Hummus „a la” z… cukinii!

Hummus „a la” z… cukinii!
Kategoria: Dania z warzyw i owoców
Składniki
Cukinia
Sól
Sok cytrynowy
olej sezamowy
Metoda gotowania

Wszystkim, którzy mają cukinię jak pastę do butów!
Bierzemy cukinię (jeśli jest twarda, to obierzemy) i robimy z niej tłuczone ziemniaki. ALE! Ponieważ jest bardzo wodnisty, musisz pozbyć się nadmiaru płynu.
Można to zrobić na dwa sposoby.
Po pierwsze: pokrój w kostkę i sól. Umieść w durszlaku i odcedź. Robię to w nocy. Wstawiłam do lodówki. Znakomity wynik rano. Teraz gotuj na wolnym ogniu w kuchence mikrofalowej (multicooker) do miękkości.
Po drugie: upiec cukinię. Po prostu upiecz. Jeśli chodzi o kawior z dyni.

Leniwy kawior z dyni (przygotowywany przez cały rok) (Tumanchik)

Teraz zmiel z przyprawami do smaku, olejem sezamowym i oliwą z oliwek, sokiem z cytryny.
Doskonała pasta na tortille jest gotowa! Olejek sezamowy czyni cuda !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Wspaniały przepis. Dopóki jest możliwość, mała rada: poprawność w tytule: najpierw wstaw a la hummus, a potem w tekście. Jak cukinia idzie, na pewno to zrobię. Wystarczy kupić olej sezamowy

Sprytny. Uwielbiam Khomusa.

Hummus w języku hebrajskim i arabskim to ziarna ciecierzycy, z których przygotowywany jest tytułowy dip.