łyżki.
wiśnia	200-250 gr.
impregnacja:
sok wiśniowy lub słodkie mleko, herbata.	0,5 łyżki.

Metoda gotowania

• 
• No właśnie kusząca bułka z soczystymi wiśniami w przewiewnej śmietanie z topiącymi się ziarnkami czekolady w biszkopcie ...
• 
• Przygotowanie
• 
• Włącz piekarnik w temperaturze 200-220 ° C.
• Wcześniej przykryj blachę papierem do pieczenia.
• 
• ciasto
• Lekko posiekaj czekoladę w blenderze lub zetrzyj na grubej tarce i włóż do zamrażarki.
• 
• Jajka ubijaj na lekką pianę i dodaj cukier puder, ponownie ubijaj przez około minutę.
• 
• Wymieszać z kawałkami czekolady.
• 
• Wlej mieszankę skrobi, kakao, mąki, sody i waniliny. Wymieszać. Powinieneś dostać wylewanie ciasta.
• Wylej ciasto na blachę do pieczenia, wyrównaj.
• 
• * W cieście widoczne grudki czekolady
• 
• Piecz przez 5-7 minut.
• Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i natychmiast zwiń ciasto w rolkę papierem.
• Podczas owijania użyj rękawicy kuchennej lub ręcznika, aby uniknąć poparzenia.
• 
• Po zwinięciu pozostaw rolkę do ostygnięcia, aż będzie ciepła.
• Ciasto rozłożyć, oddzielić papier i odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
• 
• Aby bułka była soczysta, namocz ciasto odrobiną soku wiśniowego lub słodkiej herbaty lub słodkiego mleka z wanilią.
• Ale ta czynność nie jest konieczna, jeśli bułka będzie leżeć kilka godzin, będzie namoczona w śmietanie i wiśniach!
• 
• Krem
• Zimną śmietanę z cukrem pudrem ubić na stałą masę.
• 
• Składanie
• Rozprowadź dwie trzecie kremu na cieście, nie sięgając 2-3 cm do dłuższych krawędzi bułki.
• Ułóż wiśnie na wierzchu.
• 
• Jeśli używane są mrożone wiśnie, należy je najpierw rozmrozić, a sok uwolnić.
• Ostrożnie, starając się nie ściskać, zwinąć bułkę, ułożyć na naczyniu szwem do dołu i posmarować pozostałą śmietaną.
• 
• 
• Podawaj natychmiast, ale lepiej pozostawić bułkę stromą na zimno.
• * Dostałem dość długą bułkę i nie pasowała do żadnego naczynia, postanowiłem ją pokroić na 2 ...
• 
• I przechodząc „obok” mąż doszedł do wniosku, że część rolki jest pęknięta (przy składaniu) i trzeba ją pilnie zjeść! Więc ukradł mi jedną część bułki, nie rozsmarowując jej kremem .. od niechcenia rzucił łyżeczkę śmietanki i jedną wiśnię, która wypadła przy odcięciu - okazało się, że to taki kuszący kawałek z kubkiem kawy no cóż - udało mi się zrobić zdjęcie ..
• 
• Reszta bułki była tak dobrze nasączona, że ​​stała się jeszcze smaczniejsza niż poprzednia ...
• 

Uwaga

Znajomy mamy, który mieszka w Niemczech, podzielił się przepisem na tę bułkę.
Odwiedziwszy stare miasto Dolnej Saksonii - Braunschweig, w jednej z ulicznych kawiarni skosztowała właśnie tej bułki, którą również podano jej z niemiecką polewą. Soczysty smak czekoladowej bułki wiśniowej spodobał jej się tak bardzo, że mogła nie pomagaj, ale zapytaj o przepis.
Teraz i Ty możesz cieszyć się tym niezapomnianym smakiem czekoladowo-wiśniowym! ..

Inspiracja:

Przepis - BOMB: bravo: Czy można zastąpić tłusty krem ​​jakimś czymś i ile potrzeba, nie widziałem w przepisie?

