Pieczeń z fasolą i kapustą w cieście

Pieczeń z fasolą i kapustą w cieście

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Do wypełnienia:
pokrojone mięso	800g
łuk	2 głowice
liście kapusty	8-10 szt
gotowana fasola	1 szklanka
olej roślinny
sól pieprz	smak
ocet winny	1 łyżka. l.
Dla testu:
jajko	1 szt.
woda	4st. l.
rast. masło	2 łyżki stołowe. l.
mąka	2 szklanki
kwas cytrynowy	1 szczypta
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
• Ugotuj liście kapusty w gorącej osolonej wodzie do połowy ugotowane.
• Wszystkie składniki zagnieść na elastyczne ciasto. Wstaw do lodówki na pół godziny.
• Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, na ciasto ułożyć lisy kapustne, na nich równomiernie rozłożyć mięso mielone. Do mięsa mielonego - fasoli. Ciasto zawinąć w bułkę, posmarować ubitym żółtkiem.
• Bułkę położyć na blasze posmarowanej olejem roślinnym. Piec w rozgrzanym do 200g. piekarnik przez 30 minut.

Podobne przepisy

Pieczeń z pikantnym nadzieniem (Natusik)

Pieczeń w koszuli serowej (wysuszenie)

Meatloaf „Amazing” (Omela)