Śledź na ostro niesolony

Śledź na ostro niesolony

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Surowy śledź	2 szt., Pokrojone około 500 g
Sól	3 łyżki. l
Cukier	1 łyżka. l
Ziarna czarnego pieprzu	10 kawałków.
Groszek ziele angielskie	10 kawałków.
Goździk	3 pąki
Liść laurowy	3-4 szt.
woda	400-500 ml

Metoda gotowania

• Nie rozmrażać śledzia do końca, usunąć wnętrzności i folię wyściółkową, pokroić na kawałki i włożyć do pojemnika.
• Przygotuj solankę, gotuj na małym ogniu przez 5 minut, ostudź, polej śledziem. Za dzień - gotowe.

Czas na przygotowanie:

20 minut.

Uwaga

Przepis pochodzi z mojego starego, starego zeszytu, przez całe życie tak bardzo soliłam śledzia, ale autora nie znam, ale jak można go znaleźć, dziękuję: trochę zamieszania, efekt jest dobry.

Łyżka - z automatu do chleba.

Może na stronie nie ma takiego przepisu? ..

Zastanawiam się, ile może leżeć w solance?

500 g śledzia? We dwoje prawie nie możemy jeść trzy razy ...
Może może leżeć - w lodówce - na pewno przez tydzień.

[Tanyush]

Tanyushsądząc po składzie solanki, powinno być jak lekko solony śledź w słoikach, gustownie

[i]

Tak, Tinochka, pyszna; Ostatnio mój mąż i ja uzależniliśmy się od śledzia. Może w ten sposób walczymy z upałem ... Wrzucam ten, bo jest pyszny (jak to się w dzisiejszych czasach modne) „naiw rzeczywistości ").

mój mąż i ja niedawno uzależniliśmy się od śledzia.

a my wszyscy rodzina na makrele

To także bardzo smaczna ryba !! Szczególnie ją od niej kocham.

jeśli weźmiesz taką ilość składników na 1 litr wody, a po dniu zalej tego śledzia solanką 1 litr wody + 1 łyżka soli ponownie do pukania, to w pobliżu grzbietu dostaniesz soloną, ale dobrze soloną rybę

[zhiharka]

zhiharkano cóż, mój przepis na 500 g ryby! Czy możesz sobie wyobrazić prawie pełny trzylitrowy słoik z solanką + solanka, w którym samotnie pływa 10 kawałków śledzia? .. Uwierz mi, w takiej ilości solanki śledzie są dobrze solone zarówno na grzbiecie jak i na brzuchu. I dwukrotnie zjedzony z hukiem.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, pytanie: zalać solanką, przykryć pokrywką? I solony dzień w temperaturze pokojowej lub w lodówce? I, jak rozumiem, nie czyścisz ryby? Przepraszam za tyle pytań ...

Nie czyścić, wystarczy usunąć wnętrze i podszewkę czarną folią. Do przykrycia pokrywką. A w lodówce będzie tam idealnie posolony w jeden dzień! A ciepło ustępuje - i dobrze bez lodówki ...

[TATbRHA]

TATbRHAtak, oczywiście, dzięki, teraz kupiłbym tylko śledzia ...

jutro na targ śledziowy! Od dawna szukałem przepisu. podziękować