Dziękuję Ci!
Dodano śmietanę - 300 gr. Zgodnie z przepisem 300 gramów - a zrobiłam 400 - wręcz przeciwnie uwielbiam dużo kremu ...
Generalnie jakoś ugotowałam ciasto „Zgniły kikut”… i tam zrobiłam krem ​​z niskotłuszczową śmietaną, chciałam tylko udekorować, ale żeby nie spływała… Więc zostawiłam do odcedzenia na noc - włożyłem gazę w 4 warstwy na durszlak i wlałem tam 15% śmietany ...wyszło świetnie - gęsta, niskotłuszczowa śmietana ...
Ale śmietana jest kwaśna, ale nie ma śmietany ...
Widziałem też w supermarkecie krem ​​z tłuszczu roślinnego do ubijania - ale nie próbowałem ...

Przepis - BOMB

Dokładnie! Czekoladowe i wiśniowe szczęście!
Dziękuję za tak cudowne ciasto!

Drugie zdjęcie powyżej to moje rozdarte serce!
Blinsky, nie lubię słodyczy, ale czasem trafisz na takie przepisy - nawet stój, a nawet upadaj, jak chcesz pożreć! Prosto wszystko, całkowicie ... bez łyżki ... kufa!

Tak, tak, z kagańcem też chcę-oo-oo

Aha, aha, to jest pyszne w kagańcu! Gdzieś siedem razy!
Albo sprzedaż o ósmej…… i pół!

tak, tak, ja też jestem przeważnie słono-kwaśny, ostry ... Ale mój mąż "ciągnie" ze słodyczy i czasami idę z nim .. Rozrywa bułkę z mruczonymi rękami, nawet wyznał swoją miłość

nawet wyznał swoją miłość

Yeaaaaa? Cholera, naprawdę, chtol, czy ...? Możemy mi wyznać ...

tak, to nie jest bezpośrednia „cisza” - rzuty, ale „rozpoznanie”
jeśli słodycz - na 100% nie będzie milczeć

[AnaMost]

AnaMost, Jestem w OTPAAAAD !!!! FAJNE!!!!

nawet stój, nawet upadaj, jak chcesz się pożreć! Prosto wszystko, całkowicie ... bez łyżki ... kufa!

Olya, 5 lat:
- Lenka myje twarz!
- Helena nie ma pyska, ale twarz.
Poszedłem i spojrzałem:
- Nie, wciąż mały pysk!

I! O tak, co ?! To ty dla mnie, prawda ?! Tak, co ?!
Aflaaaaaz? !!!

I?
Co?
Gdzie?
WHO?
Nie stałem tutaj, po prostu przechodziłem obok ...
A co oni dają?

A co oni dają?

Dają to do oka!
I wreszcie, tak przy okazji, co robisz? Chodź, przygotuj się na MK, pociąg, no ... tam ... biegaj po domu i tak dalej ... Idź do łaźni przed czasem, umyj się porządnie (masz świetną łaźnię!). Schaub na zdjęciach to wszystko świeciło ze mną, jasne?
Inaczej będę musiał tylko podziwiać zdjęcia ...

[AnaMost]

AnaMost, Szalej z takim pięknem! Zakładka jednoznacznie!

[AnaMost]

AnaMostjakie smaczne! Nie da się przejść obok takiej rolki.

PS A! Zrozumiałem, dlaczego tak się nazywa. Taki cud musi być przygotowany w środku nocy, kiedy wszyscy domownicy śpią, i bezgłośnie jedz cicho.

[o]

Ponownie udaj się wcześniej do łaźni, umyj się porządnie (masz szlachetną łaźnię!). Schaub na zdjęciach to wszystko świeciło ze mną, jasne?

Czy tak było, jak mi wysłałeś? Do łaźni?
Już jestem genialny… miejscami… odrapany przez życie
Dlaczego drażnić!
Ty sam staniesz się taką nitką, - wtedy wstydzisz się, że tęskniłeś za starymi
Ech, mozłożyć! ..

