Ricotta z warzywami na chrupiącym pieczywie

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Ricotta
Pomidor
Ogórek
Papryka (żółta)
Chrupki „Siedem płatków śniadaniowych”
czosnek
Sól
Pieprz
Mieszanka „włoskich ziół”
Oliwa z oliwek
Sok cytrynowy
Skórki z cytryny

Metoda gotowania

Do tej przekąski możesz wziąć świeże lub suszone warzywa, warzywa z grilla. Wydaje mi się, że najbardziej odpowiednie są suszone warzywa, ponieważ ich ostry smak wzbogaca smak ricotty.
Gotowanie suszonych pomidorów, papryki i ogórków. Pomidory koktajlowe (można wziąć zwykłe pomidory) pokroić na połówki, wycisnąć sok i nasiona, wyciąć obszar w pobliżu łodygi, ponownie przeciąć każdą połowę na pół. Pokrój ogórki i paprykę w drobną kostkę. Przygotowane warzywa układamy na talerzu (zawsze w jednej warstwie), posypujemy solą, pieprzem i suchą mieszanką „Zioła włoskie”. Jako przyprawy możesz brać zarówno zioła prowansalskie, jak i zioła francuskie. Wstawiliśmy do mikrofalówki (wybrałem tryb 600) na 5 minut. Nasmaruj gotowe warzywa oliwą z oliwek.
Sól ricotta (możesz wziąć dowolny miękki ser lub twarożek), dodaj zmiażdżony czosnek, skórkę z cytryny, sok z cytryny. Wymieszaj ricottę z suszonymi warzywami.
Jako podstawę użyłam chrupkiego pieczywa Dr. Korner's Seven Grains. W tym celu możesz użyć tostów z Borodino (lub dowolnego innego) chleba, herbatników, krakersów.
Rozłóż na chlebie mieszankę ricotty z warzywami.
Smacznego!