Sałatka tęczowa

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Żółta papryka	2 szt.
Zielony pieprz	2 szt.
czerwona papryka	2 szt.
Średnie marchewki	2 szt.
Zielone cebule
Sok z cytryny (ocet)	1 łyżka. l.
Miód (cukier)	1 łyżeczka
Sól	smak
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	1-2 ząbki

Metoda gotowania

Źródło : 🔗
Umyj marchewki i gotuj nieobrane do połowy.
Umyj paprykę, pokrój ją na pół, usuń nasiona, pokrój na małe podłużne kawałki. Przełóż do miski.
Wlej łyżkę octu lub łyżkę soku z cytryny na pieprz, zamieszaj i odstaw na 15 minut.
Obierz ugotowaną marchewkę, umyj pod zimną wodą.
Pokrój w kostkę (najlepiej jak koreańska marchewka). Dodaj marynowaną paprykę.
Gotuj oddzielnie marynata.
Rozpuść łyżeczkę miodu.
Do miodu dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i sól do smaku.
Dokładnie wymieszaj, wlej do miski papryki.
Jeśli podane zostaną natychmiast, posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj.
Do smaku można dodać jeden lub dwa ząbki czosnku, posiekane tylko w ćwiartki. Jeśli go zmiażdżysz, zabije smak pieprzu.
Wskazane jest siekanie zielonej cebuli w dniu podania.
W ten sposób jest lepszy i bardziej przydatny.
Warunek wymagany: stosunek octu do oleju roślinnego 1 do 2 .
Nie przesadzaj z octem. Cytryna daje niezwykły smak, zastępując ocet.
Bardzo szybko się przygotowuje. Smak sałatki zależy od krojenia - można posiekać mniej, ale nie więcej.
Sekret tej sałatki :
Ma dwa zupełnie różne smaki.
Jeśli zjesz go od razu, w marynacie poczujesz smak świeżej papryki.
Całkiem smaczne. Ale jeśli zostawisz to przynajmniej na noc, smak całkowicie się zmienia - warzywa są marynowane i nabierają smaku marynowanej papryki.
Sałatkę można przygotować do przyszłego użytku i przechowywać w lodówce. Jest przechowywany do 4-5 dni. Najciekawsze jest to, że im dłużej jest przechowywany, tym jest smaczniejszy.
Możesz również zastąpić marchew kapustą kiszoną lub świeżą kapustą, ale pokrój tak samo jak paprykę. Lub dodaj kapustę do sałatki. Ale powinno być 2 razy więcej papryki.
Zastępuje wszystkie pikle na świątecznym stole. Pyszne do dań mięsnychktóre są gotowane na grillu, a także z potrawami z fasoli.
Sałatkę podałam z kebabem... Bardzo dobre połączenie.