Wyśmiewaj się ze swoich komentarzy!
A kosztem „ciszy” -

PS A! Zrozumiałem, dlaczego tak się nazywa

- A to dlatego, że: „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”… Niemcy, są tacy - praktyczni i rozważni ..

[AnaMost]

AnaMostfajna bułka! Jedno nazwisko jest tego warte !!!! Brawo!!!!

Rozśmieszasz się, czytając. Podziękować!
Ja też siedziałem przy talerzu. Nawet bez łyżki
Zanurz mnie w tym „szczęściu”

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Gratulujemy zwycięstwa!]

Gratulujemy zwycięstwa!

Gratuluję !!! Dodam to do zakładek.

Gratulacje!

[AnaMost]

AnaMost, Gratulacje! Od momentu pojawienia się tego przepisu nie mam odpoczynku. Czekoladowe Wiśnie to moja miłość

Fajny przepis. Zasłużone zwycięstwo. Gratulacje.
Chciałabym to zrobić. Dlatego pojawiły się 2 pytania.
1. Powiedz mi, jaki rozmiar ma Twoja blacha do pieczenia?
2. Kiedy i gdzie dodać wodę? A potem są składniki, ale nie rozumiałem, gdzie ich użyć.

Czekolada i wiśnia! Bez smaku!

Dziękuje za Twoje gratulacje!

.. jak duża jest twoja blacha do pieczenia? .. Kiedy i gdzie dodać wodę? ..

- Blacha do pieczenia 30x40, dodać do ciasta wodę, mieszając wszystkie składniki.

proszę bardzo

naleśnik

, Pójdę na obiad po wiśnie, nie da się nie piec.

Rzuć superrrr !!!!! Biorę to na wieczność :-) :-) :-) i gratuluję zasłużonej. zwycięstwo !!!

Powiedz mi, proszę, czy jeśli ugotuję ten cud dzień przed ucztą, czy to będzie normalne?
czy będzie stał w lodówce zbyt długo?
A może lepiej zrobić to na kilka godzin przed uroczystością?

[Anya]

Anya, Przyszłam razem z podziękowaniem: jest bardzo smaczna!
I witam

Lekko posiekaj czekoladę w blenderze lub zetrzyj na grubej tarce i włóż do zamrażarki.

W efekcie pozwoliło to na pozostanie kawałków czekolady, nie topiło się w piekarniku, a smakowało cudownie, a ja wciąż wątpiłem, czy warto dodać go do ciasta, czy lepiej dodać do śmietanki, więc postępuj zgodnie przepis!
Anyaproszę powiedz, jak przewiewna powinna być bułka po upieczeniu? Jestem trochę ciasny, nie taki sam jak zwykły puszysty i delikatny, czy tak powinno być, czy schrzaniłem to? (interweniował przy niskiej prędkości z dyszą Kesha K).
Krem był kremowym twarogiem, 470 gramów, niewiele, jak dla mnie.
Powtórzę to jednoznacznie, zwłaszcza w okresie wiśniowym.
Dziękuję Ci!

Dziewczyny, powiedz mi ktoś! Widziałem, że Anya nie przychodziła od dawna. A jeśli nie mam piekarnika w swojej daczy, piec w kształcie koła w Tristar - czy mogę wtedy zamienić okrąg w bułkę? Wydaje mi się, że coś takiego nie będzie. A może możesz po prostu ciastka, jak okrągłe ciasto?

Olya, rozmiar koła raczej nie ukryje rolki. W takim razie zrobiłbym ciasto. Jedno ALE - wysokość w Tristar nie pozwoli Ci upiec całego ciasta na raz. Dlatego będziesz musiał zagnieść ciasto tyle razy, ile ciasta z piekarnika, dzieląc proporcjonalnie przepis.

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaNatasza dziękuję, chciałem usłyszeć potwierdzenie moich wątpliwości co do kręgu - tak, zrobię kilka ciastek w Tristarik - i to wszystko!