Szybki twaróg z morelami (Schneller Quarkstollen)

Szybki twaróg z morelami (Schneller Quarkstollen)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Nadzienie:
suszone morele	400 g
Sok pomarańczowy	200 ml
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe
cukier	50g
migdały (obrane, posiekane)	100 gramów
Ciasto:
cukier	100 gramów
mąka	500 g
skrobia	100 gramów
proszek do pieczenia	1 saszetka
jajka (średnie)	3 szt
Sól	1/3 godz
miękki, niskotłuszczowy twarożek	250 g
masło	200 gr (w cieście) + 50 gr (do późniejszego smarowania)
cukier puder

Metoda gotowania

• Suszone morele kroimy niezbyt grubo, wymieszamy z cukrem, sokiem pomarańczowym i cytrynowym, zagotujemy i gotujemy 5 minut.
• Zmiel miską miksującą do puree i pamiętaj, aby ostygnąć.
• 
• Upraż migdały na czystej, suchej patelni i ostudź.
• 
• Wymieszaj wszystkie składniki ciasta oprócz masła, pokrój 200 g masła na małe kawałki, dodaj do ciasta i dobrze ugniataj rękami. Ciasto jest miękkie i praktycznie niekleiste.
• Ciasto rozwałkować na dużym kwadracie i lepiej od razu położyć na pergaminie (w przeciwnym razie bułka z nadzieniem będzie trudna do przeniesienia na blachę do pieczenia bez uszkodzeń, ponieważ okazuje się miękka i ciężka). Na ciasto rozsmarować morelowe nadzienie, posypać migdałami.
• 
• Z obu stron owinąć rolkę asymetrycznie tak, aby na rozcięciu znajdowały się dwie rolki - większa i mniejsza.
• 
• Pieczemy w 180 stopniach przez około 35-40 minut. Gdy się zrumieni, od razu wyjmij (lepiej lekko niedogotowane, w przeciwnym razie okaże się zbyt suche), na gorąco - całą powierzchnię natłuść roztopionym masłem. Po wystudzeniu posyp cukrem. proszek.
• 

Program gotowania:

piekarnik, 180 ° (przedmuch) 35-40 min.

Uwaga

Od wielu lat jest obowiązkowym elementem noworocznego stołu i ogólnie „zimowego” wypieku. Jeśli nie wszyscy go zjedzą od razu (co jest rzadkością), lepiej przechowywać go zawinięty w folię, aby nie wysechł.

Smacznego!

Podobne przepisy

Rolada morelowa z twarogiem (ang-kay)

Deser z delikatnej bułki z morelami "Świąteczny" (MariS)

Rolka biszkoptowa (ang-kay)

Dzięki za przepis!

Smak chyba nierealny !!! Dodany do zakładek! Podziękować!

[Kizya]

Kizya,
prawdziwy, prawdziwy
To proste, ale naprawdę pyszne. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć.

I zabrałem to do zakładek, uwielbiam wszystko z twarogiem, a tym bardziej z morelami
Dzięki za przepis!

[RepeShock]

RepeShock, smacznego!:-)

Kizya,
prawdziwy, prawdziwy
To proste, ale naprawdę pyszne. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć.

Tak, już patrzyłem, to wcale nie jest trudne! Gotujmy!

[Franky]

Franky, bardzo apetyczny stollen, dzięki
Rozumiem, że jeśli masz świeże morele, możesz z nimi gotować?

Rozumiem, że jeśli masz świeże morele, możesz z nimi gotować?

Dlaczego nie. Gotowanie trwa prawdopodobnie tylko trochę dłużej, aby nie było zbyt płynne. Masa powinna być dość gruba, stan prawie „warty łyżki” (ale nie na długi i mały rozmiar)

I mam dżem, myślę, że to też ...

BARDZO DOBRY PRZEPIS, DZIĘKI!

Na pewno upieczę! Och, czuję zapach

I mam dżem, myślę, że to też ...

na pewno. Myślę, że tylko wtedy musisz wziąć mniej cukru. Nadzienie nie powinno być zbyt słodkie.

Na pewno upieczę! Och, czuję zapach

tutaj najważniejsze jest, aby zachować kontrolę i nie próbować zbyt często nadzienia ORAZ ciasta ...

[Franky]

FrankyCo za kredyt shtollen !!! a także z kwarka! Te lubię bardziej.Dziękuję bardzo! Kupię morele suszone i upewnię się!

[Mirabel]

Mirabel, powodzenia :-)
Sto lat temu ukradłem przepis z jakiejś bezpretensjonalnej niemieckiej książki typu „przepisy na każdy dzień”. Są tam w specjalności. została położona forma na stollen (czy była ona zakryta?). Raz próbowałem, ale nie widziałem w tym sensu. Robimy więc bez tych architektonicznych ozdobników.
Chcę jakoś zrobić wszystko ze śliwkami, chociaż pewnie będzie trudniej. Ale ludzie proszą o morele i uparcie odmawiają eksperymentowania.

na pewno. Myślę, że tylko wtedy musisz wziąć mniej cukru. Nadzienie nie powinno być zbyt słodkie.

Chcę jakoś zrobić wszystko ze śliwkami, chociaż pewnie będzie trudniej. Ale ludzie proszą o morele i uparcie odmawiają eksperymentowania.

Wypróbuj ze śliwkami! Może sami ludzie nie wiedzą, czego odmawiają!

Może sami ludzie nie wiedzą, czego odmawiają

Złote słowa! Zrobię to - i niech będzie tak, jak chcą. W ostateczności zajmie to 2 dni

Zrobię to - i niech będzie tak, jak chcą. W ostateczności zajmie to 2 dni

Dobry dzień! A ja upiekłam z konfiturą pomarańczową. Pyszne, dzięki za przepis.